Жареные факты
Chef without a restaurant Ivan Shishkin @Ivan_V about food, products and in general how they started making it.
This channel is part of the discussion
Жареные факты appears in 38 event pages on TGScopeВ Кальдесе купил в мясной лавке то ли пирожок, то ли вареник из картошки с мясом, только без теста. Два тонких ломтика картофеля сложены вместе, а меж ними лежит мясная начинка, всё обвалено в муке, потом в яйце и пожарено в масле. По конструкции как бы пирожок, а по вкусу…
Да, это сычуаньский перец собственной персоной. Плоды дерева Zanthoxylum simulans Это, прямо скажем, сычуаньский перец достаточно низкой категории. Он и его листья приятно пахнут, от него немеют губы и язык. Он обладает всеми нужными свойствами. Возможно, он не самый…
Ну а перелом произошел только в 1953 году французская SEB выпустила свою знаменитую бытовую скороварку Super сocotte. На самом деле между котлом Папена XVII века, этим чудищем из кухни La Pedrera и современной скороваркой нет никакой принципиальной разницы. Всего лишь литой…
Ну а перелом произошел только в 1953 году французская SEB выпустила свою знаменитую бытовую скороварку Super сocotte. На самом деле между котлом Папена XVII века, этим чудищем из кухни La Pedrera и современной скороваркой нет никакой принципиальной разницы. Всего лишь литой…
У блюда есть довольно подробная история. Его придумала в 1943 году Мария Рейшак, хозяйка ресторана La Deu в Олоте. Идею она с мужем привезла из свадебного путешествия на Мальорку, где они попробовали местный фаршированный мясом картофель. На Мальорке и сейчас существует…
Ну а перелом произошел только в 1953 году французская SEB выпустила свою знаменитую бытовую скороварку Super сocotte. На самом деле между котлом Папена XVII века, этим чудищем из кухни La Pedrera и современной скороваркой нет никакой принципиальной разницы. Всего лишь литой…