Картопелька з яйцем, як у дитинстві 🥔🍳
Після голосувалки про «яйця в будь-якому вигляді» не могла не показати цей варіант 😉
Це той рецепт, який ніби дуже простий.
Але чомусь працює безвідмовно:
тоненька картопелька, яйце, сир, одна сковорідка — і вже смачно.
У дитинстві щось схоже мені часто готувала бабуся.
Тільки там треба було довго чекати 🫠
Тепер я роблю свій швидший варіант:
дуже тонкі скибочки картоплі, трохи сиру — і все готується на сковорідці.
Що потрібно:
— картопля — 200 г
— яйця — 3 шт
— молоко — 100 мл
— твердий сир — 30 г
— вода для сковорідки — 50 мл
— сіль, спеції — за смаком
— олія — лише змастити сковорідку
Як готую:
1. Картоплю очищаю і нарізаю дуже тонкими скибочками овочечисткою.
2. Заливаю водою на 5 хвилин, потім добре зливаю.
3. Поки картопля стоїть у воді, роблю заливку:
збиваю 3 яйця + 100 мл молока, додаю 30 г натертого сиру, сіль і спеції.
4. Сковорідку трохи змащую олією, розігріваю і викладаю картоплю.
Накриваю кришкою і готую приблизно 5 хвилин.
5. Обережно додаю 50 мл води, знову накриваю і готую ще приблизно 5 хвилин.
6. Виливаю зверху яєчно-сирну заливку.
Накриваю кришкою і готую ще приблизно 3 хвилини, щоб верх схопився.
7. Потім не намагаюсь перевернути все одним шматком 😅
Розділяю на 4 частини і перевертаю кожну окремо.
8. Ще кілька хвилин під кришкою — і готово.
Картопля має бути м’яка, яйце — повністю готове.
Мені подобається саме те, що тут усе дуже просто.
Без складних інгредієнтів.
Без «а що б такого придумати».
Просто затишний сніданок або вечеря з продуктів, які зазвичай є вдома ☺️
І так, сир тут дуже вирішує 😁
До речі, цей рецепт теж з Конструктора Меню ❤️ і таких простих домашніх варіантів теж уже багато — і ми постійно додаємо нові.
Щоб не згадувати щоразу пропорції й не ламати голову, що приготувати сьогодні.
