Provence — August 2026

​​​Овощное рагу с баклажанами в мультиварке

Картофель – 0,6 кг. Баклажаны – 0,4 кг. Белокочанная капуста – 0,5 кг. Помидоры – 0,15 кг. Морковь – 0,15 кг. Лук – 0,1 кг. Чеснок – 10 гр. Сливочное масло – 50 гр. Вода – 0,2 л. Соль. Специи.

Овощи нарезать кубиками по 2 см (капусту, баклажаны, картофель и помидоры). Лук и морковь нарезать кубиками по 1 см. Мелко измельчить чеснок или помните в чеснокодавилке. Подготовленные ингредиенты переместить в чашу мультиварки, добавить сливочное масло, залить немного водой. Добавить специй и соли по вкусу, а также измельчённый чеснок. Тщательно перемешать. Готовить в режиме "На пару" 30 минут. К такому полезному овощному рагу подойдут прованские травы, которые придадут ему непревзойдённый вкус! Но можно и другие специи. Приятного аппетита! #блюда_из_овощей

#мультиварка #рецепты @myltivar | наши каналы | MAX

🎶 Ёлка. Сольный концерт

Есть артисты, чьи песни становятся частью нашей жизни. Они звучат в самые счастливые моменты, помогают пережить непростые времена и спустя годы вызывают те же самые чувства. Именно такой стала музыка Ёлки. «Прованс», «На большом воздушном шаре», «Грею счастье», «Город обмана» и десятки других песен давно перестали быть просто хитами. Их знают наизусть, подпевают всем залом и каждый раз проживают заново.

🎶 Любимые песни и новые композиции прозвучат 7 ноября в А2. Билеты

#концерт_KASSIRspb

🫑🌶️ЗАГОТОВКИ ИЗ ПЕРЦА

В конце лета покупаю перец в большом количестве и по хорошей цене и делаю такие заготовки. Зимой достаю из морозилки — и любое блюдо становится ароматнее и вкуснее 💯

Все заготовки сначала замораживаю порционно, а затем вакуумирую.

Рецепты⤵️⤵️⤵️

🌶️Кольца из перца

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 12 шт.): Красный сладкий перец-4 шт.

Для начинки: Фарш говяжий – 500 г Лук – 1 шт. (измельчить) Чеснок-2 зубчика (измельчить) Соль и чёрный молотый перец по вкусу Молотая паприка-1 ч.л. Сушеные прованские травы– 1 ч.л. Зелень укропа и петрушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 Из перцев удалить семена, нарезать кольцами 1 см. Для начинки смешать все ингредиенты, наполнить кольца начинкой. Заморозить на подносе и вакуумировать. 🔹 Можно обжарить на сковороде, запечь в разогретой духовке при t200 ~30 мин., или запечь в аэрогриле при t180° режим «мясо» ~20 мин.

🌶️Фаршированные перцы

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 12 половинок): Сладкий перец-6 шт. Фарш-500 г Рис-100 г в сухом виде Лук репчатый-1 шт. Чеснок-2 зубчика Соль и чёрный молотый перец по вкусу Молотая паприка-1 ч.л. Зелень петрушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 Рис залить холодной водой, довести до кипения, посолить, варить 10 мин., затем воду слить, остудить. 🔹 Перцы вымыть, обсушить, разрезать пополам. 🔹 К фаршу добавить рис, измельченные лук, чеснок и зелень, соль, паприку, перемешать. Перцы наполнить фаршем, заморозить.

🌶️ Маринованный перец

ИНГРЕДИЕНТЫ: Красный сладкий перец-3 шт.

Для маринада: Оливковое масло-2 ст.л. Чеснок-2 зубчика (пропустить через пресс) Сушеные прованские травы-1 ч.л. Уксус винный, бальзамический или лимонный сок -1 ч.л. Соль, чёрный молотый перец по вкусу

🔹Перцы запечь в духовке при t220, до появления «подпалин», переложить в форму с крышкой, полностью остудить (так кожура легко снимется). Смешать все ингредиенты для маринада. 🔹 С перцев снять кожуру, удалить семена, нарезать полосками, добавить маринад, перемешать. Оставить min на 1 час в холодильнике. Разложить в формы и заморозить. После разморозки перец получается мягким и отлично подходит к мясу, птице, салатам и другим блюдам.

🌶️ Перцы с начинкой «Жюльен»

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 половинок): Красный сладкий перец-4 шт.

Для начинки: Куриное филе– 600 г Лук – 1 шт. (измельчить) Чеснок-2 зубчика (измельчить) Грибы шампиньоны—300 г Сметана 10%-4 ст.л. Соль и чёрный молотый перец по вкусу Молотая паприка-1 ч.л. Сыр сулугуни-150 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 Для начинки обжарить лук, чеснок, грибы, добавить кусочки филе, соль, паприку и перец по вкусу. Обжарить до готовности, в конце добавить сметану, перемешать. 🔹 Из перцев удалить семена, разрезать пополам, наполнить начинкой, посыпать тертым сыром и заморозить.

🌶️ Перечный соус

ИНГРЕДИЕНТЫ: Красный сладкий перец-3 шт. Помидоры-3 шт. Чеснок-2-3 зубчика Соль, чёрный молотый перец по вкусу Сушеные прованские травы-1 ч.л. Оливковое масло-2 ст.л.

🔹Перцы, помидоры и чеснок запечь в духовке при t220 до мягкости, переложить в форму с крышкой, полностью остудить (так кожура легко снимется). 🔹 С перцев и помидоров снять кожуру, чеснок очистить, добавить соль, специи, измельчить с помощью блендера, разлить по формам и заморозить.

Специальные предложения для любителей морепродуктов и краба ▫️ Monday Party Set (только по понедельникам) 1,5 кг крабов (камчатский, колючий, краб опилио) + 1,5 л Prosecco — 12 500 ₽ ▫️ Крабовый сет с Château Saint-Pierre Tradition Rosé (Côtes de Provence) Фаланги краба опилио, креветки на гриле и креветки в темпуре + бутылка вина — 11 000 ₽ Действует с воскресенья по четверг ▫️ Скидка 15% на всё меню по будням с 12:00 до 16:00

А ещё в Wine&Crab вас ждёт разнообразное меню не только с крабами, большая винная карта и уютная, цветущая веранда

Где попробовать коктейли по мотивам советского модернизма?🌇

В баре «Архитектор» обновили коктейльную карту. Команда объехала Петербург и выбрала пять неочевидных зданий — каждое стало основой для отдельного коктейля.

В новой карте:

🔴«Переменная связь» — Дворец культуры работников связи. Лёгкий хайбол с нотами жёлтых фруктов и свежестью огурца. 🔴«Монолит» — гостиница «Русь». Прованские травы, манго и клюквенная горечь. 🔴«Паруса» — Морской вокзал. Деликатный мартини с лавандой, тропическими фруктами и кофейной нотой. 🔴«Гвоздь» — водонапорная башня завода «Красный гвоздильщик». Плотный сауэр с яркими ягодными оттенками. 🔴«НИИ 77» — башня ЦНИИ робототехники. Крепкий коктейль с цитрусами, клубникой и ванилью.

Все — по 900 р.

📍ул. Рубинштейна, 13

*Возрастное ограничение 18+

#интерьердня: коллекционирую мудборд для интерьера в подобии прованского стиля! Винтадная мебель, цветочные обои, яркая плитка и открытое хранение на кухне!

Привет 🫂 На завтрашнюю доставку подготовил для вас: 🧀 Шевр 🧀 Шевр острый 🧀 Шевр с трюфелем 🧀 Молодые сыры в обсыпках (прованс, паприка, смесь перцев, грецкий орех+финик, жареный фундук+персик, томат+чеснок+базилик) 🧀 Ля тур Эйфель 🧀 Сент мор 🧀 Валансе 🧀 Мон Папа 🧀 Ноешатель 🧀 Бруяр Гри с трюфелем 🧀 Камамбер козий 🧀 Томм козий 🧀 Томм козий с томатом 🍮Кахета (соленая карамель) 🍭Моти с сырами 🍦 Йогурт козий (250/450гр, 230/400р) 🥩 Паштет утиный сувид - Заказ можно написать тут в телеге или в вотсап: +79107094340 - Интервал доставки: 11:00-20:00.

Для вашего удобства, можем оставить у двери или у консьержа.

Напоминаю, что мы доставляем до двери, нашим курьером) Каталог с ценами и описаниями есть в закрепе).

Пожалуйста, забронируйте свои сыры заранее. ☀️ - На фото: Шевр с трюфелем, Ля тур Эйфель, Камамбер, Томм, Боуяр Гри с трюфелем и кахета.

Овечка похитила мое сердечко 🐑❤️

Всем НЕлюбителям попсового розе посвящается ❤️🥂

В моей голове розе делится на 2 типа: 💗Попсовый — когда в органолептике мощная клубника (пенка, варенье) в сливках, малина и сочные нажористые персики, даж сух сладит. 💗Прованский — когда более кислые красные ягоды и минеральность (как велосипед Гай Кодзор, например).

Если мы все лето упиваемся попсовым Кортисом, то пришло время для чего-то более утонченного — испанского розе из СовБлан и Темпранильо в простонародье — овечке 🦭

Ароматика: недозрелая клубника, карамель, смородиновый лист, немного пирозинов.

Вкус: манго в меду.

Это не вот прям простенькое розе, а довольно комплексное, в балансе. Для меня есть некоторый диссонанс ароматики и вкуса, но от этого ещё интереснее! Не поняла, чего в нем от Темпранильо, но СовБлан читается четко.

Кислотность ниже средней, прям лайк за свежесть, но при этом не водянистое.

КиБ, 890 рублей

#вино

Специальные предложения для любителей морепродуктов и краба ▫️ Monday Party Set (только по понедельникам) 1,5 кг крабов (камчатский, колючий, краб опилио) + 1,5 л Prosecco — 12 500 ₽ ▫️ Крабовый сет с Château Saint-Pierre Tradition Rosé (Côtes de Provence) Фаланги краба опилио, креветки на гриле и креветки в темпуре + бутылка вина — 11 000 ₽ Действует с воскресенья по четверг ▫️ Скидка 15% на всё меню по будням с 12:00 до 16:00

А ещё в Wine&Crab вас ждёт разнообразное меню не только с крабами, большая винная карта и уютная, цветущая веранда

Book: «Когда заходит солнце. Семейство Томаса Манна в Санари» Флориан Иллиес   Я могла бы закончить эту рабочую неделю постом про веселенький детектив, но хочу вам рассказать про великолепную книгу, которая меня совсем не интересовала поначалу и которую я не могла положить на стол даже после прочтения.🥰   Итак, Флориана Иллиеса мы знаем. Он - мастер взять какой-нибудь год и какое-нибудь место и безумно интересно про него рассказать. И вот он берет семейство Томаса Манна… Так, тут надо сделать отступление про мою привязанность к Маннам - зачитывалась в детстве «Иосифом и его братьями», обожала «Буденброкков» и по ним кстати делала минутку в Любеке, там где собственно действие романа (оно же «жизни семьи Манн») проистекало, восхищалась «Доктором Фаустусом», а уж про «Смерть в Венеции»… И кстати братец Генрих – тоже постоянный гость моего детства, его красные томики «… годы Генриха IV» до сих пор стоят на любимой книжкой полке. ❤️   Но возвращаясь к Иллиесу. Итак, мы берем Томаса Манна в нелегкий для него и его семьи год – 1933. Поездка в Швейцария, прямо как в «Волшебной горе», всего на 3 недели, оборачиваем многолетним, если не вечным, изгнанием, причина которого – нацисты.   В общем, сюжет я вам сказала – Манн, его семейство, из Германии уехали через Швейцарию перебрались на юг Франции, чтобы провести лето не в отелях, а в большом арендованном доме. Ну вы понимаете, что дело происходит в Санари (новая моя будущая точка на карте, обещаю! 👌). Но вы не понимаете, что на самом деле это роман о семье и о личности творца.   Шесть детей и что все в фаворе? Любимая ли жена? Странные отношения с братом? А еще не менее странные другие Geschwister, не буду спойлерить, что с ними случилось. Тесть и теща из богатейшей мюнхенской семьи и чем это кончилось при нацистах (крестились много лет назад? Nicht interessant!). А люди вокруг в этом же маленьком провансальском Санари? Лион Фейхтвангер (бью себя по рукам, чтобы не начать перечислять мои любимые его роман и да, не понимаю, как ему мог понравится Сталин!)! Олдос Хаксли (ох уж этот эротоман Хаксли, ну разве так-то можно 🤦‍♀️)!   В общем, это просто паутина, хитросплетение жизни и творчества, постоянного заглядывания в конец и в Википедию (простите, но они мне как родные уже стали!) и, честно, если у вас есть дети (или вы когда-нибудь хотите их иметь), пожалуйста, прочитайте этот роман. Потому делать так, как Нобелевский лауреат Томас Манн, не надо!! 🙏   Мой личный рейтинг: 10/10   https://peresmeshniki.com/books/kogda-zahodit-solnce-semejstvo-tomasa-manna-v-sanari-florian-illies/

​🟢Печеные баклажаны с начинкой

🍀На 100 г - 103 ккалорий🍀 🍀Б/Ж/У - 1.5/5.8/11🍀

Ингредиенты:⠀ 1 баклажан 2 томата 100 г. брынзы 2 зубчика чеснока оливковое масло 1 со.л соль и перец паприка сушеные травы (прованские) ⠀ Для подачи: 1 ч.л. кедровых орешков пару веточек петрушки

Приготовление: Возьмите баклажан, очистите его от кожуры(это по желанию), заверните в фольгу и отправьте запекаться на 40 минут при 180°С. ⠀ Тем временем займитесь начинкой. ⠀ Томаты очистить от кожуры, сделав крестообразный надрез и опустив их в кипяток, и нарежьте кубиками. Чеснок пропустить через пресс, добавьте к томатам, посолить, поперчить и хорошо всё перемешать. ⠀ Баклажан достаньте из духовки и разрежьте пополам. В каждой половинке сделайте продольные разрезы, посолить, присыпь паприкой и выложить томаты и брынзу. Сверху присыпьте сухими травами и слегка полейте оливковым маслом. Отправь баклажаны в духовку ещё на 10 - 15 минут. ⠀ Перед подачей присыпьте мелко порубленной петрушкой и поджаренными на сухой сковороде #закуски

🧀 Куда девать остатки сыра после застолья? (Не выбрасываем!)

После праздников холодильник часто выглядит как поле битвы: там кусочек Российского заветрился, тут половинка Камамбера сохнет, там Брынза осталась... Выбрасывать? Ни за что! Мы же мудрые хозяйки.

Держите 3 способа спасти сыр (сохраняйте пост, пригодится!):

1️⃣ «Сырный конструктор» (В заморозку)

Все твердые и полутвердые остатки (Гауда, Российский, Пармезан) натрите на терке. Смешайте в один пакет и — в морозилку! В любой момент достаете горсть — и на пиццу, в макароны или горячие бутерброды. Вкус от заморозки в выпечке не меняется.

2️⃣ Маринование (Для рассольных)

Остатки Брынзы или Феты нарежьте кубиками, сложите в баночку, добавьте чеснок, прованские травы и залейте маслом. Через пару дней у вас будет шикарная закуска, которая хранится месяцами!

3️⃣ Соус «Пятиминутка»

Сливки 20% нагреть в сковороде, кинуть туда ВСЕ остатки сыров (даже с плесенью!), растопить до густоты. Идеально к пасте или гречке.

Отправьте этот пост подруге, у которой тоже сыр в холодильнике грустит! 😉

Ковер с объемным декором Pune поможет создать уютный и самобытный интерьер с этническими нотками. Декоративные элементы в виде кисточек украсят интерьеры в разных стилях: эклектика, кантри, прованс, фьюжн и другие.

Ссылка

Распаковали с Муськой новый TRENDY BOX X SOBAKA.RU №2/2026 🩵

Обожаю в этих боксах знакомится с новыми продуктами и Бьютт-брендами, многие стали уже моими любимчиками 😍 в этот раз в составе: HydroPeptide , ALL SKIN by ZO, MAKEUP REVOLUTION  , TO MY SKIN, Poèmes de Provence, EAU THERMALE AVENE, COLLAGENE 3D medical, GELTEK, Primaderma, MESOPHARM, Physiogel, SHIKstudio, URIAGE

И для меня особенно ценно, что в составе книга про мой родной город белых ночей 😍 от Издательства Бомбора 🌃

Такие бьюти распаковочки - прям моё дофаминовое счастье ❤️ потом ещё неделю наслаждаюсь: раскладываю их по полочкам, всё пробую, про каждый продукт читаю ✨ мур-муррр…

ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С БАЗИЛИКОМ И ЧЕСНОКОМ

Ингредиенты: Помидоры 4.5 кг Прованские травы 2 ст.л Соль 2 ст.л Масло оливковое 300 мл Базилик 2 веточки Чеснок 5 зубчиков

Приготовление: Помидоры вымыть, обсушить и разрезать вдоль пополам, удалить мякоть с семенами. Разложить половинки на поддоны электросушилки срезом вверх, присыпать солью и прованскими травами, сушить около суток, периодически меняя поддоны местами. Готовые помидоры должны быть сухими, но эластичными. Банки вымыть и полностью обсушить. В каждую банку уложить слой помидоров, добавить лепестки чеснока, листики базилика, немного прованских трав и влить оливковое масло. Чередовать слои до заполнения банки, слегка уплотняя ложкой. Закрыть крышками и поставить в холодильник на 2 суток для пропитки. Хранить в холодильнике 1–2 месяца при использовании свежего чеснока и базилика.

👊 Домашние Заготовки | 🇷🇺 Наш канал в MAX

Так, понял, лучшие отели и рестораны Лиона, Авиньона и Экс-ан-Прованса оставлю эксклюзивом для клиентского путеводителя от Консьержа, чтобы не занимать место в ленте.

Но, в качестве реверанса, сдам свой любимый ресторан в Авиньоне, Bibendum. Возвращаюсь туда снова и снова. И не то что бы ради еды, хотя она вкусная, особенно нежная рыбка в мейнах.

А ради небесной красоты дворика, где красота эта буквально со всех сторон. Особенно после заката. Средневековые кинодекорации на 360, церковь на заднем плане, свечи, белые скатерти, теплый летний вечер, Лазурный Берег, что-то может быть лучше?

Прекрасный сад в стиле Прованс 💜

Et oui, encore un 17 mdr

Sherpa 😂😂😂

https://www.linternaute.com/actualite/faits-divers/11172450-crash-d-un-avion-militaire-a-salon-de-provence-quelle-est-la-cause-de-l-accident/

Дорогие друзья! 🌸 Сегодня я с радостью представляю вам невероятную коробочку TRENDY BOX X SOBAKA.RU №2/2026 🩵 которая покорит ваши сердца и сделает вашу бьюти-рутину по-настоящему особенной! 💖

В этом выпуске собраны лучшие бренды, которые помогут вам выглядеть и чувствовать себя великолепно: HydroPeptide – ALL SKIN by ZO – MAKEUP REVOLUTION – TO MY SKIN – Poèmes de Provence – EAU THERMALE AVENE – COLLAGENE 3D medical – GELTEK – Primaderma – MESOPHARM – Physiogel – SHIKstudio – URIAGE – Издательство Бомбора

Винный сет на нашу первую арт-дегустацию в этом сезоне.

Несмотря на то, что все розе, ну почти, все вина имеют разные оттенки цвета, разные способов производства и разные сорта винограда.

1. Фанагория. Румянец. Он относится к российским, но гости на слепой дегустации относили его упорно к Европе.

2. Испанский темпранильо.

3. Брутальный француз. Тот случай, когда искусствовед Елена Шевченко сказала, что нам нужен революционер из Франции😁 Насколько он бунтарский в бокале мы узнаем с вами на вечере.

4. Розе и без Прованса - деньги на ветер.

5. Немецкий Пино Нуар отказался быть розе, поэтому закончим вечер легким красным 😅

И вишенка на торте- к нам придет идейный вдохновитель саратовской винодельни Усовский берег - Андрей Федонин и познакомит со своим розе. А еще расскажет о своем детище и о планах, целях винодельни.

Встречаемся 30 августа в воскресенье в 18:00. Ресторан Дюна. 2900 р

Свободно только 10 билетов. Бронируем в личные сообщения @wineksu

​РЫБА ПОД МАРИНАДОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:

Рыба (филе трески) - 1 килограмм Лук репчатый - 3 штуки (крупный) Морковь - 2 штуки (крупная) Перец салатный (красный) - 1 штука (крупный) Масло растительное - 1 столовая ложка Помидор - 2 штуки (крупный) Лимон - 1/2 штуки Чеснок - 3 зубца Вода - 1 мерный стакан (160 мл) Сахар - 1 чайная ложка Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

Филе трески промываем, можно готовить филе целиком или разрезать его на порционные куски длиной. Морковь натираем на крупной терке. Лук с перцем нарезаем полукольцами или соломкой. Помидоры разрезаем на 2–3 части и отправляем их в чашу блендера. Туда же вливаем воду, кладем чеснок, выдавливаем сок из половины лимона и всыпаем сахар. Измельчаем продукты до однородной полужидкой консистенции без комков. На дно мультиварки выкладываем кусочки рыбы, поливаем их маслом, слегка посыпаем по вкусу солью и черным молотым перцем. Сверху на треску кладем ровным слоем нарезанный лук, салатный перец, а затем морковь и заливаем их томатной смесью из чаши блендера. Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем программу «Тушение» на 40-50 минут. По истечении этого времени открываем крышку и смотрим, если в чаше мультиварки слишком много жидкости тогда включаем режим «Выпечка» до нужной консистенции.

Советы к рецепту: – Этим же способом можно готовить любую рыбу. – По желанию набор специй указанный в данном рецепте можно дополнить любыми пряностями, которые подходят для приготовления рыбных блюд, например лимонник, кориандр, белый душисты перец, сбор французских или прованских трав. – Количество и состав овощей входящих в это блюдо можно корректировать по желанию. #блюда_из_рыбы

ПРОДАНО ⛔️

Этот сет — готовый изысканный подарок ценителю европейского винтажа или идеальный повод устраивать незабываемые застолья с эстетикой французского Прованса.

По всем вопросам и покупкам пишите @tatiana_v_bolotnova @orlovm328

Запись вебинара + рецепт в подарок❤️

У вас в холодильнике уже завалы кабачков с огорода, и вы не знаете, куда их деть? 😄 Есть идея получше, чем пытаться сплавить родственникам)

Приготовьте из них тёплый салат с томатами черри, листьями салата и базиликом. Лёгкий, ароматный, он отлично поддержит здоровье печени и желчного пузыря.

Он питательный, но совсем не калорийный. Идеально для тех, кто следит за весом ❤️

Почему мне нравится этот рецепт? 🥒 Кабачок - источник пищевых волокон, это хорошо для регулярного стула. 🫒 Оливковое масло - полезные жиры, они стимулируют желчеотток. 🍅 Томаты, базилик и зелень - источник антиоксидантов, витаминов и клетчатки. 🌿 Ароматные травы и специи делают блюдо насыщенным по вкусу и поддерживают пищеварение.

А теплые овощи перевариваются легче, поэтому не вызывают дискомфорта после еды.

Нам понадобится : • кабачок – 80 г; • томаты черри – несколько шт.; • листья салата – 1–2 больших листа; • базилик – 1 веточка; • оливковое масло – 2 ст. л.; • лимонный сок / винный уксус – 1 ч. л.; • соль и специи: душистый перец, прованские травы – по щепотке

Готовим⤵️ ➡️ Кабачок нарежьте соломкой, листья салата и базилика промойте, просушите и нарвите небольшими кусочками. Черри разрежьте на половинки. ➡️ На сковороде нагрейте 1 ч. л. масла, добавьте душистый перец и кабачок, несколько минут потушите до мягкости кабачка. ➡️ Приготовьте заправку: смешайте лимонный сок или винный уксус, оливковое масло, соль, приправьте щепоткой прованских трав и всё как следует перемешайте. ➡️ Выложите листья салата на красивую тарелку, сверху положите тёплый кабачок и половинки черри. Украсьте тонко порезанными листиками базилика. Сверху полейте заправкой.

💡Этот салат может стать отличным дополнением к супу или другому горячему блюду на обед или ужин.

Если вы хотите узнать ещё больше о простых и эффективных методах поддержки печени и желчного пузыря, смотрите запись вебинара: «ЗДОРОВЫЙ ЖЕЛЧНЫЙ: ТАЙНАЯ КНОПКА УПРАВЛЕНИЯ ЗДОРОВЬЕМ»

Вы узнаете: — какую роль желчный пузырь играет в пищеварении и обменных процессах; — почему нарушение его работы сказывается на здоровье всего организма; — на что стоит обратить внимание в питании и образе жизни при проблемах с желчным; — какие бережные методы можно использовать для поддержки нормальной работы желчевыделительной системы.

⏳ Запись будет доступна ещё 2 дня — до 18 августа до 23:59.

👉 СМОТРЕТЬ ЗАПИСЬ ВЕБИНАРА

Друзья, чтобы мы не потеряли друг друга – подписывайтесь на наши аккаунты в других соц.сетях ⬇️

🔴МАX 🔴Яндекс.Дзен 🔴ВК

Служба заботы - @holisticahelp

🍓Главный секрет: творог, нужен сухой, однородный творог 5-9%, только не обезжиренный. Если творог влажный, отжимаю его через мешок для процеживания. Лишняя влага - главный враг, из-за нее сырники требуют много муки и расползаются. 🍓 Не ленимся и протираем творог через металлическая сито, пропускаем через мясорубку (только не используем блендер). Так сырники получится воздушными и однородными внутри. 🍓 В сырники добавляю минимум муки Частая ошибка - много муки, чтобы лепились, это делает сырники плотными. Лучше добавить больше муки при формовке. 🍓 Избыток яиц тоже не нужен (много яиц=много муки), я добавляю только желтки: так сырники получаются нежными. 🍓 Сахар тоже добавляю в небольшом количестве, лучше полить уже готовые сырники готовым соусом.

Обычно я делаю вот такую большую заготовку, сразу покупаю много творога и люблю разные сырники, в том числе мои любимые несладкие с сыром и прованскими травами🤌😋

🧀Несладкие сырники Ингредиенты на 1 норму (5 сырников по 60 г) Творог (от 5%)-250 г Специи по вкусу (у меня прованские травы и сушеный чеснок) Желток-1 шт. Сыр тертый-30 г Зелень укропа и петрушки Соль-1/4 ч.л. Рисовая мука-1 ст.л. (15-20 г)+1 ст.л. для формовки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 К творогу добавить соль, специи, сыр, зелень, желток, растереть вилкой, всыпать муку, ещё раз перемешать. Массу отправить в холодильник на 30 мин. 🔹 Мокрыми руками сформовать сырники, обвалять в муке, заморозить на подносе, затем вакуумировать.

🍓Классические сырники Ингредиенты на 1 норму (5 сырников по 60 г) Творог (от 5%)-250 г Желток-1 шт. Сахар-1 ст.л. (15 г) Ванильный сахар-1/2 ч.л. Соль-1/4 ч.л. Рисовая мука-1 ст.л. (15-20 г)+1 ст.л. для формовки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 Творог протереть через металлическое сито или через мясорубку, добавить желтки, соль, сахар и ванильный сахар, всыпать муку, перемешать. Убрать в холодильник на 30 мин. 🔹 Массу разделить на одинаковые шарики по 60 г, обвалять в муке, сформовать сырники с помощью пресса. Заморозить на подносах, затем вакуумировать. 🔹 Как готовить: сырники, не размораживая, обжарить на разогретой сковороде с маслом, на небольшом огне по 2-3 мин. с каждой стороны. Отправить в разогретую до 180° духовку ещё на 7-8 мин. (или просто обжарить на сковороде до полной готовности). Можно запечь в аэрогриле.

🍫 Сырники с белым шоколадом Ингредиенты на 1 норму (5 сырников по 60 г) Творог(от 5%)-250 г Желток-1 шт. Сахар-1/2 ст.л. (~8 г) Белый шоколад капли-30 г Ванильный сахар-1/2 ч.л. Соль-1/4 ч.л. Рисовая мука-1 ст.л. (15-20 г)+1 ст.л. для формовки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 Творог протереть через металлическое сито или через мясорубку, добавить желтки, соль, сахар и ванильный сахар, шоколад, всыпать муку, перемешать. Убрать в холодильник на 30 мин. 🔹 Массу разделить на одинаковые шарики по 60 г, обвалять в муке, сформовать сырники с помощью пресса. Заморозить на подносах, затем вакуумировать. 🔹 Как готовить: сырники, не размораживая, обжарить на разогретой сковороде с маслом, на небольшом огне по 2-3 мин. с каждой стороны. Отправить в разогретую до 180° духовку ещё на 7-8 мин. (или просто обжарить на сковороде до полной готовности). Можно запечь в аэрогриле.