Бразилия запретила производство и продажу фуа-гра
Фуа-гра – жестокий «деликатес» из больной, циррозной печени гусей и уток, увеличенной в 20 раз из-за принудительного кормления птиц жирной пищей (гаваж).
Президент Бразилии Луис Инасиу Лула да Силва подписал в конце четверга закон, запрещающий производство и продажу фуа-гра в стране в связи с жестоким обращением с животными.
Бразилия стала первой латиноамериканской страной, запретившей как производство, так и продажу этого французского деликатеса. Фуа-гра традиционно изготавливается из больной циррозом печени уток и гусей путём принудительного кормления, которое подвергается критике со стороны защитников прав животных.
Франция считает фуа-гра частью своего кулинарного наследия, однако практика принудительного кормления уток и гусей для увеличения их печени вызывает противодействие со стороны организаций по защите животных.
«Замечательно, что запрет распространяется как на продажу, так и на производство, поскольку Бразилия занимает очень жёсткую позицию против жестокой индустрии», — заявила Натали Фултон, руководитель отдела медиа и контента Pro-Animal Future.
Собственное производство фуа-гра в Бразилии минимально. Запрет на продажу фактически прекратит импорт этого позорного продукта из Франции.
Аргентина запретила производство фуа-гра раньше Бразилии. Аргентинская служба по защите здоровья животных (SENASA) ввела запрет на метод принудительного откорма птиц (гаваж) в августе 2003 года.
Но Бразилия приняла федеральный закон, запрещающий и производство, и продажу фуа-гра, 23 июля 2026 года (хотя была попытка локального запрета в городе Сан-Паулу в 2015 году, но её отменили в 2016 г.).
В общей сложности 20 стран мира уже запретили производство фуа-гра. Запрет введен в Аргентине, Великобритании, Израиле, Индии, Турции и в большинстве стран Европейского союза за исключением Франции, Венгрии, Болгарии, Испании и Бельгии — там эта кровавый бизнес сохраняется как «элемент устоявшегося ремесленного наследия». Китай запретил импорт, но он развивает собственную жестокую индустрию производства фуа-гра, конкурирующую с французской в объёмах жестокости.
