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‼️👉💪 Survival-Experte Bear Grylls: „Früher war ich Veganer, heute rate ich meinen Söhnen, Innereien zu essen“
"Nun hat sich der Mann ein neues Abenteuer gesucht. Statt bloß fürs Überleben zu leben, treibt ihn seit einer Weile die Frage um, wie lange sich seine Gesundheitsspanne dehnen lässt. „Longevity“ ist eines der am schnellsten wachsenden Modewörter der Gesundheitswelt geworden, ein Magnet für Silicon-Valley-Milliardäre, Biohacker, Spitzensportler und eine Legion von Anhängern, die sich in Eisbäder stürzen, (...)
💪 Ich habe gelernt, weniger vorschnell zu urteilen und mir zu denken: Vielleicht ist an der Sache doch was dran. Die Pioniere sind in fast jedem Lebensbereich die Schrägen und die Schrulligen, und wir lachen sie am Anfang alle aus.“ (...)
💪 Und doch gibt es einen Punkt, auf den er besteht: das Thema Ernährung. „Der Kern der Sache ist, glaube ich, sich von verarbeiteten Lebensmitteln fernzuhalten“, sagt er. „Zeigen Sie mir eine Gruppe Menschen, die nie rausgeht, sich nie fordert, sich von Fertigzeug ernährt und den ganzen Tag am Handy hängt – und daneben eine Gruppe, die draußen trainiert, in Flüsse springt, lacht, natürlich isst und Verarbeitetes nie anrührt. Ich kann Ihnen sagen: Der Unterschied zwischen den beiden in zwanzig Jahren wird brutal sein.“ (...)
💪 Grylls’ eigene Ernährung hat einen drastischen Wandel hinter sich. Nachdem er rund fünf Jahre lang mit missionarischem Eifer vegan gelebt hatte, vollzog er 2020 eine radikale Kehrtwende und stellte auf eine fleischlastige Carnivore-Diät um. Auslöser waren gesundheitliche Probleme seines ältesten Sohnes Jesse, heute 23, die Grylls für Folgen der pflanzlichen Kost hielt. In früheren Interviews hat er dazu gesagt: „Jesse ging es mit der veganen Ernährung schlecht – Magenprobleme, ganz schlechte Haut, er war einfach völlig ausgelaugt. Ein paar Wochen, nachdem wir wieder Fleisch dazugenommen hatten, sprühte er vor Energie.“ (...)
💪 „Ich hatte jahrelang Nierenschmerzen, und in dem Moment, in dem ich aufhörte, jeden Tag rohe Säfte zu trinken, waren sie weg. Die Rückkehr zum Fleisch hat wirklich verändert, wie ich mich fühle – und wie meine Familie sich fühlt.“ Und weiter: „Ich esse riesige Steaks zum Frühstück, zum Mittagessen, zum Abendessen. Das ganze Fett. Den ganzen Knorpel. Ich esse Leber, eine natürliche, extrem nährstoffdichte Quelle, dazu viele Eier – und mir geht es blendend.“ (...)
💪 „Sehen Sie sich die Löwen an, die gehen sofort ans Blut und an die Innereien. Und Orcas saugen die Leber aus dem Weißen Hai. Es ist der einfachste Weg, bioverfügbare Nährstoffe in seine Ernährung zu bekommen. Es ist die ultimative Überlebensnahrung.“
💪 Damit hat er nicht unrecht. Innereien sind eine reiche Quelle hochwertigen Eiweißes und, Gramm für Gramm, nährstoffdichter als Muskelfleisch – reich an B-Vitaminen, Vitamin A und an besonders gut verwertbaren Formen von Eisen, Zink, Kupfer, Selen und Cholin. (...)
💪 Der wichtigste Kniff am Leben in der Öffentlichkeit, sagt Grylls am Ende, sei, den Lärm nicht an sich heranzulassen und den eigenen Weg freizuschlagen.
💪 Er erzählt von einem Zeitungsinterview mit einer Frau, die gerade ihren 104. Geburtstag gefeiert hatte. „Sie wurde gefragt, was das Geheimnis ihres Glücks sei. Ihre Antwort: ‚Ganz einfach: kein Druck von außen.’. Ich versuche, kein Leben zu führen, in dem ich mich ständig davor fürchte, was andere denken könnten.“ ..."
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