Винный календарь на сентябрь! 🍇
1 сентября в ЮАР и за ее пределами отмечают День Méthode Cap Classique. Это знаменитое южноафриканское вино делается по классической шампанской технологии, но обладает неповторимым характером, стилем и букетом. Легендарный винодел из Стелленбоша Франс МАЛАН сделал свое первое игристое из Шенена Блан хозяйства Simonsig урожая 1971 года – и до сих пор этот сорт у местных винопроизводителей является одним из любимых. В ЮАР бутылку такого вина принято открывать по особым случаям — и первый день весны, которая в Южном полушарии наступает именно первого сентября, безусловно таким случаем является.
4 сентября — Национальный день чилийского вина. Праздник в первую пятницу сентября установили в Чили в 2015 году как дань уважения местным виноделам, которые меньше чем за полстолетия практически с нуля создали одну из самых известных в мире винных культур и превратили Чили в одну из ведущих винных стран. По объемам произведенного вина чилийские виноделы сейчас уверенно лидируют в Южном полушарии.
И в этот же день, в первую пятницу сентября, в Италии отмечается Национальный день Кьянти. Это всемирно известное тосканское красное вино давно ждало своего праздника — и впервые он был проведен в 2020 году. «Мысли о бокале Кьянти за ужином вызывают сентиментальные воспоминания о семейных трапезах в раннем взрослом возрасте — обычно включая типичную для того времени бутылку Кьянти, покрытую соломой», — писал Ричард ВАЙДА, директор Wine & Beverage. Кьянти должно быть основано на винограде сорта Санджовезе и, согласно последним правилам, может содержать до 100% этого сорта.
10 сентября в Португалии отмечают День портвейна. Этот праздник был учрежден в 2014 году по инициативе португальского Института вин Дору и Порту: 10 сентября 1756 года король Португалии Жозе I подписал указ о географических границах региона, в котором может выращиваться виноград для изготовления портвейна. От молодого руби до выдержанного тони и редкого винтажного портвейна – этот сложный, яркий, разнообразный и неповторимый напиток выделяется сложностью, длительным сроком хранения и изысканной глубиной. Помимо прочего, портвейн отличается от других вин тем, что процесс брожения прерывается добавлением винного бренди.
15 сентября в США отмечают День мятного ликера — Creme de Menthe. Мятный ликер в Америке традиционно готовят, замачивая высушенную мяту в зерновом спирте и смешивая полученный настой с сахарным сиропом. Его можно пить в чистом виде, со льдом или приготовить коктейль — например, Grasshopper с какао и сливками или Stinger с добавлением коньяка.
18 сентября — Международный день Гренаша, он же Гарнача и Каннонау. Отмечается каждую третью пятницу сентября. Этот праздник в 2010 году учредила Ассоциация Гренаша в Испании, чтобы напомнить широкой публике об этом старом сорте. В свое время Гренаш был одним из самых распространенных сортов винограда в мире и одним из немногих, которые пережили европейскую эпидемию филлоксеры. Однако в середине XX века Гренаш уступил место менее капризному и более урожайному сорту Темпранильо. Но Гренаш все равно любят и ценят по всему миру за яркий специево-ягодный букет и глубокий вкус.
20 сентября — еще один национальный американский праздник: День ромового пунша. Свое название пунш получил от индийского слова panch — пять. Первоначально пунши готовились из пяти ингредиентов — бренди, сахара, чая, пряностей, а также сока лайма или лимона. Но со временем в Америке бренди был заменен на более доступный ром — так появились коктейли «Пунш плантатора» (Planter’s Punch), барбадосский ромовый пунш (Bajan Rum Punch), карибский ромовый пунш (Caribbean Rum Punch) и другие. Отличный повод собрать друзей и устроить пуншевую вечеринку!
