🥗 Умеренное НУП
Это самый мягкий вариант снижения углеводов. Здесь не ставится задача полностью отказаться от углеводных продуктов.
В зависимости от выбранной нормы могут оставаться крупы, бобовые, фрукты, ягоды и другие цельные источники углеводов.
При этом в первую очередь сокращаются сахар, сладости, сладкие напитки, избыток выпечки и других рафинированных продуктов.
Для чего: улучшить качество питания, уменьшить количество быстрых и рафинированных углеводов, контролировать аппетит и вес без слишком жёстких ограничений.
👉 Кетоз здесь не является целью.
Именно поэтому умеренное НУП мы выделяем отдельно. В нашем сообществе такой вариант питания мы не практикуем — наш основной фокус именно на LCHF, кето и карнивор.
🥑 LCHF
LCHF — Low Carb High Fat, то есть низкоуглеводное питание с достаточным количеством жиров.
Углеводов здесь уже существенно меньше. Основу рациона составляют мясо, рыба, яйца, птица, овощи, зелень, сыры, масла, орехи и семена.
Крупы, макароны и большое количество сладких фруктов мы исключаем, как и на кето. Бобовые также не являются частью нашего обычного LCHF-рациона.
При этом некоторые люди, придерживающиеся LCHF, могут изредка оставлять небольшое количество таких продуктов, если это укладывается в их индивидуальную норму углеводов. Но это скорее исключение, а не основа рациона.
Для чего: снизить углеводную нагрузку, сделать питание более сытным, упростить контроль аппетита и веса, при этом не обязательно стремиться к кетозу.
👉 LCHF не равно кето. При LCHF человек может не находиться в кетозе.
В нашем подходе: если углеводов выше 20 г в сутки, мы уже относим такой рацион к LCHF.
В оригинальном материале границы были обозначены иначе — здесь мы адаптировали их под нашу систему.
🥩 Кето
Кето — более строгий вариант низкоуглеводного питания.
В нашем сообществе ориентир — до 20 г углеводов в сутки.
Такое ограничение используется для того, чтобы организм мог перейти в нутритивный кетоз — состояние, при котором печень вырабатывает кетоновые тела из жиров.
При этом в разных источниках границы кетогенной диеты могут отличаться. Поэтому 20 г — это наша рабочая граница для практики внутри сообщества, а не утверждение, что существует только одна правильная цифра.
Для чего: снижение веса, контроль аппетита и углеводного обмена, а также получение метаболических эффектов, связанных с кетозом. В отдельных медицинских ситуациях кетогенное питание может использоваться и как терапевтический инструмент, но это уже отдельная тема.
👉 Поэтому кето — это не просто «есть мало углеводов», а питание, при котором целью является определённое метаболическое состояние.
Если совсем просто:
Умеренное НУП → сокращаем сахар и рафинированные углеводы, но часть углеводных продуктов остаётся.
LCHF → углеводов значительно меньше, основные крахмалистые и сладкие продукты исключаются, но кетоз не является обязательной целью.
Кето → до 20 г углеводов в сутки в рамках нашего подхода, с целью поддержания нутритивного кетоза.
И здесь нет идеи, что чем меньше углеводов — тем лучше для всех. Это разные инструменты для разных задач.
📌 А если хотите просто прочитать оригинальный материал целиком — переходите по ссылке https://max.ru/c/-68110840007182/AaA0m7MWDZ0
