🥛 Йогурт и сахар в крови: что заметили учёные
200 г натурального йогурта за завтраком каждый день в течение 12 недель. Именно так питались участники японского исследования, в котором учёные изучали изменения уровня глюкозы и кишечной микробиоты. Результаты любопытные, но с важными оговорками.
➡️ Подробнее об исследованиях йогурта
🟢Что показал эксперимент В исследование включили 303 взрослых без ранее диагностированного диабета. Они ели йогурт без добавленного сахара, приготовленный с двумя конкретными штаммами бактерий. Уровень глюкозы отслеживали с помощью сенсоров. За 84 дня средний уровень глюкозы снизился примерно на 0,23 ммоль/л, а её колебания стали менее выраженными.
🟢Почему нельзя сказать «йогурт снижает сахар» В исследовании не было контрольной группы для сравнения. Кроме того, полные данные мониторинга, вошедшие в основной анализ, были только у 158 участников из 303. Поэтому нельзя уверенно утверждать, что изменения произошли именно благодаря йогурту. Работу также финансировала компания Meiji, с которой связан один из авторов.
🟢При чём здесь кишечные бактерии За время эксперимента изменился состав микробиоты. А её исходные особенности были связаны с тем, насколько сильно менялись показатели глюкозы у конкретного человека. Это повод подробнее изучать индивидуальную реакцию на продукт.
🟢А сладкий йогурт тоже считается? В эксперименте его не проверяли. Переносить результаты на йогурты с сахаром и сиропами или на любой другой натуральный йогурт пока нельзя. Исследование даёт повод продолжать изучение продукта, но не превращает порцию йогурта в способ лечения повышенного сахара.
❓Какой йогурт чаще покупаете: натуральный или с наполнителями?
#интересно #йогурт #идеи
👍Мы в Вконтакте
🔝 Rambler/Eda