🥩 Как перестать быть жирным как поезд пассажирный?
Сейчас я снова в «отпуске» и наконец возвращаюсь к серии постов про work-life balance.
Год назад в предыдущем посте я рассказывал про свой первый подход к снаряду — борьбе с лишним весом:
Я собрал дома спортзал, регулярно тренировался, купил велосипед и иногда проезжал на нём по 80 километров. Но желаемого результата не было.
Тем не менее я продолжал пытаться.
🌍 Как мне помогли полгода путешествий
Волею судьбы я провёл полгода в путешествиях: Турция, Казахстан, Таиланд, ОАЭ, Сейшелы и Армения. Вроде ничего не забыл.
С едой возникло сразу несколько проблем.
Во-первых, я довольно привередлив. Во многих ресторанах мне не нравится, когда настоящий вкус продукта пытаются спрятать под тонной соуса.
Во-вторых, в каждой стране своя кухня. А ежедневные эксперименты создавали дополнительную нагрузку не только на желудок, но и на бюджет.
В-третьих, с тех времён, когда я качался и переставал быть дрищом (как сейчас, лол), я люблю мясо.
Но приходишь в Турции, Таиланде или даже ОАЭ выбирать мясо — и абсолютно ничего не вызывает доверия. А отравиться за рубежом без медицинской страховки совсем не хочется.
🥩 Так появилась стейковая диета
Я начал сам готовить себе на обед стейк с гарниром и овощами, а на ужин — красную рыбу с овощами.
Рецептом стейка со мной ещё в студенческие годы поделился сосед по общаге. Он уже тогда был аспирантом и поэтому мог позволить себе стейк на ужин.
Изначально главным преимуществом такого рациона для меня было стабильное и предсказуемое качество. Я сам выбирал продукт и полностью контролировал приготовление.
Неожиданно именно такой рацион помог мне начать сбрасывать вес.
🔍 Как это сработало в моём случае?
Раньше я ел курицу. Чтобы нормально наесться, её требовалось много. Но даже после большой порции довольно быстро снова хотелось есть.
Отсюда появлялась проблема перекусов: я заходил на кухню и сметал всё, что плохо лежало. А иногда и то, что лежало хорошо.
После стейка с гарниром и овощами я просто не думал о еде до ужина вообще.
Стейк — достаточно калорийный, сытный и питательный продукт. Но именно поэтому после него у меня пропала потребность постоянно перекусывать. В результате общая калорийность моего дневного рациона снизилась, и дефицит наконец сошёлся.
🏠 Что было после возвращения?
Вернувшись в Россию, я продолжил придерживаться этого рациона и стал развивать навык приготовления стейков.
Купил домой гриль и постепенно начал получать от самого процесса эстетическое удовольствие. Дошло до того, что на командных тимбилдингах я вставал за гриль и готовил стейки уже на всех.
Разнообразие в собственный рацион начал добавлять только примерно через три года.
В студенчестве я пять лет ел куру с гречкой и не страдал. А тут всего три года — практически высокая кухня.
В результате я сбросил чуть больше десяти килограммов.
⚠️ Важная ремарка
Это мой личный опыт с выборкой из одного наблюдения, а не рекомендация переходить на стейки.
Перед регулярным употреблением красного мяса лучше проконсультироваться с врачом. Я со своим консультировался. ВОЗ и IARC относят красное мясо к вероятно канцерогенным продуктам, а переработанное мясо — к канцерогенным. Риск зависит в том числе от количества: Поэтому повторять мой эксперимент бездумно не стоит.
А какой способ похудеть неожиданно сработал у вас?
