Food — July 2026

Однажды девушка из башкирской глубинки приехала в столицу Уфу, чтобы поступать в институт. Девушка была старательная, умная. В деревне много времени за учебниками карпела. Поступить в институт ей не составило особого труда. Стала учиться. Встретила парня. Поженились. Всё по началу складывалось благополучно: любили друг друга, в общежитии им дали комнату одну на двоих. В общем, всё как надо, по тем временам. Потом сын родился. Забот прибавилось, а стипендии уже не хватало на все потребности. Так, слово за слово, стала образовываться трещина в хрупком союзе. Молодые были, подсказать некому, родители в деревне. В письмах много не напишешь. Были бы родители рядом, может и помогли бы и слово бы какое умное сказали, что всё в жизни бывает, надо не только о себе думать, что семья - это большой труд, зато потом сладкие плоды. Но не было поддержки у молодых. А тут ещё преподаватель появился - кандидат наук. Высокий, статный, женатый. И положил взгляд на девушку. Стал знаки внимания оказывать, то на машине прокатит, то в ресторан сводит. В общем, вскружил голову. Рассталась девушка с парнем, сына отвезла к родителям. А тот кандидат тоже ничего не мог предложить, кроме свиданий. Но в круг "своих" ввёл. И стала она как бабочка пархать от одного к другому. Ей даже нравилось. Появились поездки на курорт, красивые наряды. Приезжая в деревню к родителям и сыну, всё чаще морщила нос: грязь, вонь, и как тут жить. Сын просился к ней: - Подожди сынок, скоро у меня квартира появится, я тебя заберу. Квартира действительно появилась. Один очередной "друг" купил, чтобы себе обеспечить беззаботные встречи, но с условием, чтоб никаких детей. А сын всё ждал. - Не в этот раз, сынок. У меня сейчас ремонт. Привозила ему красивые игрушки, футболки. Сын рос, связался с плохой компанией, что то украл из ларька. Дальше, по накатанной. Грозил большой срок. Мать приехала к следователю. Следователь - женщина в возрасте стала распрашивать: нужно было составить портрет подсудимого. Выслушав рассказ помолчала и сказала одну фразу: - В погоне за жар-птицей вы придавили собственного птенца.

Вот такой рассказ мне поведала моя мама. Она прочитала его. Мама много читала, а вечерами на балконе мне рассказывала истории. Давно это было. Мне было лет пятнадцать. Возможно историю я исказила, но так уж моя память сохранила. Но то, что я запомнила точно, так это ту последнюю фразу. Очень меня она резанула. Теперь понимаю, как прочно она вошла в мое сознание и подсознание. "В погоне за жар-птицей вы придавили собственного птенца". Я очень любила различные истории от мамы. Она была знатной рассказчицей. Всё в красках и эмоциях передавала. Скучаю по ней.

Вчера в беседе вспомнила этот рассказ и появилось новое стихотворение. Столько эмоций в душе всколыхнулось от воспоминаний.

Хотите почитать это стихотворение? А может кто то узнал этот рассказ, подскажите, как называется.

На фото мои родители. Светлая им память!

Видели мем, в котором мужчина на приеме у психолога говорит, что он ничего вроде не делает, а сил все время нет, а психолог отвечает: "Так вы внутри себя все время бегаете и орете, а это очень энергозатратно!"?

Про то, что тревога сжирает силы, наконец начали говорить массово. А вот о другом пожирателе сил говорят реже:

о невидимом и непризнанном горе по будущему, которое могло быть, но не случилось.

Большая внезапная перемена - это разрыв реальности, в которой до этого настоящее и будущее были аккуратно сшиты. Вот мои накопления в банке - а вместе с ними и мой летний отпуск у моря, или новая машина, или необходимое лечение. Вот мой любимый человек, мой партнер - и наши планы в эти выходные сходить в ресторан, а через полгода пожениться, а потом завести ангорского кролика и троих детей. Вот мой бизнес, или мой творческий проект, вот моя страна, вот моя профессия. Вот чего мне от них хочется, вот как обстоят дела сегодня, а вот мои ожидания, которые основаны на логике событий: будущее, которое может случиться.

Но происходит что-то, что разрывает эту связь. Близкий человек умер, банк обанкротился или экономика обвалилась, профессия больше никому не нужна, несчастный случай навсегда забирает возможность заниматься спортом или вообще ходить на своих двоих.

Здесь хотя бы очевидна причина горевать. Понятно, что утрачено (и то не всем и не всегда - например, некоторым людям тяжело признавать, что смерть питомца может быть трагедией наравне со смертью любимого человека).

А бывает, что разрыв инициировал сам человек. Бывает, что этот разрыв желанный и долгожданный. Сменить профессию на ту, что очень интересна, или продать квартиру, чтобы наконец-то купить дом, или переехать в полюбившуюся страну…

Только вот говоря "да" чему-то, мы говорим "нет" чему-то еще. Чему-то, что было нам дорого и с чем мы видели будущее, которого теперь не случится. Это не обязательно значит, что то будущее, которое наступит для нас, хуже. Оно просто другое. И это - тоже утрата.

Где утрата, там попытки торговаться с реальностью, там отказ и невозможность признавать изменения и отпускать, там сомнения, страх ошибиться или вторгающиеся мечты о том, как было бы хорошо.

Где утрата, там должна быть совершена работа горя, которая порой невозможна. Полин Босс называет это двусмысленным горем: оно не имеет ни социального признания, ни ритуала, ни четкой финальной точки. Что явно не умерло, то нельзя похоронить, и тогда оно рискует застрять внутри непереваренным куском. А Кеннет Дока вводит термин “обесцененное горе” - то, что окружающие или сам человек не считают “настоящей” утратой: да что ты там утратил-то, ты же сам хотел уехать/купить дом/сменить профессию/…

А это непризнанное утраченное занимает место внутри. И не просто полочку с воспоминаниями, откуда иногда можно что-то взять, повертеть в руках и вернуть на место. Нет, это не полочка, а забитая под завязку гигантская югославская стенка, которая вот-вот рухнет. И если тревога - это изматывающая внутренняя беготня, то невидимое горе - застревание перед этой стенкой и ежедневные усилия ее не видеть и искать очередную траекторию, чтобы обойти стенку и сходить в туалет или заварить чай.

Силы перестанут уходить в таком количестве только после того, как эту стенку, наконец, увидят, признают и начнут перебирать. В конце концов останется шкафчик или стеллаж: он все равно с вами, но ваш дом - больше, и пространства в нем - больше, и все равно можно иногда удариться мизинцем, но только иногда. И переживаемо.

Сегодня выдался редкий выходной да и вообще день, когда у меня вообще нет дел, вот никаких, ноль, зеро. Работа сделана, дома убрано, планов не имеется. Утром сходила на финальную перевязку ноги, больше не нужно, я теперь не пират, почти не хромаю. Было решено устроить себе кайфовый день. Сходила на маникюр, сделала красно-сливовые ногти, покаталась на трамвае, по пути послушала репчик, поела стейк в Торро (мой самый любимый ресторан после корчмы и шашлычка 24). А дальше случилась магия.

Я очень люблю торговые центры. Очень люблю с детства. Дети росшие в изобилии, выходите из чата, а росших в дефиците приглашаю в комментарии для солидарности, но я становлюсь очень счастливой в ловушке капитализма в виде торгового центра. Возможно ещё потому что у родителей была точка на рынке, и я буквально выросла на базаре и сама же там подрабатывала, но я обожаю места, где можно продавать и покупать. Когда только приехала в Москву, в любой свободный выходной ехала в тц, через них я изучала город и спалась от гулкого одиночества — мои друзья остались в родном городе, новых ещё не появилось, города я боялась и не знала, а в тц было хорошо и спокойно. Я бродила по НМ, топшопу, выискивала сокровища на распродажах, иногда сквозь страх мерила новую клллекцию, ела комбо вопер и напиток. А в день зарплаты могла зайти в СТАРБАКС или ИЛЬ ПАТИО. В общем, люто шикануть. Или съесть СИННАБОН. Чувствовала себя на вершине мира.

И вот сегодня я гуляла по атриуму, зашла в книжный и поймала тот самый трепет — я с таким кайфом выбирала книжки. Не от скуки купила что под руку попалось, а именно бродила между полками, прочла финал Белого клыка, чтобы разреветься, нашла новинку от Качур. Потом зашла в магазин с ерундой и купила брелок, леопардовую ручку, набор наклеек, шапку для собаки, за которую она меня обоссыт. Мерила шмотки!!! Просто померила кучу шмоток и ничего не купила, но об этой куртке в горох подумаю. Набрызгалась диар лордом и вонючим байредо и пишу вам этот пост из овер прайс кофейни со стаканом невкусного чая, но как же мне хорошо внутри!!!!!

Желаю вам всем на выходных много доступного дофамина. А еще радоваться всякой простой хероте типа леопардовой ручки, брелка лягушки, найденным книгам и предвкушению от скорых вечером с ними (Карризи надоел, если честно). Щас приду домой и буду в шарики играть!!!!!!!!!

А вы че!!!!

"Баскет S" в Rostic's со скидкой 50%?

Да, это не опечатка, а выгодный способ перекусить в Rostic's через Яндекс Еду Рестораны. Забирайте свой баскет, пока акция не закончилась! 🔥

На первый заказ действует скидка по промокоду:

RC4J6F — скидка 450₽ на первый заказ от 800 ₽ + скидка 50% на один "Баскет S" в Rostic's. До 31 июля, суммируется со всеми акциями.

Ссылка на приложение https://edayandex.prfl.me/rafinadova_skidki/5tk5z7?erid=2RanynG6Lm9

🚫 ВНИМАНИЕ! Это не обычные соревнования по автозвуку.

Если вы привыкли приехать, сделать один замер и через полчаса уехать домой, то… вам будет непривычно.

Потому что 25 июля BASSVLOG и BASS&GARAGE приглашают вас на BASS PICNIC. Это не просто соревнования. Это настоящий день отдыха для всей семьи!

🔊 Конечно же, вас ждёт BASS SNIPER с действительно ценными призами.

🎁 Множество розыгрышей, подарков и сюрпризов от наших партнёров.

🎯 Интерактивные зоны, где будет интересно и участникам, и гостям.

🤝 Новые знакомства, общение с единомышленниками и атмосфера, ради которой хочется возвращаться снова.

Но самое интересное начинается вокруг самого мероприятия.

🏖 BASS PICNIC проходит рядом с базой отдыха, куда каждый желающий за небольшую плату сможет попасть и провести отличный день.

Пока кто-то соревнуется за самые громкие результаты, семья сможет:

☀ позагорать;

🌊 искупаться;

🏖 отдохнуть на пляже;

🍔 перекусить в ресторане или баре;

🚻 воспользоваться комфортной инфраструктурой базы отдыха;

🌳 просто насладиться летним днём на природе.

🥩 А после соревнований никто никуда не разбегается!

Будем жарить шашлыки, отдыхать, обсуждать проекты, делиться опытом, знакомиться с новыми людьми и просто проводить время в отличной компании. Ведь BASS PICNIC создан не только ради цифр на приборе, а ради людей, которых объединяет любовь к автозвуку.

У нас не будет:

❌ скучных пауз;

❌ атмосферы «замерился и домой»;

❌ ощущения, что мероприятие закончилось через 15 минут.

Зато будет:

✅ зрелищное валево;

✅ ветреные проекты, которые собирают толпу;

✅ BASS SNAIPER с ценными призами;

✅ множество розыгрышей;

✅ пляж, отдых и летняя атмосфера;

✅ шашлыки, живое общение и новые знакомства;

✅ возможность провести весь день с семьёй или друзьями.

BASS PICNIC это место, где папа может участвовать в соревнованиях, мама отдыхать на пляже, дети веселиться на свежем воздухе, а вечером все вместе собраться за шашлыком и уехать домой с яркими эмоциями.

📅 25 июля.

Приезжайте не на пару часов, а на целый день. Зарядите аккумуляторы, возьмите купальники, хорошее настроение и готовьтесь к самому громкому семейному пикнику этого лета!

BASS PICNIC. Здесь децибелы встречаются с летним отдыхом, а соревнования превращаются в настоящий праздник для всей семьи. 🔊☀🏖

Адрес: Россия, Ленинградская область, Кировский район, город Отрадное, «Петрушинское поле», улица Полевая 32

Регистрация ✅

https://forms.yandex.ru/u/6a4642e11f1eb5324ea67ef4/

✅ Генеральный спонсор AIRLINE — автоаксессуары и инструменты

Спонсоры BASSVLOG | Автозвук

BASS & GARAGE

Втемноте Спб

Наклейки на авто Панда Стикеры | Panda Stickers

Автостудия БассБокс

Студия автотюнинга «Звук на стиле».

РЕГЛАМЕНТ BASS PICNIC 2026

#дайджестAV: Еще 4 коллаборации этого лета ☕️

▫️ВТБ х Stars Coffee

Для современных Татьян, Евгениев и всех ценителей кофе ВТБ запустил коллаборацию со Stars Coffee, которая пройдет до 21 июля 2026 во всех кофейнях сети, кроме аэропортов.

Из любви к классике банк вместе с сетью кофеен создал новый дизайн стаканов и латте с романтичным названием «Лимонный Сад с Малиной».

Стаканы с напитком забрендированы в стиле проекта банка «Классика вдохновляет» - как напоминание о том, чем вдохновлялись авторы этого маленького произведения кофейного искусства.

Источником вдохновения новой коллаборации стал великий классик не только России, но и всего мира - Александр Пушкин. Узнаваемый образ Александра Сергеевича украсил стаканы вместе с красноречивым слоганом «Классика вдохновляет» и подписью «Гений чистой красоты».

Каждый гость, заказывающий лимитированный латте с собой, унесет с собой немного этой истории.

Латте «Лимонный сад с малиной» - великолепный напиток с летним настроением, приготовленный на основе эспрессо и молока, с освежающим вкусом лимонного крема и спелой малины, украшенный шапкой взбитых ванильных сливок.

Стоимость новинки - 435 рублей.

▫️Ryba Family х PLIÉ

Ryba Family и студия пилатеса и функциональных тренировок PLIÉ объединились, чтобы сделать заботу о себе настоящим удовольствием.

С 13 июля по 13 августа 2026 года гости Ryba Family смогут попробовать сбалансированный сет PLIÉ, при заказе которого они получает тренировку в студии и возможность попробовать новый ритм, в котором еда и движение работают как единая система.

Сет PLIÉ - это продуманная гастрономия для активного образа жизни: три ролла (Сибуя, Сашими и Бакулан) без риса, сыра и избыточных калорий, где вкус раскрывается за счёт премиальных ингредиентов и чистых сочетаний. Все позиции подаются в огурце - это не только эффектно, но и легко.

Стоимость сета - 3550 рублей. Доступен при заказе онлайн или оффлайн (адреса уточняйте). Акция длится, пока подарки есть в наличии.   ▫️«Матрёша» х ICON SKIN

«Матрёша» только открылась, и сразу врывается в лето с яркой коллаборацией: 16 июля 2026 первый цифровой ресторан русской кухни и косметический бренд ICON SKIN запустили проект «Лето в городе».

Специально к коллаборации в меню «Матрёши» появился летний гастрономический дуэт: карпаччо из клубники и клубничный смузи. При заказе сета каждый гость получает в подарок солнцезащитное средство SPF50 от ICON SKIN.

Акция действует, пока подарки есть в наличии.

▫️Atlantica x Electimuss London

В разгар летнего сезона ресторан Atlantica на Кутузовском проспекте запускает коллаборацию с нишевым парфюмерным брендом Electimuss London.

При заказе коктейля Black Caviar каждый гость получит набор из трех сэмплов Electimuss с гурманскими ароматами.

Black Caviar – роскошный фужер с соленой икрой, охлаждающей лавандой и элегантной древесной базой с ветивером. Imperium – аромат солнечных цитрусов и мягкой, сливочно-ванильной с мускусом базы. Mercurian Cashmere – аромат соблазнительной карамельной туберозы с кашмераном.   Стоимость коктейля Black Caviar - 1390 рублей. Коллаборация продлится до последнего подарка.

#places #food #collab

🧺 Придумал за тебя меню на пикник — тебе осталось только придумать, с кем провести эти выходные!

Каждую субботу в середине месяца используй промокод 20РЕСТ и получай скидку 20% на заказ из категории «Рестораны» от 1 200 ₽. Правила акции тут.

В продолжение вчерашнего поста ⬆️

Примеры вопросов, чтобы вывести разговор за рамки привычного общения и получить желанную языковую практику:

1️⃣Há quanto tempo trabalha aqui? Как давно вы здесь работаете? 2️⃣Vive nesta zona há muito tempo? Вы давно живёте в этом районе? 3️⃣Onde costuma ir de férias? Куда вы обычно ездите в отпуск? 4️⃣O que é que mais gosta de fazer nos tempos livres? Что вы больше всего любите делать в свободное время? 5️⃣Qual é o prato típico daqui que eu tenho mesmo de provar? Какое местное блюдо мне обязательно надо попробовать? 6️⃣Recomenda-me algum sítio bonito para visitar perto daqui? Посоветуете красивое место поблизости, которое стоит посетить? 7️⃣Este bairro mudou muito nos últimos anos? Этот район сильно изменился за последние годы? 8️⃣Qual é a melhor altura do ano para vir cá? Какое время года лучше всего для приезда сюда? 9️⃣Qual é o seu restaurante preferido para... (nome do prato, ex. bacalhau à brás) Какой ваш любимый ресторан для... (название блюда)

Это только примеры вопросов, адаптируйте под своих реальных собеседников и ситуацию, а также придумывайте свои.

Um bom fim de semana para todos! ❤️

Канал о португальском FaloPortuguês

Дорогие, всем доброго дня! 🤍

Сегодня суббота, а это значит, что на моем YouTube-канале вышел новый ролик! В нем я подробно показываю, как приготовить сочные фаршированные баклажаны в ароматном томатном соусе.

Буду очень рад, если вы перейдете по ссылке, посмотрите видео и поддержите его своими комментариями и лайками. Это очень важно для развития канала!

Кулинарные видео в широком формате — новое направление моего блога, которому я планирую уделять все больше внимания. Поэтому впереди вас ждет еще много вкусных и интересных рецептов🚀😋

https://youtu.be/kPhuXncg2CU?si=xwavbvdM5Ua1doMJ

🔥 Ищешь работу, где платят вовремя, команда — как друзья, а карьерный рост не “когда-нибудь”, а реально быстро?

💚 Тогда тебе в EVOS! Мы собираем команду для новых точек в: 📍 IT Park 📍 Аэропорт 📍Хасанбой 📍Арча Куча 📍Мед.городок 📍Сергели / IBR Нужны ребята в ресторан — энергичные, общительные и те, кто любит движ 😎

🎯 Ты нам подходишь, если: ✔️ Тебе 18+ ✔️ Шаришь узбекский и русский языки ✔️ Хочешь нормальную работу без скуки ✔️ Готов учиться новому и прокачивать себя 🚀

⏰ График: 🌞 08:00 — 18:00 🌙 18:00 — 03:00

💸 Что по плюшкам? 💰 Стабильная зп без “завтраков” 📈 Реальный рост — можно быстро вырасти до менеджера 🎓 Обучение за наш счёт 💚 Команда, где не токсично и всегда помогут 🍔 Атмосфера, где работа — это не каторга

➡️ Как ворваться в команду?

😀Заполняйте ➡️анкету и ждите приглашения к нам в команду

════════════ 👉 Лучший сервис для оплаты зарубежных подписок, вещей, услуг и всего остального ════════════

🍱 Шукаємо людей у кулінарний цех — робота зі смаком!😊 Запрошуємо:👇👇👇 ✔️ Завідувач складу ✔️ Операторів виробництва ✔️ Кухар напівфабрикатів ✔️ Кухарів універсалів ✔️ Мобільних кухарів ✔️ Кухонних робітників ✔️ Обробник овочів ✔️ Фасувальників ✔️ Комплектувальників ✔️ Вантажників

📍 Харків, вул. Валентинівська 50А ✅ Можливість бронювання* 💰 Стабільна зарплата без затримок 🎁 Бонус за рекомендацію друзів 📈 Кар'єрне зростання 🩺 Медичне страхування 🧡 Знижки та бонуси для працівників 🤝 Команда, в якій підтримують і допомагають графік,смачні обіди, розвиток у професії. 📞 Дзвони: +380631899119 Робота в кулінарії — приєднуйся до смачної команди! ❗️Ми шукаємо активних та відповідальних людей❗️

Вот так Тайланд 🌴 🏝️ 🏡 приветствует инвестиции в свою страну. Пришло время подоить фарангов на бабки 🤑 The Nation (июль 2026) — Министерство торговли Таиланда сообщило, что начинает углубленные проверки компаний в 16 провинциях, где высока доля иностранного капитала. Под дополнительный контроль попали около 120 тысяч компаний. Проверяются компании в сфере недвижимости, туризма, гостиничного бизнеса и ресторанов в восьми провинциях, включая Чонбури и Пхукет. The Thaiger (22 июня 2026) — аналогичные рейды прошли на Пхукете и в Краби. Проверялись компании, владевшие активами почти на 1 млрд батов. Al Jazeera (3 июня 2026) — большое расследование о том, что власти Таиланда начали массовую проверку иностранных компаний. В материале говорится, что после анализа данных государство выделило около 50 тысяч компаний для дополнительной проверки, особенно в сфере недвижимости, туризма и аренды жилья. Thai Examiner (июль 2026) — издание пишет, что кампания включает десятки тысяч налоговых, земельных и корпоративных проверок и затрагивает не только россиян, а всех иностранных инвесторов. То есть операция в Чонбури не единичная акция, а часть более широкой кампании, которая продолжается уже несколько месяцев и охватывает многие регионы Таиланда. Это, конечно, не означает автоматически, что каждая проверяемая компания нарушила закон — проверки проводятся массово, а выводы по конкретным компаниям делаются уже после изучения документов.

Иногда место становится частью воспоминаний.

Первое свидание.

Рабочая встреча, которая переросла в большое сотрудничество.

Вечер с подругой, который закончился словами: «Давай повторим на следующей неделе?»

Toku — именно такое место.

Не просто ресторан, куда приходят поужинать, а пространство, которое становится вашим на несколько часов — для встреч, разговоров, идей и важных моментов.

Какой повод вы бы выбрали первым? 🤍

📍 ТРЦ «Малина», 3 этаж 🕙 Ежедневно с 11:00 до 23:00 📞 Бронь: +7 (930) 88-88-064

Выходной салат! На одно лицо царицы или в стол на компанию. Я оооочень довольна воплощением идеи, вышло по ресторанному, как вы и заказывали 😁 Готовить быстро! Писать дольше, а так по сути, только синенькие запечь, всего делов [получаются не жирными/масляными, тк запекаем при высокой температуре].

Такс. Нам понадобиться.

На 2 порции Пита/лепешка 2 шт., нарезать на 4 части, у меня безглютеновая фокача из сборника Оливковое масло 2 ст. л. Баклажан 1 шт.

Сумах 1 ч. л. Свежемолотый перец 2 щепотки Сладкая паприка 1/3 ч. л. Соль 1/3 ч. л.

Для йогуртового соуса: Греческий йогурт 140 г, 1 упаковка, у меня безлактозный Тахини 1 ст. л. Чеснок 1 небольшой зубчик, мелко нарезать Чили 3 поворота мельницы или немного свежего без семян Лимонный сок 1 ст. л. Соль 1 щепотка

Для томатного соуса: Лук ялтинский 1/2 шт. Оливковое масло 1 ст. л. Томат 200-250 г, свежий или перетертый из банки, у меня было 1 огромадное бычье сердце Гранатовый соус 1 ст. л. такой или такой Соль 1/4 ч. л.

Для подачи Миндаль 1 ст. л., порубить ножом Петрушка 2 горсти мелко нарезанной Зерна граната 1 горсть, по желанию

Разогрейте духовку до 180• и застелите противень пергаментом для выпечки.

Питу можно нарезать на 4 части - ориентируйтесь на размер [чтоб потом было удобно есть], сбрызните 1 ст. л. оливкового масла, уложите на противень и отправьте в духовку до легкой золотистой корочки. Отложите в сторонку. Отложите!

Увеличьте температуру в духовке до 200• режим низ/верх. Баклажан нарежьте вдоль пополам и каждую половинку еще на две части, а их на кусочки по 2-3 см. Выложите кусочки на противень, сбрызните 1-1,5 ст. л. оливкового масла, добавьте сумах, свежемолотый перец, соль и паприку и хорошо перемешайте.

Запекайте в течение 20-25 минут до красивого золотистого оттенка.

Пока баклажаны готовятся, приготовьте йогуртовый соус - просто смешаете все ингредиенты.

Теперь дело за томатным: разогрейте сковороду с оливковым, добавьте лук, щепотку соли и сахара и готовьте на средне-слабом огне пока лук не станет золотистым и мягким, минут 6-7. Добавьте томаты, гранатовый соус и соль. Доведите до слабого кипения и тушите на минималках в течение минут 7, пока соус не загустеет.

Собираем! Выложите кусочки хлеба тарелку, добавьте йогуртовый соус, затем томатный. Выложите сверху кусочки теплых баклажанов и украсьте миндалем, петрушкой, перцем чили и зернами граната, и еще пару капель оливкового сверху.

Еще пара нюансов в комментариях.

Надо делать, я щитаю ❤️

Уметь готовить - очень удобная опция. Я правда не знаю, как можно не хотеть этому научиться (ну или хотя бы выйти замуж за того, кто умеет), ведь тупо в любой ситуации вкусная еда добавляет +100 к настроению.

Вчера на обед нарезала кружочками краньскую колбасу. Отдельный квест был сохранить её до готовки, потому что она оказалась прям вкусной. Это словенская колбасятина, в классике там только свинина, перец, чеснок и соль, но я обеими руками за версию с сыром, кезекрайнер: при обжарке сыр вытекает и запекается по краю в хрустящую корочку, которую австрийцы любовно зовут «сырной ножкой». Берите острую или с сыром, не прогадаете (только имейте в виду, что её надо готовить, сырой такую не едят).

Часть обжарила до хруста и отложила, часть полайтовее, и туда добавила лук кубиком, чеснок, томатную пасту и пассату, потомила с орегано и хлопьями чили. Параллельно обжарила ньокки. Это важно: покупные варёные ньокки, а я, понятное дело, не крутила их сама на лодке, та ещё мерзость, а вот обжаренные совсем другая история. Смешала их в большой форме с колбасячьей пассатой, сверху выложила слайсы моцареллы (белок же надо как-то добирать) и подпекла минут 15 в духовке. Ну тут можно не комментировать, как быстро это улетело.

Допом сделала примитивнейший салат, который улетел ещё быстрее: тунец из банки, кукуруза, красный лук (вымочила в бальзамике, чтобы ушла резкость), огурец кубиком для свежести и хруста. Заправила майонезом, оливковым маслом, горчицей и лимонным соком. И всё это, конечно, собрано не по рецептам, а по базовой кулинарной логике, о которой я, собственно, постоянно тут (и в книге) и пишу.

А мы двигаемся к следующей точке, ставьте 🔥 и позже расскажу про два ресторана в Черногории, которые мне прям зашли.

Сохраняйте рецепт пиццы с высоким содержанием белка из 3 простых ингредиентов ❤️

Намечается встреча с друзьями или семейный ужин, а тратить много времени на приготовление не хочется? Сделайте заготовку для белковой пиццы: усилий минимум, пользы и вкуса максимум.

Используйте рецепт начинки из поста или создайте свои, на базе конструктора.

Конструкторы помогают развить насмотренность и навык интуитивной кулинарии:

- готовить без привязки к конкретным рецептам - создавать десятки вариантов блюд из одной базы - легко подстраивать рецепты под свой вкус и содержимое холодильника

Этот подход — часть методики, которой я обучаю на базовом курсе «Гастрономия». Сейчас идет предзапись на 11 поток. Предзапись на новый поток

🇮🇹✨ Урбино — один из самых красивых городов Италии, который до сих пор остается в стороне от массового туризма.

Этот небольшой город в регионе Марке словно застыл в эпохе Возрождения. Узкие мощеные улочки, старинные дворцы, уютные площади и панорамные виды создают ощущение, будто гуляешь по декорациям исторического фильма. 🏛️🌿

Главная достопримечательность — величественный Палаццо Дукале, один из самых известных дворцов эпохи Ренессанса. Здесь можно увидеть шедевры итальянской живописи и почувствовать атмосферу города, который когда-то был одним из культурных центров Европы. 🎨👑

Обязательно загляните в дом, где родился великий художник Рафаэль, поднимитесь на крепость Альборнос, чтобы полюбоваться холмами Марке, а затем просто потеряйтесь в лабиринте средневековых улиц — именно так лучше всего знакомиться с Урбино. 🚶‍♂️📸

И, конечно, никуда без гастрономии. Здесь стоит попробовать домашнюю пасту, трюфели, местные сыры, прошутто и бокал вина из региона Марке в одном из семейных ресторанов с видом на старый город. 🍝🧀🍷

📍Урбино — идеальное место для тех, кто хочет увидеть настоящую Италию без толп туристов. Спокойную, аутентичную и невероятно красивую. Это город, в который приезжают на один день, а уезжают с желанием обязательно вернуться. 💛✈️🇮🇹

Лучшие места обладают собственной гравитацией

Во ВДОХНОВЕНИИ, где мы недавно завершили передачу ключей, начинают действовать свои законы физики. Стоит резидентам освоиться, как выяснится, что…

... у латте и свежего круассана из кофейни внизу по утрам слишком велика сила притяжения, чтобы противостоять;

…до классного ресторана идти пять минут, а до супермаркета — и того меньше (он в 28-м корпусе, макияж не понадобится);

…двор в Зелёной реке работает как портал в прошлое. Слыша заливистый смех малышей, вы переноситесь в собственное беззаботное детство и ловите себя на мысли: как жаль, что в наши годы игровые площадки еще не умели делать настолько крутыми;

..и, наконец, главный маркер. Когда привычный вопрос друзей «Где встретимся в центре?» меняется на «Сходим в тот бар у твоего дома?». Потому что теперь все самое интересное — рядом с вами.

Совсем скоро всё это ждет резидентов квартала. А для тех, кто не боится попасть под это обаятельное притяжение, мы приберегли последние четыре квартиры. Найти их можно на нашем сайте.

Мы в МАКС

🍦Пока все обсуждают футбол, мы обсуждаем мороженое sixseven

🎂Легендарное мороженое от «Чистой Линии» оказалось в двух версиях — красной и синей. По вкусу они почти не отличаются, а те самые шарики внутри, вопреки ожиданиям, совсем не лопаются.

😅Если давно хотели проверить тренд на себе, говорят, что дешевле всего найти sixseven можно в «Красном & Белом» или небольших табачных магазинах.

🍽️ Уже успели попробовать или хайп оказался сильнее самого десерта?

Рестораны Москвы

Наконец-то «Тайгэйр»

Уже на следующих выходных встречаемся на любимом фестивале стрит-фуд еды, баров и музыки в самом центре Красноярска (скучали мы по нему, конечно, сильно)

Что в программе:

❤️ 17 гастро-корнеров от лучших ресторанов города ❤️ 6 барных концепций в дополнение к нашим выходным ❤️ Музыкальная программа от Krasa Rosa, HIT BAG и Leveldva на протяжении двух дней фестиваля ❤️ Развлечения, игры и зоны для отдыха для гостей всех возрастов

Когда и где:

— 25 и 26 июля | 12:00 до 22:00 — Гастрономический дворик «Квадрата», «Артели» и «КВАНТА»

Ждем реакции от всех, кто ждал праздник от Berrywood Family точно так же, как и мы🔥

🥰«Залечь в Красноярске»

#книганавыходные (нет) от моей (не менее знаменитой) подруги Лены Ивахив; пока я придумывала остроумную подпись к перепосту, уже успела всплакнуть в ресторане высокой армянской кухни и решения вопросиков, что скоро уезжаю и долго Лену не увижу 💔

Короче, в следующий раз привезу ей «Мартиролог» Тарковского, а в комментах можно рассказать, что вы читаете сейчас, и призвать Лену пойти на Соколова

Песочные кольца с арахисом по ГОСТу

Хрупкие, хрустящие и очень вкусные! Как в детстве 😍

Ингредиенты: Сливочное масло - 220 г Сахар - 90 г Яйцо - 2 шт С1 Щепотка соли Разрыхлитель - 8-10 г Мука - 460 г Арахис - 120 г Желток (для смазки)

Приготовление: Масло комнатной температуры взбить с сахаром, а затем добавить яи‌ца и опять взбить до однородности. Добавить частями просеянную муку, разрыхлитель и соль. Замешать тесто, сформировать его в шар и убрать в холодильник на 1 час.

Пока тесто охлаждается, на сухой сковороде слегка обжарьте арахис. Крупно порубите его ножом. Припылите стол мукой и раскатайте тесто в пласт 7-8 мм толщиной (удобно раскатывать между двух листов бумаги). Вырежьте кружки диаметром 8 см с помощью формы. Круглой выемкой диаметром 2 см вырежьте серединку. По очереди смазывайте каждую заготовку желтком с помощью кулинарной кисточки, а затем посыпайте измельченными орехами.

Выпекать в разогретой до 200С духовке 15 минут до едва заметной румяности. В случае с этим десертом, лучше вовсе оставить тесто бледным, чем перепечь. Готовые кольца выньте, осторожно снимите с противня, остудите и наслаждайтесь вкусом детства!

🆎🆎🆎🆎 Ресторан Tre Santi 🕯️

🗺️ Москва, Большой Трехсвятительский пер. 2/1с6

TRE SANTI — В ПЕРЕВОДЕ С ИТАЛЬЯНСКОГО ТРИ СВЯТИТЕЛЯ

Каждая деталь в ресторане является оммажем величайшим духовным традициям, а все предметы интерьера были изготовлены вручную

Приглушённый свет создаёт атмосферу камерности и приватности.

Мистические арки, открытая кухня, таинственные картины — всё это переносит нас в средневековую Италию, где творцы гастрономии поднимаются на уровень настоящих художников, создавая кулинарные шедевры

Сегодня ужинали с подругами в атмосферном месте с приятной энергетикой и необычным интерьером. Про него я уже ранее упоминала:

✔️удобная локация в центре (классно прогуляться до или после по району чистых прудов или китай-города); ✔️мистический интерьер с множеством настоящих свечей; ✔️приятная энергетика старинного места; ✔️вкусно; ✔️адекватная цена; ✔️нормальное расстояние между столами; ✔️хотя стол бронируется только на 2 часа, мы были дольше (лучше бронировать заранее); ✔️можно заранее на сайте скачать карту лояльности.

❌на ужин может быть много людей и готовить могут небыстро.

✅Место меня впечатлило энергетикой и интерьером. Вернулась бы сюда.

Рядом есть также много и других приятных ресторанов и пабов: Senti Menti и The Black Swan

💬Делитесь при желании своими любимыми локациями в Москве.

См. также:

🖇️ Приятные рестораны Москвы

В Москве открылся новый гастрономический адрес — IL MONTO ✨

Место, где итальянская эстетика встречается с современной московской энергией. Здесь всё создано для красивых вечеров: стильный интерьер, атмосфера dolce vita и кухня, к которой хочется возвращаться.

В меню — авторский взгляд на итальянскую классику: знакомые вкусы раскрываются по-новому, а каждая деталь продумана до мелочей — от подачи блюд до сервиса.

IL MONTO — это про настроение, встречи и тот самый момент, когда ужин превращается в событие 🤍

Кажется, у Москвы появился новый ресторан для тех самых вечеров ✨