Sahara — August 2026

Мой образ сегодня от ЕМКА❤️

Рецепты⤵️⤵️⤵️

🥑Салат с хрустящей курочкой и авокадо

ИНГРЕДИЕНТЫ: Куриное филе-200 г Соль, чёрный перец, специи по вкусу Яйцо-1 шт. Панировочные сухари-50 г Мука-1 ст.л.

Салат Айсберг-1/2 кочана Помидоры черри-100 г Авокадо-1 шт. Красный сладкий лук-1/4 шт. Сыр пармезан-30 г

Для соуса: Легкий майонез или греческий йогурт-100 г Горчица зернистая-1 ч.л. Чеснок-1 зубчик Лимонный сок-1 ч.л. Соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹Куриное филе натереть солью и специями, обмакнуть в муку, в яйцо, затем в сухари, обжарить на сковороде, нарезать ломтиками. 🔹 Смешать все ингредиенты для соуса. Салат порвать руками, добавить помидоры черри и авокадо кубиками, лук-перьями, соус, перемешать, сверху выложить филе, посыпать тёртым пармезаном.

🍇Сырные шарики с фисташками

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10-12 шт.): Творожный сыр охлажденный-100 г Сладкий, крупный виноград без косточек Фисташки очищенные соленые-30 г

Шарики формовать в перчатках, предварительно охладив творожную смесь.

🍯Закуска с инжиром: инжир разрезаю, добавляю сыр бри, мед и фисташки.

🍤 Шашлычки из креветок Королевские креветки слегка мариную с солью, специями, оливковым маслом и лимонным соком, нанизываю на шпажки, смазываю соусом терияки и запекаю в духовке при t 200 10-12 мин.

🍫🍒 Шоколадный чизкейк с вишней

ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20 см): Для основы: Печенье песочное шоколадное-300 г Масло сливочное-120 г

Для начинки: Творожный/сливочный сыр-500 г Яйца куриные-3 шт. Сливки (20-33%)-100 мл Сахарная пудра-150 г Крахмал картофельный-15 г Какао-порошок-15 г Соль-1/4 ч.л. Темный шоколад-120 г ВАЖНО‼️ Сыр, яйца, сливки должны быть комнатной t

Для вишневой начинки: Вишня замороженная без косточек-300 г Сахар-50 г Корица (по вкусу)-1/2 ч.л. Крахмал картофельный-1 ч.л. (с горкой)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 Для основы: печенье измельчить в крошку, добавить растопленное масло, перемешать, должна получиться сыпучая масса. 🔹 Дно разъёмной формы застелить пергаментом, снаружи обернуть фольгой. Выложить песочную крошку, распределить, утрамбовать, формируя бортики высотой 5 см (я использую стакан), убрать в холодильник на 30 мин. 🔹 Шоколад растопить в микроволновке, в чистой, сухой посуде, остудить до комнатной t. 🔹 Сыр перемешать с пудрой и солью, добавить по одному яйца, тщательно вымешивая. Добавить какао и крахмал, затем сливки и шоколад, перемешать до однородности. 🔹 На охлаждённую основу вылить начинку, постучать формой о стол, чтобы вышли пузырьки воздуха, верх разровнять. 🔹 В духовку поставить противень с водой. Выпекать чизкейк в духовке при 200° 10 мин., затем снизить t до 110° и держать в духовке 1 ч.-1 ч.20 мин.(‼️верх чизкейка должен чуть подрагивать (если подвигать форму), но не быть слишком жидким. 🔹 Духовку выключить. Чизкейк оставить в приоткрытой духовке до полного остывания (‼️при постепенном остывании он не потрескается). 🔹 Для вишневого конфитюра: в сотейнике разморозить вишню (сок не сливать), добавить сахар, крахмал и корицу. Нагреть смесь, постоянно помешивая, после закипания варить 1-2 мин. до загустения. Остудить. Чизкейк покрыть вишневым конфитюром и убрать в холодильник.

Стоит ли бояться нитратов в дыне и как выбрать самую вкусную?

Сладкая, сочная, ароматная — устоять перед хорошей дыней сложно :) Но сколько же вокруг неё страшилок! А вдруг нитраты? А если потом живот заболит? И вообще, кроме сладкого вкуса, есть ли в ней хоть что-то полезное? Самое время разобраться — сезон в самом разгаре!

В одном из выпусков «Живой Еды» мы проверяли 2 плода: один купили ещё весной в супермаркете, а второй — уже ближе к концу лета. В первом уровень нитратов оказался немного выше нормы, а во втором специалисты вообще не нашли вредных веществ. Вывод простой: вполне можно покупать и несезонные дыни, которые везут к нам, например, из Бразилии. Да и вообще, по последним данным, нитраты не так уж опасны, если нет сильного превышения.

Куда реальнее другая опасность — бактерии на кожуре! Через микротрещины они могут попасть в мякоть и там размножиться, не говоря уже о том, что их легко занести в еду ножом при разрезании. Дыню обязательно хорошо мойте и не берите плоды с трещинами или другими повреждениями. А если не съели всё сразу, остатки лучше убрать в холодильник и не хранить слишком долго.

А как насчёт пользы? Тут дыне есть чем похвастаться! Но важно понимать: прежде всего это десерт (и неплохая замена конфетам или пирожным). Перебарщивать, конечно, не стоит: большое количество фруктовых сахаров и клетчатки может устроить кишечнику настоящее испытание — вызвать вздутие, газообразование или расстройство пищеварения. Зато в умеренных количествах — одни плюсы! Есть витамин С, калий и пищевые волокна, а сорта с яркой оранжевой мякотью ещё и богаты бета-каротином, полезным для глаз. И калорий в дыне совсем немного — около 35 ккал на 100 граммов.

Как выбрать самую вкусную? Первым делом — понюхать. У спелой дыни насыщенный аромат с медовыми и ванильными нотками. Когда в этом букете начинают проступать тона гниения и брожения — пиши пропало. А если аромата вообще нет, скорее всего, она ещё не дозрела.

Хороша дыня и сама по себе, а лично я люблю сочетать её с прошутто или хамоном. Но есть и другой вариант — пожарить! Благодаря сахарам мякоть отлично карамелизуется на сковороде и прекрасно дружит с орехами и мягким козьим сыром:

Ингредиенты: • дыня — 400-500 г • мягкий козий сыр — 100 г • грецкие орехи — небольшая горсть • сливочное масло — 5-10 г • мёд — 1 ч. л. по желанию

Приготовление: 1. Дыню очистите и нарежьте крупными ломтиками. 2. Хорошо разогрейте сковороду, добавьте небольшой кусочек сливочного масла и обжарьте дыню по 1-2 минуты с каждой стороны до лёгкой золотистой корочки. 3. Выложите на тарелку, добавьте козий сыр и рубленые орехи. 4. По желанию можно добавить немного мёда.

В общем, главное — знать меру и не бояться экспериментировать. Тогда этот сезонный десерт подарит и пользу, и массу удовольствия!

Ну а теперь главный вопрос: дыня или арбуз? Давайте устроим голосование в комментариях!

#Еда@sergey_malozemov

🇷🇺 Я теперь в MAX!

Как не сойти с ума перед первым сентября 🤓

Если вы мама или бабушка, приход осени - это всегда суета и стресс: закупка формы и канцелярии, ранние подъемы, домашние задания и бесконечные родительские чаты...

Поэтому важно подключить мягкую антистресс-поддержку, которая поможет встретить школьную пору спокойно. И на помощь нам тут приходят любимые специи:

🌱Зелёный кардамон содержит цинеол — природный ноотроп, улучшающий мозговое кровообращение. Поможет сфокусироваться на списке дел.

🌱 Корица имеет в составе эфирное масло циннамальдегид - оно мягко стабилизирует уровень сахара в крови, защищая от резких вспышек раздражительности.

🌱 Куркума богата полифенолом куркумином - это мощный природный антидепрессант и антиоксидант. Защищает от стресса и стимулирует выработку серотонина.

🌱 Имбирь имеет в составе гингерол - он ускоряет клеточный метаболизм и повышает уровень энергии - нам это точно надо!

🌱 Кориандр содержит линалоол, который хорошо расслабляет и снижает тревожность.

🌱 Фенхель действует как спазмолитик, успокаивая не только мысли, но и снимая спазмы в кишечнике, вызванные стрессом.

Чтобы не бегать по магазинам с очередным списком закупок, вы можете приобрести наш набор специй «Приветственный бокс», который уже содержит всё необходимое.

Сейчас вы можете приобрести его в нашем магазине HOLISTICA со скидкой 30%🔥

ЗАКАЗАТЬ БОКС

Сейчас самое время позаботиться о себе, ведь спокойная мама — это залог спокойствия ребенка! ❤️

Друзья, чтобы мы не потеряли друг друга – подписывайтесь на наши аккаунты в других соц.сетях ⬇️

🔴МАX 🔴Яндекс.Дзен 🔴ВК

Служба заботы - @holisticahelp

🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Живая еда для тех, кто хочет энергии 🌱

🐇Обычно мы привыкли к гречке как к каше. Но есть ещё один способ — пророщенные семечки зелёной гречки. Это не крупа, а уже готовый к употреблению «живой» продукт, который не нужно варить. Просто открыл упаковку — и готово!💙

🤩Что внутри?

🤩Пророщенные семечки содержат всё, что есть в зелёной гречке, но в концентрированном виде:

🩵Белок В проростках его становится больше, и он легче усваивается. 🩵Клетчатка Мягко очищает кишечник, улучшает перистальтику. 🩵Рутин Укрепляет сосуды и капилляры. 🩵Витамины группы B, железо, магний, цинк Для энергии, нервов и иммунитета.

🤩Кому подойдут?

🩷Тем, кто хочет добавить в рацион живую, ферментированную еду. 🩷Тем, кто не хочет тратить время на варку гречки. 🩷Тем, кто ищет лёгкий, сытный перекус без сахара и лишних калорий. 🩷Тем, кто следит за уровнем сахара — проростки имеют низкий гликемический индекс.

🤩Как их есть?

🦋Вот 5 простых способов:

🤩На завтрак Добавьте в йогурт, творог, кашу или мюсли. 🤩В салаты Смешайте со свежими овощами, зеленью и маслом. 🤩В смузи Ложка проростков сделает напиток гуще и сытнее. 🤩На хлеб Посыпьте сверху бутерброд с авокадо или паштетом. 🤩Просто так Как самостоятельный перекус в середине дня.

🤩🤩🤩🤩 Храните в сухом месте, после вскрытия — в холодильнике.

🤩Попробуйте живую гречку — и вы поймёте, что каша — это не единственный способ есть этот суперфуд 🌱

#ЗеленаяГречка #Полезное

Sahara Drape Pants 13.5 $ (0149)

Что по нормам алкоголя?

На любой бутылке спиртного покупатель может обнаружить надпись о том, что «Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью». Однако, не совсем понятно, что значит чрезмерное?

Давно было замечено, что легко судить о чрезмерном потреблении ближнего своего, но не о своем употреблении алкоголя.

Итак, что мы можем узнать о влиянии потребления алкоголя на здоровье из статьи опубликованной 8 июня 2026 г.

Алкоголь был и остается наиболее распространенным психоактивным веществом употребляемым в США.

В 2024 году 134,3 миллиона человек в возрасте 12 лет и старше, что составляет 46,6% населения, сообщили об употреблении алкоголя в течение последнего месяца, а 57,9 миллиона взрослых сообщили о эпизодах чрезмерного употребления алкоголя (≥5 порций (1 порция примерно эквивалент 10 граммов чистого этанола) в течение 2 часов для мужчин, ≥4 для женщин.

В рекомендациях по питанию США на 2020-2025 годы рекомендуется ограничивать потребление алкоголя до 2-х порций в день или меньше для мужчин и до 1 порции или меньше для женщин.

Ежегодное число смертей, связанных с алкоголем, в 2020-2021 годах оценивалось в 178 000, что делает алкоголь одной из ведущих предотвратимых причин смерти и составляет 12,9% всех смертей среди взрослых трудоспособного возраста (Esser et al., 2022 ; Slater & Alpert, 2021).

Мужчины, так и женщины, потребляющие более 7 стандартных порций алкоголя в неделю, сталкиваются с пожизненным риском смерти, связанной с алкоголем, не менее 1 на 1000.

Этот риск резко возрастает до 1 на 100, когда потребление превышает 8,5 порций в неделю.

Для мужчин, употребляющих 14 порций алкоголя в неделю, риск смерти, связанной с алкоголем, составляет приблизительно 1 к 25.

Даже умеренное употребление алкоголя (например, 1 порция в день) связано с повышенным риском смерти от цирроза печени, рака пищевода и полости рта, а также от травм.

У женщин эти риски распространяются и на рак печени, хотя наблюдался некоторый защитный эффект против развития у них сахарного диабета.

Источник: George S. et al. Alcohol Intake and Health Study: No protective effect at low levels, with mortality increasing to 1 in 25 at 14 drinks per week //Journal of Studies on Alcohol and Drugs. – 2026. – Т. 87. – №. 4. – С. 621-638.

Полный текст тут: https://www.jsad.com/doi/10.15288/jsad.25-00435

#алкоголь

— Знакомо чувство, когда после обеда отчаянно хочется съесть «что-нибудь сладенькое»? 🍫🍬 А потом ещё одну конфетку... и ещё одну...

Кажется, что это просто привычка, но часто за этим стоит нечто большее.

❗️Эта неудержимая тяга к углеводам может быть сигналом нашего организма о том, что ему не хватает важного микроэлемента — хрома.

☘️Хром — это настоящий «регулировщик» нашего метаболизма. Он работает в паре с инсулином, помогая клеткам правильно использовать глюкозу. Когда хрома достаточно:

✅Уровень сахара в крови стабилен, нет резких скачков и падений. ✅Снижается та самая «зверская» тяга к булочкам и шоколадкам🍫. ✅Проще контролировать аппетит и, как следствие, вес.

📢Именно поэтому я начала принимать Biogena Хром 200. Это пиколинат хрома — форма, которая усваивается организмом максимально эффективно💯

— Что же он делает?

🤩Помогает держать аппетит под контролем. 🤩Поддерживает здоровый обмен веществ. 🤩Положительно влияет на уровень глюкозы в крови. 🙊Кстати, одной упаковки хватает сразу на 2 курса приёма — очень удобно и выгодно.

🧪Хром - маленький помощник в борьбе за хорошее самочувствие и стройность💃, особенно если есть тяга к сладкому🍬 или хотите поддержать свой метаболизм.

📝Поделитесь с нами в комментариях, а вы часто ловите себя на мысли, что хочется сладкого 🍬 без причины?))

@DarPandori #дарыпандоры #ириназадонская #iriwok #Biogena #хром #пп #постпользы

Все о молочных продуктах!

Решила сделать подборку самых популярных позиций: а заодно объяснить почему обезжиренные молочные продукты лучше не есть

Давайте с этого и начнем. Раньше в попытках похудеть и наладить свой гормональный фон я боялась жиров как огня. Выбирала все с пометкой «обезжиренный» и «низкое содержание жира». Само собой, мое здоровье от таких продуктов не улучшалось, а вес если и снижался, то потом возвращался с большим плюсом

Итак, почему не стоит покупать обезжиренные молочные продукты?

1. Потому что витамины А, Д, Е, К из них не усвоятся. Все это – жирорастворимые витамины, которые не задержатся в организме без жиров

2. Обезжиренные продукты могут негативно влиять на усвоение кальция. Здесь нужна золотая середина: как отсутствие жиров, так и их избыток могут ухудшать всасывание кальция. Многие врачи сходятся в том, что нужно покупать не обезжиренные молочные продукты: например, творог 9% считается идеалом. А вот тут интересное исследование, где сравнивали усвоение кальция у людей на низкожировом питании и жировом. Во втором случае усвоение кальция было выше

3. После обезжиренных продуктов вы быстро проголодаетесь. Жиры необходимы нам для сытости, это первое. Второе: обезжиренные молочные продукты вызывают более сильный инсулиновый отклик, так как в них, опять же, нет жиров

4. В обезжиренные продукты часто добавляют крахмал, стабилизаторы и эмульгаторы, чтобы сохранить текстуру и вкус продукта

А теперь пройдемся по самым популярным молочным продуктам!

• Молоко (в идеале 3.5%). Много кальция, фосфора, жирорастворимых витаминов. Но не забываем про лактозу – молочный сахар. В 100 г ≈ 4.5-5 г. Пить стаканами – не советую

В обычном молоке есть бета-казеин А1: у некоторых людей он провоцирует воспаление, вздутие, газы. Так что обязательно понаблюдайте за собой

Если такие симптомы есть – попробуйте молоко с пометкой «А2»

• Греческий йогурт (в идеале 5% и выше, но не всегда удается такой найти)

В таком йогурте практически нет лактозы (в отличие от молока или классического йогурта), есть пробиотики, необходимые для нашего ЖКТ и достаточно высокое количество белка

Очень люблю в греческий йогурт на ночь добавлять семена чиа и клетчатку (её добавляю перед подачей): получается идеальное дополнение к завтраку

• Сметана (от 15% и выше): низкое содержание лактозы, немного белка (в отличие от греческого йогурта) и много жира (это хорошо!)

Оставляем ее для творога, соусов или заправок. Я просто чередую с греческим йогуртом: люблю и то и то

• Творог 9% богат белком, кальцием и витаминами группы В. Есть одно важное «но»: у творога высокий инсулиновый отклик

Это значит, что после его употребления инсулин поднимется, а потом резко опустится, что может вызвать чувство голода

Именно поэтому я не рекомендую есть творог с сахаром/медом и другими сладкими наполнителями. В идеале использовать его как основу для выпечки (у меня на канале есть много рецептов с ним), либо как дополнение к основному приему пищи

• Кефир (3.2%) – праздник для нашего ЖКТ. Он содержит живые пробиотики, которые способствуют росту «хороших» бактерий в нашем микробиоме

Я люблю смешивать его с клетчаткой: невероятная польза в одном стакане!

• Сливочное масло (82.5%) практически не содержит лактозы, источник витаминов А, Д, Е, К

Содержит бутират (масляная кислота), который питает кишечник, укрепляет его стенки и снижает воспаление

Не боимся и едим этот замечательный продукт!

• Сливки: опять же, чем выше жирность, тем лучше! Если вы возьмете немного жирных сливок, взобьете их и добавите в кофе, то получите настоящий энергетический напиток, который продлит чувство сытости

А если добавите корицу или ваниль… то не сможете оторваться!

Пост получился большим, но, надеюсь, интересным!

Так что очень жду ваши ❤️❤️❤️ и любые вопросы в комментариях!

п.с. про сыры напишу отдельный пост 👌🏻

Клубничное варенье

📖 Ингредиенты:

- Клубника - 1 кг. - Сахар - 1 кг. - Лимонный сок - 2 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Клубнику необходимо тщательно перебрать, оторвать чашелистики и промыть в нескольких водах. 2. Ягоды выложить в глубокую эмалированную емкость, засыпать сахаром и оставить на 4 или даже 6 часов. За это время клубника пустит сок. 3. По истечении времени емкость с клубникой поставить на небольшой огонь, довести до кипения, стараясь слегка помешивать лопаточкой. 4. Как только варенье начнет закипать, добавить к нему лимонный сок, перемешать. 5. Варить клубнику от момента закипания пять минут, снимая пену. 6. После чего кастрюлю убрать с огня и, немного остудив, накрыть чистой тканью. 7. После того, как ягоды проварятся пять минут в третий раз, отсудить готовое варенье около часа и, разлить в стерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками.

#клубничноеваренье #варенье #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Он вам не шампань - Louis Laurent Grande Reserve Brut

Как говорят эстрадные артисты из прошлого - "эту песню я посвящаю вам!" Этот обзор мог бы состоять из одного предложения - не покупайте, это очень плохо и не вкусно, но кто я такой чтобы препятствовать потоку сознания?

Что мы имеем? Шампанское 2023 года, дата оформления февраль 2024, дата дегоржажа отсутствует. Шампанский дом Chaudron, которым заведует уже седьмое поколение семьи Chaudron - Люк. Север шампани, традиции качества, бла бла бла. На официальном сайте обнаружил вино похожее по описанию с моим, тоже гран резерв брют, с симпатичным описанием. Тут тебе и выдержка в дубе 12 месяцев, и 25-30% это резервные вина с выдержкой до 3-х лет.

Что имеем: Цвет: Соломенный в розовинку, перляж мелкий интенсивный. Аромат: С первых же нот портит настроение, что-то из воспоминаний детства и юности. Окислившееся садовое яблоко, карамель, молочные леденцы на грани с грушевыми, хлеб, мороженое крем брюле. Звучит как будто бы пристойно, но нет.

Вкус детства. С вами бывало такое? Вы ребёнок. Ну вот закончились новогодние праздники, где-то в кладовке осталась открытая недопитая бутылка полусладкого игристого ну к примеру Лев Голицын. Вы, испытывая непреодолимую тягу к плебсу и ко всему новому, опрокидываете это зелье прямо из горла, винтом, ну не всё конечно, а так для запаха, ну и чтобы потом в школе рассказать, что пил все каникулы шампанское.

Вкус: Жуткий разбаланс, излишний сахар, грейпфрут, клюква, сладкие фрукты, груша, яблоко. Это наверно самое плохое шампанское которое я пробовал, даже хуже тех, что были очевидно испорчены.

Очень плохо, не рекомендую!

🍾Ещё одно Шампанское из Пятёрочки: Шампанское Гийо Шоппен

Быстрый пирог «Незваный гость» 🥮✨ Идеальное решение, когда гости уже на пороге, а на кухне — пусто. Вкусно, просто, быстро.

От замеса до готового десерта — всего 30 минут!

✅ Ингредиенты Сметана — 5 ст.л. Майонез — 5 ст.л. Сода — 1 ч.л. Яйца — 2 шт. Мука — 250 г Сахар — 150 г Творог — 150 г Ванилин — 0,5 ч.л. Малиновое варенье — 5 ст.л.

✅ Как готовить Взбиваем миксером сметану, майонез, соду и яйца. Добавляем муку — консистенция как на оладьи. Отдельно смешиваем сахар, творог и ванилин. Выливаем тесто в сковороду без ручки. Ложкой раскладываем творожную массу порциями, не сплошным слоем — так пирог поднимется ровнее. Сверху поливаем малиновым вареньем. В духовку при 180 °C на 20–25 минут. Подавать лучше остывшим.

Готово — и вкусно! 🍓

Вкусно_дома

Александр Болонкин, уроженец Перми, участвовал в создании АН-8 и АН-12. Доктор технических наук, математик, инженер. В 1972 году осуждён на 15 лет за чтение и распространение трудов Сахарова и Солженицына. Год в карцере, 10 лет пыток, истощение — но в 1987-м отказался подтвердить «раскаяние». В 1988-м не получил квартиру и работу. Эмигрировал. Стал старшим научным сотрудником NASA, членом совета директоров международного космического агентства, преподавателем университета. Награждён медалью Эйлера, трижды — Национальной академией США, NASA, Научным центром ВВС США, ассамблеей Нью-Йорка, губернатором и президентом США. Автор 100+ работ, 17 изобретений, многие — засекречены. Внёс вклад в ракетные технологии. 21 ноября 1990 года и 22 марта 1991 года оправдан — «за отсутствием состава преступления». ✊📚🚀

#наука #справедливость #NASA Исторические факты

Александр Болонкин, уроженец Перми, участвовал в создании АН-8 и АН-12. Признанный математик и инженер, доктор технических наук. В 1972-м осуждён на 15 лет за распространение работ Сахарова и Солженицына. Год провёл в карцере, 10 лет — в пытках и болезнях. В 1987-м отказался от «раскаяния», несмотря на угрозы. В 1988-м ему отказали в жилье и работе — он уехал.

Позже — старший научный сотрудник NASA, член совета директоров международного космического агентства, преподаватель университета. Награждён медалью Эйлера, отмечен Национальной академией США, NASA, ВВС США, штатом Нью-Йорк, губернатором и президентом США. 🌟

Автор 100+ научных работ и 17 изобретений, многие — засекречены. Внёс вклад в ракетную технику США.

Реабилитирован 21 ноября 1990 года и 22 марта 1991 года — оба приговора аннулированы «за отсутствием состава преступления». ✊

#Наука #Сопротивление #Реабилитация

Исторические Моменты

Рабочую неделю Правительство Ставропольского края начало с еженедельной планерки под руководством Губернатора Владимира Владимировича Владимирова.   В ходе совещания доложил о текущей ситуации в отрасли.   Аграрии региона ведут уборку сахарной свеклы. Уже обработано 6,4 тыс. га площадей, валовый сбор составил 377,9 тыс. тонн при средней урожайности 589,3 ц/га. На переработку в АО «Ставропольсахар» поступило 98,8 тыс. тонн сырья, переработано 92,7 тыс. тонн, дигестия составляет 17%.   Продолжается уборка картофеля, бахчевых культур и овощей открытого грунта, а также сбор плодов и винограда.   Одновременно аграрии Ставрополья начали подготовку к севу озимых культур: хозяйства подготавливают семена, накапливают минеральные удобрения и формируют запасы топлива.

«Протеиновый батончик, хлеб и йогурт — тоже ультрапереработанная еда. Значит, всё это вредно?»

Слово «ультрапереработанный» сегодня почти стало синонимом слова «опасный». 😬

Увидели длинный состав — испугались. 🏭 Продукт произведён на заводе — убрали из корзины. 🥛 Йогурт с добавками или хлеб в упаковке — уже кажется чем-то «ненастоящим».

Но с питанием всё немного сложнее.

🔬 Классификация ультрапереработанных продуктов описывает прежде всего степень и характер промышленной обработки, а не выдаёт каждому продукту медицинский приговор.

Да, большое количество определённых ультрапереработанных продуктов в рационе во многих исследованиях связано с менее благоприятными показателями здоровья.

🍭 Особенно когда основу питания составляют сладкие напитки, переработанное мясо, сладости, снеки и высококалорийная готовая еда.

Но сама категория очень неоднородна.

🥛 Йогурт может содержать много добавленного сахара, а может быть удобным источником белка и кальция.

🍞 Упакованный цельнозерновой хлеб и сладкая булочка могут быть близки по степени обработки, но совершенно не равны по пищевой ценности.

💪 Протеиновый батончик не становится автоматически «правильной едой» из-за слова protein. Но и автоматически вредным только потому, что его произвели на заводе, — тоже.

Я предлагаю смотреть не на один ярлык, а на место продукта в рационе.

🔎 Что в составе? 🥚 Сколько белка? 🌾 Есть ли клетчатка? 🧂 Много ли соли? 🍬 Сколько добавленного сахара? 😋 Насыщает ли продукт? 🔁 Что он заменяет?

И ещё важнее — что происходит с рационом в целом.

🥗 Если большая его часть — овощи, фрукты, бобовые, крупы, рыба, мясо, яйца, молочные продукты и орехи, один батончик по дороге на работу не делает питание «плохим».

Здоровый рацион — это не соревнование по количеству продуктов без этикетки.

🧠 Чем меньше страха перед отдельной едой и больше понимания общей структуры питания, тем устойчивее результат.

Все я это подробно разбираю на консультации и сопровождение 👉

консультацияe ( ср и чт )+IV терапия - ( международная)

Консультация ( пн) +IV терапия ( серпуховская)

Онлайн конс 👉ЛС 89164412075

👉👉Канал в МAX

#метаболизм #здоровье #какпохудеть #бариатрия #бариатрическаяоперация #возвратвеса #дефициты #тирзепатид #семаглутид

Театр-детям: на какие спектакли сводить своего ребенка этой осенью? ⤵️

🔵«В начале было...» Театр «Шалом», Малая сцена на Новослободской 27 сентября, 31 октября Это удивительная и захватывающая история о том, как из любви и света рождается целый мир. Маленькие зрители станут свидетелями настоящего волшебства, когда на сцене из ниоткуда появляются звезды, звери и люди. Спектакль о радости творчества и рождении нового, который вдохновляет верить в чудо и преодолевать собственные границы. Подробнее

🔵«Стойкий оловянный солдатик» Малый театр, Малая сцена на Большой Ордынке 5 и 6 сентября, 3, 18 и 31 октября Пронзительную историю о любви и отваге расскажет волшебник Оле-Лукойе. Он оживит механический театрик и своим вмешательством в судьбу нежной Балерины и храброго Солдатика предопределит счастливый финал сказки, не предусмотренный в первоисточнике. Это путешествие в мир настоящих чувств, где даже самые маленькие герои способны на большую любовь и настоящее мужество. Подробнее

🔵«Принцесса против!» Театр Труда 20 сентября История о юной королевишне Тутти-Фрутти, которой надоели скучные сказочные правила, и она решает найти свое собственное счастье с разбойником Гранато. Яркий и динамичный спектакль, который переносит зрителей в мир, где все вокруг — розовое, сладкое и воздушное. А после спектакля гостей ждут сюрпризы — самая настоящая детская бумажная дискотека и сахарная вата! Подробнее

🔵«Мама-кот» Театр им. Маяковского 20 сентября и 10 октября История о коте, на которого свалилась обессилившая чайка и попросила позаботится о ее будущем птенце. В спектакле много забавных и трогательных моментов. Коты учат летать чайку, хотя сами летать не могут, а герои принимают важные жизненные решения на основе философских истин, понять которые могут только дети. Подробнее

🔵«Бременские музыканты» Театр Стаса Намина 12 сентября и 3 октября Этот спектакль — захватывающее музыкальное приключение! Вместе с Трубадуром и его верными друзьями Ослом, Псом, Котом и Петухом зрители отыщут пропавшую Принцессу, сразятся с коварными Разбойниками, спасут Короля и обязательно будут петь замечательные песни на музыку Геннадия Гладкова и стихи Юрия Энтина. Подробнее

Уже столько рецептов было с этой травкой, и вот вам еще один - рубиновый компот из фиолетового базилика.

Знаете ли вы, что из пряной травы получается невероятный напиток? Никакой мяты или смородины не нужно! Компот из фиолетового базилика — это магия в чистом виде.

Ставишь кастрюлю на плиту с мутно-зелёным отваром, добавляешь лимонную кислоту... и на твоих глазах жидкость превращается в глубокий рубиново-бордовый цвет 🌿✨

Вкус у него тоже необычный: лёгкая терпкость, нотки корицы, вишнёвая кислинка и освежающее послевкусие. Идеально утоляет жажду зимой и напоминает о лете. А какой аромат стоит на всю кухню!

Что понадобится (на 3-литровую банку):

* Фиолетовый базилик — большой пучок (около 100–150 г) * Лимон — 2–3 кружочка (можно заменить лаймом или апельсином) * Сахар — 250–300 г (регулируйте по вкусу) * Лимонная кислота — 0,5 ч. л. (именно она даёт тот самый яркий цвет!) * Вода — около 2,5 литров

Как готовить:

1. Промойте базилик под проточной водой. Сильно мельчить листья не нужно, достаточно порвать их руками пополам. 2. Сложите базилик и дольки лимона в чистую стерилизованную банку. 3. Залейте кипятком до самого верха, прикройте крышкой и оставьте на 15–20 минут прогреваться. 4. Слейте воду обратно в кастрюлю (базилик оставляем в банке), добавьте сахар и лимонную кислоту. Доведите сироп до кипения и проварите пару минут. 5. Кипящим сиропом снова залейте базилик в банке так, чтобы он перелился через край. 6. Сразу герметично закатайте крышку, переверните банку вверх дном, укутайте тёплым одеялом и оставьте до полного остывания.

☝️ Лайфхак: если хотите получить чистый прозрачный напиток без мелких частичек травы, процедите его через марлю перед финальным розливом по банкам.

#заготовкиназиму #заготовки #компот #компотизбазилика

Первый рецепт мороженого и способы его хранения появились в китайской книге «Ши-кинг» ещё в XI веке. На территории Киевской Руси тоже существовал свой особый способ приготовления лакомства: древние славяне мелко дробили лёд, смешивая его с изюмом, замороженным творогом, сметаной и сахаром.

В Англии с середины XVII века мороженое подавали исключительно монархам. Его рецепт тщательно скрывали, раскрыв только в следующем столетии. Особую ценность десерту придавала ваниль — дорогая пряность, привозимая из Южной Америки.

Европейцам же стоит сказать спасибо Марко Поло — именно этот путешественник в XIII веке привёз из своих восточных странствий рецепт фруктового мороженого. 🍦

Правдивое прошлое

«А для кого вообще курс "Нутрики" и подойдет ли он мне?»

Если коротко, то наш курс — для каждого, кто хочет раз и навсегда закрыть вопросы и избавится от страхов в теме здорового рациона и образа жизни.

Но если разложить по полочкам, то учиться в Школу нутрициологии и здоровья приходят самые разные люди:

💚 Те, кто хочет стать «главным человеком по питанию и здоровью в доме» и позаботиться о семье.

Вам больше не придется бегать по форумам, сдавать анализы на ползарплаты и верить псевдоэкспертам, которые на любые симптомы назначают схемы из 12 баночек БАДов (получая взамен испорченный желчный и токсический гепатит от очередной «чистки»).

Вы точно знаете, чем накормить детей для крепкого иммунитета без частых простуд;

Помогаете партнеру вернуть бодрость по утрам и нормальный вес без жестких диет;

Бережно поддерживаете родителей с их давлением, сахаром и суставами;

💚 Врачи, фитнес-тренеры и специалисты смежных сфер.

У вас уже есть знания и желание помогать людям. А у нас вы получаете возможность вырасти профессионально, увеличить свой чек, расширить услуги, чтобы давать клиентам комплексный результат и спокойно отвечать за каждую рекомендацию.

Потому что четко понимаете, как вернуть ресурс и энергию человеку за счет коррекции питания. И умеете работать с самыми разными состояниями.

💚 И конечно у нас в Школе есть те, кто ищет новую востребованную профессию и жаждет знаний современный и проверенных знаний

Спрос на экспертов по питанию с 2025 года вырос вдвое. Рынок перегрет «продавцами баночек», а вот на адекватных профи с системным подходом — огромный дефицит.

Поэтому наши студенты получают диплом установленного образца, с которым можно уверенно и вести практику (или делать здоровыми близких ).

Это 7 месяцев обучения под крылом сильных экспертов и врачей. И знания, основанные на медицине и науке, которые остаются с вами на всю жизнь — независимо от вашей текущей работы или географии.

На участие в курсе «Нутрики» действует специальная скидка до 31 августа (23:59 мск) до 50 000 рублей на любой тариф.

Вы можете заполнить анкету, чтобы связаться с менеджером и зафиксировать условия.

ЗАПОЛНИТЬ АНКЕТУ

Также вам доступны: 🔥 Рассрочка и гибкие условия оплаты от Школы (все нюансы можно обсудить с менеджером);

🔥 Налоговый вычет 13% (у Школы есть официальная образовательная лицензия).

Заполняйте анкету или пишите в комментариях «Хочу на курс» и наши менеджеры свяжутся с вами, расскажут обо всех подробностях и ответят на вопросы.

ЗАПОЛНИТЬ АНКЕТУ

САХАР ПОДАРИТ ВАМ СЛАДКУЮ ЖИЗНЬ🤩🤩🤩

🌟 Скажите на сахар: «Где сахарок брошу, туда люди придут и мне много денег принесут». Рассыпьте этот сахар у своего рабочего места или дома.

🌟 На дно сахарницы положите монетку и скажите: «К сладкой жизни и любви с изобилием и достатком». Сахарницу засыпьте до краёв.

🌟 С утра бросайте щепотку сахара в окно и говорите: «Сладкий сахарок лети удачу на день мне принеси»

🌟 Насыпьте сахар по углам в квартире и скажите: «Сахар насыпаю, счастье и радость в дом зазываю»

Скоро мы будем узнавать кто конкретно испортил нам настроение от браслета.

Anoria - новый носимый гаджет, который создатели называют чем-то вроде Whoop для эмоций.

Oura говорит: «Ты плохо спала». Whoop: «Ты хреново восстановилась». А Anoria такая: «После созвона в 11:00 у тебя упало настроение и концентрация. дело точно в твоём коллеге. 😄

Anoria собирает около 150 физиологических и контекстных сигналов, чтобы понять: сколько у вас энергии, какое настроение и насколько вы сейчас способны концентрироваться.

Браслет пытается не просто заметить, что вам стало хуже, а понять, после чего это произошло.

Поговорили с определённым человеком - состояние изменилось. Включили определённую музыку - наоборот, стало лучше. Да, для этого он будет слушать всё что происходит вокруг вас…

И постепенно устройство должно собрать вашу личную карту: какие люди, встречи, приложения, музыка и занятия на самом деле влияют на ваше состояние.

А потом Anoria хочет ещё и подсказывать, что с этим делать. Причём вполне конкретно: включить определённый трек, позвонить человеку, который обычно улучшает ваше состояние, и т.д.

Звучит одновременно очень круто и пугающе.

Пока купить Anoria пока нельзя. Ещё тестируют и скоро только объявят дату старта продаж.

Мы уже конечно привыкли измерять сон, пульс, шаги, сахар, восстановление и стресс. Но кажется следующая большая гонка носимых гаджетов будет не за телом, а за попыткой оцифровать нашу голову.

Вы бы хотели точно знать, какие люди и события делают вам хорошо, а какие стабильно портят состояние?

Я - да. Хотя подозреваю, что в большинстве случаев мне никакой браслет уже не нужен 😂

3 часть. Сахар и вкусняшки

Много сахара в рационе незаметно повышает воспаление внутри организма (исследование Frontiers in Immunology, 2022). Это не менее серьёзно, чем набор веса, а часто с ним напрямую связано.

Именно из-за этого воспаления часто страдают вещи, которые ты замечаешь каждый день. Восстановление после тренировок идёт медленнее, энергии меньше, появляется сонливость даже после нормального сна, чаще цепляются простуды😪

Это не болит напрямую. Человек может годами есть много сахара, чувствовать вялость и списывать всё на усталость…

Полноценной зависимости от сахара, как от никотина или алкоголя, наука пока не подтвердила. Но тяга реальна, и одна из главных причин, НЕДОЕДАНИЕ. У большинства моих подопечных на старте была именно эта проблема, они не доедали, и это заметно било по уровню жизни🫠

Когда организм в течение дня не получает достаточно еды, он требует быстрый источник энергии. Сладкое усваивается почти мгновенно и закрывает чувство голода.

Самое адекватное решение, выстроить нормальный рацион. Если питаться полноценно, есть достаточно белка и нормальной еды в течение дня, желание есть сладкое снижается🤌

Сахар не нужно полностью исключать, я не проживу без круассанов с начинкой🤤 Дело не в запрете, а в том, чтобы не есть его бесконтрольно.

Ставь реакцию, если было полезно❤️

Полезные сладости - все... 🙁

🔒Кондитерская с полезными сладостями Angel Cakes закрылась на улице Советской.

Заведение появилось в Волгограде в 2014 году.

🍰 Люди, которые следят за фигурой, но не в силах отказаться от сладкого, полюбили это заведение. При изготовлении десертов здесь вместо рафинированного сахара и муки использовали сироп топинамбура, тростниковый и кокосовый сахар, а также муку без глютена – миндальную, рисовую, полбяную. Кроме того, в ассортименте кондитерской был раздел веганских десертов.

По словам владельцев, их уход из Волгограда связан с тем, что они не смогли обеспечить приемлемый для себя уровень рентабельности.

А вы пробовали полезные десерты от Angel Cakes?

#фотодня от Татьяны Маковейчук!

Приветствую всех, оставался не большой кусочек🍕 теста на галеты (неделю назад замесила), хотела выбросить, остался и джем из ежевики, в общем рискнула 😊, испекла галету, тесто Наинежнейшее, но в послевкусии лёгкая горчинка в тесте, (лучше на такой срок в морозилку ложить) и хлебушек "Молочный", молоко🥛 домашнее, чуть воды💧 добавила, что-бы поменьше жирность была, очень вкусный😋.Да и чуть не забыла, на столе квас, супер👅 получился добавила в бутылки по ложке сахара и изюм, (как то давно угощала знакомого парня квасом, он ему очень понравился и через некоторое время заехал и говорит:"а у вас есть квас с бусинками ? "(Это он изюм так называл) . Как наливаю квас, так его вспоминаю(он уже на небесах 🙏). Вот такая история с квасом.