Sahara — August 2026

ПИРОГ С НАЧИНКОЙ ИЗ КУРАГИ🍁😕🍁😕🍁😕 ПИРОГ С НАЧИНКОЙ ИЗ КУРАГИ — это аромат детства и уюта в каждоМ кусочке! 🍑 Мягкое дрожжевое тесто, нежная фруктовая начинка и лёгкая сладость — этот пирог точно покорит всех за столом ☕

✅Ингредиенты: 🔹Для теста: Тёплое молоко — 250 мл Сахар — 4 ст. л. Сухие дрожжи — 2 ч. л. Сливочное масло растопленное — 50 г (+ 50–70 г мягкого для смазывания) Соль — 1/3 ч. л. Яйцо — 1 шт. (+ 1 для смазывания) Мука — 500–550 г Ванильный сахар — 1 пакетик 🔹Для начинки: Курага Сахар по вкусу

✅Приготовление: 1. В тёплое молоко всыпать сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут. 2. Добавить соль, яйцо, ванильный сахар и растопленное масло. Перемешать. 3. Постепенно подсыпать муку и замесить мягкое тесто. 4. Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 1,5 часа. 5. Курагу отварить до мягкости, измельчить блендером или через мясорубку, добавить сахар. 6. Сформировать пирог с начинкой, оставить на расстойку. 7. Смазать пирог яйцом и выпекать при 180°C 20–25 минут до румяности.

Приятного аппетита ❤️

🌹 Покраснение и купероз на щеках — откуда это берётся и при чём тут сосуды

Мои дорогие, это проблему годами пытаются решить снаружи. Тональный крем. Дорогие кремы от покраснений. Лазер. А потом удивляются — почему всё возвращается.

За 40 лет практики убедилась: купероз — не косметическая проблема. Это состояние сосудов которое отражается на коже. Работать нужно изнутри ☘️

——————————————

Что такое купероз — механизм

🔍 Кожа лица пронизана мельчайшими капиллярами. В норме они невидимы — расширяются чтобы принести кислород и питание, потом сужаются обратно.

Купероз развивается когда капилляры теряют способность нормально сужаться. Расширились — и остались. Стенка истончается. Сквозь тонкую кожу лица просвечивает красный цвет.

Со временем образуются стойкие расширения — телеангиэктазии. Те самые звёздочки и сеточки, которые не проходят даже в покое.

💡 Купероз — проблема капиллярной стенки. Не кожи. И причины у неё внутренние.

——————————————

Пять главных причин

😔 Слабая сосудистая стенка — её эластичность зависит от коллагена. Без него стенка хрупкая — расширяется но не возвращается обратно.

Выработка коллагена снижается после 25 лет на 1% в год. После 40 — быстрее. Именно поэтому купероз так часто появляется после сорока.

Дефицит витамина С — ключевой участник синтеза коллагена. Без него коллаген не производится нормально. Капилляры становятся хрупкими — малейшее расширение и стенка не выдерживает.

💡 Хроническое воспаление — воспалительные молекулы нарушают тонус капилляров. Они теряют нормальную регуляцию — постоянно расширены даже без видимого триггера.

Нарастает при: дисбактериозе, дефиците Омеги-3, избытке сахара, хроническом стрессе.

Триггеры которые разрушают капилляры — алкоголь, горячие напитки, острая еда, резкие перепады температуры, сауна. Каждый эпизод — дополнительная нагрузка на ослабленные капилляры.

Снижение эстрогена после 45 — эстроген защищал сосудистую стенку и поддерживал выработку коллагена. При его снижении капилляры становятся более реактивными. Купероз усиливается или появляется впервые именно в этот период.

——————————————

Что реально работает изнутри

🌿 Витамин С ежедневно — строит коллаген капиллярной стенки. Не разовый курс — постоянная поддержка. Шиповник, болгарский перец, брокколи, смородина. При выраженном куперозе — дополнительно в добавке.

Рутин и биофлавоноиды — укрепляют капиллярную стенку напрямую. Снижают проницаемость и ломкость. Содержится в гречке — которую стоит есть каждый день. Это конкретная биохимия, не случайность.

Омега-3 — снижает воспаление в коже и улучшает эластичность сосудистой стенки. При достаточном уровне кожа менее реактивна — меньше краснеет.

💚 Коллагеновые пептиды — строительный материал для капиллярной стенки. Именно пептиды — всасываются целыми молекулами и стимулируют выработку нового коллагена. Результат через 8-12 недель.

Витамин D — снижает фоновое воспаление которое поддерживает купероз.

——————————————

Что убрать — триггеры

⚠️ ✓ Алкоголь — даже бокал вина усиливает покраснение ✓ Горячие напитки — пить тёплыми а не горячими ✓ Острая еда — на период восстановления ✓ Горячий душ на лицо — заменить прохладным умыванием ✓ Сауна — заменить тёплым душем

——————————————

❤️ Ирина, 47 лет: "Купероз три года. Сделала лазер — через полгода всё вернулось. Устала от этого круга."

Дефицит витамина С и Омеги-3. Бокал вина каждый вечер. Горячий кофе три раза в день.

Витамин С, Омега-3, коллагеновые пептиды, гречка каждый день. Убрали вино, перешли на тёплый кофе.

Через три месяца: "Купероз побледнел. Косметолог сама удивилась. Лазер пока не нужен."

💡 Лазер убирает уже расширенные сосуды. Но если не убрать причину — новые появятся снова. Эффект временный без работы изнутри.

💥Программу поддержки кожи и сосудов собрала здесь 👇

https://telegra.ph/Programma-dlya-zdorovya-KOZHI-VOLOS-NOGTEJ-11-07

⚠️ Информация носит образовательный характер. При выраженном куперозе и розацеа обратитесь к дерматологу.

Есть покраснение или купероз на лице? Что уже пробовали — пишите 💚

А что с фруктами? Насколько это качественный источник углеводов?

Очевидно, что если продукт «вырос на дереве» - это хороший источник углеводов. Я сейчас не буду рассуждать о чудесах селекции, и объемах потребления, просто по факту: умеренное потребление фруктов еще ни кому не вредило.

Давайте по-честному: наш лишний вес (от которого все так старательно пытаются избавится) явно не из-за фруктов. Поэтому, как и во всех остальных случаях, определяющим фактором является общий контекст питания.

Но при снижении жировой прослойки я всё же рекомендую минимизировать или исключить фрукты и другие сахаросодержащие продукты. Обычно (ключевое слово – обычно), это эффективно и позволяет быстрее добиться результата.

Говоря о массе, лично в моем рационе фрукты присутствуют почти всегда. Даже если они не самый лучший источник углеводов – я готов с этим смириться ради неповторимого вкуса.

Всем хороших выходных!

​Свекольная закуска с чесноком 🧄

Ингредиенты: Свекла отварная - 2 кг Корень хрена (очищенный) - 200 гр. Чеснок (очищенный) - 150 гр. Острый перец - 1 шт.( молотый - 1 ч. л.) Соль - 50 гр. Сахар - 30 гр.

Приготовление: 1. Свеклу, чеснок, корень хрена, острый перец пропустить через мясорубку или в блендер. 2. К прокрученной массе добавить соль и сахар. Все хорошо перемешать. 3. Банки и крышки вымыть и простерилизовать в духовке разогретой до 100 С в течении 10 минут. 4. Разложить закуску по банкам и закрыть крышками. Хранить в холодильнике. Лучше использовать баночки объемом не более 0.5 л.

Для длительного хранения добавить 1 ч. л. уксусной эссенции.

Больше советов тут - Моя дача Не забудьте подписаться 😉

КАБАЧКОВЫЙ КЕКС

Готовим на выходных!

ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥧Кукурузная мука - 90 г 🥧Яйца - 3 белка, 2 желтка 🥧Рисовая мука - 90 г 🥧Разрыхлитель - 2 ч.л. 🥧Сливочное масло - 10 мл 🥧Тростниковый или обычный сахар - 150 г 🥧Ванилин - 1 г 🥧Кабачок - 300 г 🥧Изюм - 30 г 🥧Сахарная пудра - по вкусу

ПРОЦЕСС: 1. Кабачок трем на мелкой терке. Я его не отжимаю. 2. В миску кладем сахар, ванилин, яйца и взбиваем до однородной массы. 3. Масло растапливаем. 4. Масло и кабачок добавляем в нашу миску с однородной массой. 5. Смешиваем муку с разрыхлителем и начинаем постепенно добавлять в нашу миску с готовившемся тестом, продолжая взбивать уже на маленькой скорости. Нам главное добиться однородной массы. 6. В конце добавляем изюм, перемешиваем и переливаем в форму для выпекания (у меня кондитерское кольцо, диаметр 22 см). И ставим в разогретую духовку до 180 гр. на 30 мин. Готовность проверяем деревянной палочкой, если не прилипает ничего - готово. 7. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!❤️

Манго Сушёное без ГМО, без сахара и без каких либо добавок 😍 Вьетнам . Очень сочные, нежные.

В упаковке по 500 грам. Цена 500 р.

———————— ⠀ ⏰ Мы работаем КАЖДЫЙ ДЕНЬ с 10:00 до 22:00 ⠀ 📍 по адресу: г. Владивосток, ул. проспект 100-лет Владивостока 57 строение 7 (чтобы увидеть подробную схему, а также описание проезда к нам - зайдите в Актуальном в раздел «Схема проезда») ⠀ ⠀

Лимонная вода что-то ощелачивает, но есть нюанс 🙂😈

А зачем нам вообще что-то ощелачивать?

Самый пугающий ответ сторонников щелочных диет – ради защиты от рака 😰Они утверждают, что раковые клетки размножаются в кислой среде, а в щелочной существовать не могут – снег голова упадёт, совсем мёртвым станет ☠️ Поэтому мясо, сахар и другие закисляющие продукты якобы создают условия для развития опухоли, а овощи, щелочная вода и вода с лимоном эти условия устраняют.

Неловко признаться, но у этого утверждения есть реальная научная основа: пространство вокруг многих опухолей действительно более кислое. Такая среда может помогать опухоли проникать в окружающие ткани, подавлять работу иммунных клеток и снижать чувствительность к лечению. Но дальше перепутали причину и следствие. Не кислый организм создаёт рак, а сама опухоль формирует вокруг себя локальную кислую среду из-за особенностей своего метаболизма и кровоснабжения. При этом внутри раковых клеток среда, наоборот, часто становится более щелочной, что поддерживает их деление.

То есть речь идёт не о pH всего человека, а о локальном микроокружении опухоли. Стакан лимонной воды добраться до него и изменить его pH не может. Как же лимонная вода вообще оказалась в этой истории? 😊

Сама идея щелочных продуктов появилась в начале XX века: продукты классифицировали по тому, какой минеральный остаток образуется после их сжигания – кислотный или щелочной. Это помогало оценивать нагрузку на почки и возможное изменение состава мочи. Затем эту концепцию перенесли на весь организм: появились закисляющие продукты, щелочные диеты и обещания лечить болезни, восстановление правильного pH, вечной эрекции и закрытию кредитов. Там ещё, на нашу беду, цикл Кребса открыли 👀 И капец – он неудачно подкрепил мракобесные идеи.

Сейчас попытаюсь объяснить сложный биохимический процесс как можно проще, но не уверена, что получится – цикл Кребса не на помойке себя нашёл 💄 Главный вопрос: как кислота может защелачивать организм? Извинитесь, но тут имеется парадокс: ведь лимон имеет в себе кислоту, но организм после неё якобы становится щёлочным. По какому поводу? Я скандал такой учиню! 👿

Итак, цикл Кребса – это последовательность химических реакций, с помощью которых наши клетки получают энергию из еды. Вещества внутри него каруселят и фестивалят на все деньги 😠 – превращаются одно в другое. Там, правда, сложно всё, и одно из этих веществ – цитрат. В какой-то момент цитрат ведёт себя как уставшая женщина вечно перебирающего на застольях мужа 🕺 – такая, хоба, связывает лишние протоны, уводит в сторонку и говорит: «Валера, ну прекращай, поехали домой уже!» А Валера с кислыми щщами (те самые протоны) как раз и есть фактор, из-за которого pH у нас кислый. Получается, если цитрат под белы рученьки заберёт протоны, то и никакой кислой среды и никакого рака-хряка? Ура цитрату и лимонной кислоте в лице поставщика цитрата? 👀 Ну, как вам сказать. Дело в том, что лимонная кислота – это уже и есть протоны и цитрат. То есть в надежде на защелочивание вы призываете цитрат, а он уже со своим самоваром 👩‍❤️‍👨 Обидно.

Другое дело – цитрат калия (лимонная вода вам такое мало предоставит). Там цитрат приходит не с протонами, а с калием. Поэтому он действительно может забирать протоны и создавать щелочную нагрузку.

Экспериментально эта разница хорошо видна. В одном исследовании людям на одинаковом рационе давали воду, апельсиновый сок или лимонад. В апельсиновом соке и лимонаде было сопоставимое количество цитрата, но pH мочи заметно повышал только апельсиновый сок. В нём органические анионы в большей степени сопровождались калием, а в лимонаде цитрат поступал преимущественно в форме кислоты. В другом исследовании лимонная кислота практически не отличалась от плацебо по влиянию на показатели мочи. А цитрат калия действительно повышал её pH.

Не спешите радоваться и этому тоже. Ведь изменение pH мочи не означает, что ощелачивается организм. В организме вообще нет единого pH. В желудке среда кислая, кровь слабощелочная, у разных тканей и клеточных структур свои значения.

☝️Цифры, которые нас удивили: обзор за 31 июля — 7 августа

«Вечерний Телеграмъ» собрал подборку любопытных данных, которые говорят больше, чем любые обещания политиков, экономистов, ученых и деятелей культуры. Количество нулей, как известно, имеет значение, но мы выбрали случаи, где важнее контекст — каждая цифра не просто отражает занятный факт, а заявляет о глобальном тренде:

— впервые за 5 лет

российские гимнастки выступят на ЧМ. Они будут участвовать там в нейтральном статусе. Вместо национальных символов на церемониях награждения будут использовать флаг международной организации. Соревнования пройдут с 12 по 16 августа.

— почти 30 тыс. тонн топлива

отправила Южная Корея в Россию в июле, пишет Reuters. Источник агентства сообщил, что одно судно уже прибыло, но еще не разгрузилось. Об этом также свидетельствуют данные Kpler. Еще два собеседника, знакомые с ситуацией, утверждают, что горючее включает дизельное топливо, один из них уточнил, что речь также идет об авиакеросине.

— на 23%

за полгода сократился объём параллельного импорта в Россию. Сейчас ежемесячный объем поставок по механизму параллельного импорта составляет в среднем $1,7 млрд. При этом пересматривать перечень товаров, разрешенных к ввозу без согласия правообладателей, пока не планируется.

— 16

новых видео с НЛО опубликовал Пентагон. В Минобороны США уточнили, что архив включает случаи, которые пока не получили объяснения: американские власти пока не могут установить природу зафиксированных явлений, в том числе из-за недостатка данных.

— на 0,6%

за месяц подорожали продукты по всему миру из-за аномальной жары. Больше всего выросли цены на сахар, зерновые, растительные масла, в то время как цены на мясо и молочную продукцию, напротив, снизились.

— 105

пляжей в Анапе получили разрешение на открытие. В прибрежной зоне водолазы собрали 22,45 тыс. мешков с нефтесодержащими отходами со дна Черного моря. Всего с начала работ очистили больше 3,6 тыс. км береговой линии, в том числе повторно, и собрали свыше 185,3 тыс. т загрязненного песка и грунта.

— почти 40,5 млн

пенсионеров живёт сейчас в России. По сравнению с прошлым годом их количество снизилось на 409,4 тыс. человек — на 1 июня 2025 года на учете состояли 40 856 352 человека.

— 19

ложных вызовов пожарных спровоцировали пауки в Швейцарии с июня. Датчики срабатывали из-за пауков вида Larinioides sclopetarius. Они плели паутину рядом с устройствами, из-за чего те фиксировали преломление светового луча и подавали сигнал о задымлении. С 20 по 29 июня тревога на мосту активировалась каждый день.

НАША КНИГА   Беляев И. М. Что пепел скрыл от нас? : Внутри и вокруг фильма Анджея Вайды. — Chișinău : Historical expertise, 2026. — 184 с. ISBN 978-3-68959-699-6 ISIA Media Verlag   Летом 1953 года режиссёр Александр Форд и писатель Богдан Чешко представили сценарий «Кандидатский стаж» по роману Чешко «Поколение», который в современной критике был охарактеризован так: «...наконец-то книга, в которой широко дискутируется не о сахарной свëкле и способах сварки, а о коммунизме и мотивах человеческих поступков». Сценарий был утверждён и запущен, но вскоре Форд решил устраниться от работы и передал режиссуру своему недавнему стажёру Анджею Вайде. «У меня на руке кактус вырастет, если он сделает этот фильм», — говорил о дебюте Вайды один из преподавателей лодзинской киношколы.   Разумеется, к фильму можно предъявить много веских претензий, но две вещи, наверное, стоит отметить: во-первых, он оказался снят гораздо лучше, чем могли ожидать от ещё молодого и неопытного режиссёра, а во-вторых — в значительной степени ушёл от идеологических рамок оригинала. Хотя в центре сюжета по-прежнему находится история активистов коммунистической Гвардии Людовой, а бойцы Армии Крайовой представлены в явно карикатурном виде. Вайда смог избавиться от двух наиболее одиозных фрагментов литературного первоисточника: рассуждений о Катыни и откровенного пасквиля на Варшавское восстание.   Но по-настоящему знаковым было изменение не столько буквы, сколько духа романа. Вайда вспоминал о работе над «Поколением» как о попытке «любой ценой сделать что-то, что можно противопоставить “Молодой гвардии”, — у меня вызывали отвращение экранные герои, которые знают, что они герои».   «Сын офицера, который погиб в Катыни, сделал фильм о варшавских коммунистах, более отважных, чем аковцы. Для культового поляка, Мицкевича польского кино, живого патриотического символа шляхетско-национальной Польши “Поколение” стало определённым идеологическим грузом, хотя, когда оно создавалось, никто из нас не думал о нём как политическом манифесте. Мы лишь мечтали о первом собственном фильме — и только», — вспоминал режиссёр Казимеж Куц.   «Была ли у нас программа? Скорее, нет. Просто всем нам очень нравились итальянские неореалистические фильмы», — говорил Вайда в одном из позднейших интервью.   ✳️Фото: афиша фильма «Поколение», автор Зыгмунт Журовский, grafiteria.pl   ✳️См. следующий пост

Рецепты для детей нужны?

В школьном лагере (которым я сейчас руковожу) у нас раз в неделю день кулинарии.

Дети сами выбирают рецепт, составляют список продуктов, идут в магазин, укладываются в бюджет, готовят, убирают, едят.

И знаете, с какой трудностью мы столкнулись? Несмотря на все многообразие книг с рецептами для детей, по-настоящему толковых рецептов для самостоятельного приготовления не так много.

То ингредиент пропущен, то запутанное описание последовательности, то сахар галимый, то наоборот слишком «здоровое» питание и невкусно, то еще что-то.

А у меня была задумка через кулинарию их и на письмо выводить. Понравился рецепт, хочешь дома повторить, надо переписать в специальный бланк и забрать домой. Ну и вообще хочется, чтоб у них получалось что-то достойное, жизнеспособное.

Нас спасли рилсы, чат-gpt и моя гениальная голова))

Мы стали находить хорошие рецепты в рилсах и сами генерить из них картинки для детей.

И наконец-то это все начинает работать.

Детям реально нравится, что у них получается и они правда сидят и корпят над переписыванием рецепта, чтобы забрать его домой. Вот вам и тренировка письма в жизни!

Саша сегодня приготовил дома творожные пиццы, на днях с бабушкой готовил творожные рогалики (они туда еще ягоды или варенье добавили, вообще отлично вышло).

И казалось бы - ну готовят там дети что-то сами, а у нас столько настоящей жизни и глубокой работы в этом: договориться, что будут готовить, идти в магазин, рассчитывать бюджет, готовить, считать пропорции, быть довольными собой, повторить дома и снова укреплять свою самооценку и уверенность. А если еще и рецепт переписать - так вообще кайф))

Удачными рецептами из нашего последнего опыта делюсь в комментариях, можете сохранять и готовить вместе с детьми!

⭐️ Коротко о главном за неделю

События московской медицины, которые запомнились на этой неделе, — в нашем традиционном дайджесте.

➡️ Мэр Москвы Сергей Собянин рассказал, что за 10 лет в Центре радиохирургии Склифа провели больше 8 тыс. высокотехнологичных операций.

➡️ Жители столицы уже могут заказывать справки голосом с помощью ИИ-ассистента Алисы, рассказала заммэра Анастасия Ракова. А ещё в столице разрабатывают очки дополненной реальности для хирургов.

➡️ В столице открылся новый павильон здоровья на Никитском бульваре: в нём можно проверить свой организм, узнать биологический возраст и уровень стресса.

➡️ Делились полезными материалами: как биоимпеданс-анализ измеряет состав тела, почему он важнее цифры на весах, а также что происходит с вашим телом в разном возрасте. Ещё ответили на самые частые вопросы о грудном вскармливании и восстановлении после родов, и рассказали, когда и сколько есть арбуз и как позаботиться о себе в жару.

➡️ Московские врачи продолжают спасать жизни: микрохирурги ГКБ им. Ерамишанцева восстановили почти отрезанную руку молодого мужчины, а также избавили пациентку от мучительной боли при ходьбе.

На следующей неделе продолжим делиться удивительными историями спасения, расскажем, что такое преддиабет и почему важно контролировать уровень сахара в крови, а также объясним, что такое бейби-блюз.

❤️ Подписаться на Мосмедицину в Telegram и в МАКС

Почему обычный крем проигрывает профессиональному крему после депиляции? 🙀 Три важных минуса крема из масс-маркета, которые могут затормозить вашу работу.

1️⃣Плохо впитывается Жирная текстура требует больше времени на впитывание. Это доставляет значительный дискомфорт вашим клиентам. К тому же, в состав бюджетных кремов могут входить недорогие силиконы, которые скатываются на теле, не впитываясь вообще.

2️⃣ Забивает поры Крем из масс-маркета может содержать минеральные масла — продукты нефтепереработки, которые создают на коже пленку и смягчают за счет парникового эффекта, а не из-за качественного увлажнения. Сальные железы очень не любят, когда оттоку себума препятствует какая-то химия. В итоге под кожей могут появиться себумные пробки, а на ее поверхности – вросшие волоски.

3️⃣ Может вызвать раздражение Кожа после депиляции требует исключительно гипоаллергенных составов, поскольку сахарная паста удаляет не только волоски, но и часть ороговевших клеток эпидермиса. К тому же, фолликулы сразу после удаления волоска остаются открытыми и нужно осознавать, что они ведут прямо под кожу, в самые чувствительные ее слои. К сожалению, обычный крем не может похвастаться натуральностью и чистотой компонентов.

Следовательно, крем для финального этапа процедуры должен быть: 👍 максимально натуральным и содержать антибактериальные компоненты; 👍 быстровпитывающимся и приятным к коже; 👍 легким для усвоения = содержать эмульгированные масла.

Все эти достоинства мы собрали в линейке кремов после депиляции Шеррис: ⭐️Бельгийский шоколад ⭐️Вишня и миндаль ⭐️Шелк и макадамия ⭐️Ежевика

Впитывается за 3 секунды и оставляет нежный гурманский шлейф на коже 🥰

Вечером я чувствую себя измотанной..

❗️Усталость вечером не всегда про «ты много работала». Иногда это:

👉Отсутствие прогулок — мозг без кислорода. 👉 Перекусы сладким днём — резкий спад сахара вечером. 👉 Недостаток воды. 👉 Постоянное сидение без движений. 👉 Чрезмерный скроллинг соцсетей.

✅Проверь, что из этого есть у тебя. Маленькие корректировки — и твой вечер будет не «я выжата», а «у меня силы даже на приятные дела».

She is 10/10

КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ С ПЕКТИНОМ

Ингредиенты: Клубника 500 г Сахар 255 г Пектин 5 г Апельсин 0,25 шт

Приготовление: Клубнику перебрать, удалить чашелистики, сложить в миску и раздавить толкушкой. Апельсин нарезать мелкими кусочками и добавить к ягодам. Сахар соединить с пектином, всыпать в клубничную массу, перемешать и поставить на огонь. Варить с момента кипения 15 минут, снимая пену. В подготовленные стерильные банки разложить горячее варенье. Добавить смесь сахара с пектином, равномерно перемешать и проварить ещё 3 минуты. Закатать крышками и оставить до полного охлаждения.

👊 Домашние Заготовки | 🇷🇺 Наш канал в MAX

🌅 ТЫ ДУМАЕШЬ, ЗАВТРАК — ЭТО ПРОСТО «ПОЕСТЬ»? А ОН В ЭТО ВРЕМЯ ЛИБО ЗАПУСКАЕТ ЖИРОСЖИГАНИЕ, ЛИБО ГЛУШИТ ЕГО НА ВЕСЬ ДЕНЬ

Исследования показывают: завтрак с высоким содержанием белка снижает тягу к сладкому на вечер на 60%. Но значит ли это, что углеводы утром — враг? Разбираем по науке.

🥣 УГЛЕВОДНЫЙ ЗАВТРАК (КАША, МЮСЛИ, ТОСТЫ С ФРУКТАМИ) Это быстрый заряд глюкозы. Инсулин взлетает, даёт вспышку энергии, но если в тарелке нет белка и жиров, через час сахар рухнет. Ты почувствуешь усталость и зверский голод. Каша на воде с ягодами — это лучше, чем круассан, но всё равно «пустовато». ✅ Плюс: быстрая энергия для мозга. ❌ Минус: скачки инсулина, риск срыва на сладкое, слабая сытость.

🥚 БЕЛКОВЫЙ ЗАВТРАК (ЯЙЦА, ТВОРОГ, РЫБА) Белок стимулирует гормоны сытости (GLP-1) и тратит 25% калорий на переваривание. Инсулин низкий, жиросжигание работает. Но если совсем убрать углеводы, мозгу может не хватить глюкозы — появится вялость. ✅ Плюс: сытость на 4-5 часов, контроль сахара. ❌ Минус: возможен «туман» в голове без углеводов, кому-то не хватает энергии.

🏆 СБАЛАНСИРОВАННЫЙ ЗАВТРАК (БЕЛОК + УГЛЕВОДЫ + ЖИРЫ) — ИДЕАЛ Золотая середина: омлет со шпинатом + цельнозерновой тост с авокадо. Белок включает сытость, сложные углеводы дают ровную энергию, жиры замедляют всасывание сахара. Инсулин плавный, ты сыта до обеда. Пример: творог 5% с ягодами и ложкой семян чиа — и белок, и углеводы, и жиры.

⚡️ ИТОГ: Хватит гадать! Для похудения и энергии — только сбалансированный завтрак. Углеводы — сложные, не быстрые. Белок — обязательно. Жиры — чуть-чуть для сытости.

Вопрос: какой завтрак у вас сегодня? Делитесь, разберём ошибки! 👇🌅

Мини стикерпак с нерд Годжо и альт Гето Наверно хочу прозрачный с сахаром 🤔

Депутаты попросили Минздрав создать кабинеты нутрициологов в детских поликлиниках. В них смогут работать медсестры.

Предлагается создать кабинеты преимущественно в крупных городских и межрайонных детских поликлиниках. В них смогут работать медсестры. Новую должность «Нутрициолог» уже включили в номенклатуру должностей среднего медицинского персонала. Обращение поступило от партии "Новые люди" во главе с вице-спикером ГД Владиславом Даванковым. В обращении обозначено, что в учреждениях, где создание данных кабинетов нецелесообразно объёмом обращений, необходимо обеспечить выездные очные приемы и дистанционное консультирование через межрайонный центр. Направление к нутрициологу, как сообщается в обращении, должен выдавать врач-педиатр, детский эндокринолог, гастроэнтеролог или другой лечащий врач по медицинским показаниям. Депутаты сообщили, что в первую очередь помощь должна предоставляться детям с ожирением и избыточной массой тела, недостаточностью питания, сахарным диабетом, заболеваниями ЖКТ, пищевой аллергией, нарушениями обмена веществ, а также детям, которым индивидуальная коррекция рациона необходима в связи с лечением или реабилитацией.

ТУШЕНАЯ КАПУСТА С КАРТОШКОЙ

В этом рецепте используются самые простые продукты, которые есть у каждого в холодильнике.

Ингредиенты: - 1/2 кочана капусты (среднего размера); - 3 картофелины; - 1 луковица; - 1 морковь; - 2 ст.л томатной пасты; - 0,5 ч.л сахара; - 0,5 ч.л соли; - черный перец крупного помола по вкусу; - 100 мл растительного масла; - веточка петрушки.

Приготовление: Картофель нарежьте кубиками, обжарьте и выложите на тарелку. В сковородку высыпьте нашинкованные лук и морковь, через три минуты добавьте томатную пасту, сахар и соль. Нарежьте капусту мелкой соломкой, соедините с луком, морковью и картофелем. Томите под крышкой 10 минут. Выключите, поперчите, выложите на тарелку и украсьте зеленью.

Ангела за трапезой!

#овощи@postnaya_kyhnya #капуста@postnaya_kyhnya

Мы в 💬 в Вконтакте | 🇷🇺  в MAX | 💬 в Телеграм

Пересмотр границ: Марокко под влиянием Дональда Трампа начало чувствовать себя увереннее на мировой арене.

🔷 Внезапный массовый переход более 70 тысяч человек в испанский анклав Сеута и их быстрое возвращение в Марокко вызвали вопросы о возможной причастности Рабата. Аналитики считают, что сама страна не была напрямую причастна к миграционному кризису, но при этом она никак не помешала его возникновению. Вместе с этим исследователи обратили внимание на неясные отношения между Рабатом и администрацией Трампа, которая открыто критикует социалистическое правительство Испании и не упоминает о потенциальной роли Марокко. Перед этим Вашингтон признал суверенитет Марокко над Западной Сахарой. А ещё в конгрессе США прозвучала формулировка о Сеуте как о территории «под испанским управлением», а не части Испании. Это, в свою очередь, развязало руки Рабату, который возможно и поспособствовал миграционному кризису.

🔷 Эксперты видят использование Рабатом «гибридных методов» для достижения политических целей, подобно событиям 2021 года, когда Марокко ослабило пограничный контроль в знак протеста против Мадрида. Хотя марокканские власти отрицают причастность к инциденту, эксперты предупреждают, что ситуация может усугубиться. Марокко, ощущая поддержку администрации Трампа, может продолжать использовать миграционные потоки как рычаг давления. И всё это также работает против ЕС, члены которого не смогли прийти к общему мнению по данному вопросу. Это видят марокканские власти, и, являясь одним из крупнейших торговых партнёров блока, начинают навязывать ему своё видение: начиная от границ, заканчивая торговыми условиями. Если так продолжится, то Испания рискует остаться один на один со своим агрессивным соседом.

Кстати, Марокко является крупнейшим покупателем американского военного оборудования в Африке. Сумма контрактов достигает $8,5 млрд. @kstati_p

🕵️‍♀️ Воришки стройности: 5 жуликов, которые незаметно прибавляют тебе сантиметры Не все, что мешает фигуре, лежит в холодильнике. Иногда дело в привычках, которые крадут стройность каждый день.

🦐 Жулик №1 — поза креветки. Плечи вперед, спина круглая, шея вытянута к экрану. Такая осанка не добавляет килограммов, но визуально делает живот больше, талию менее выраженной, а рост — ниже. Иногда достаточно расправить плечи, чтобы выглядеть стройнее на пару сантиметров.

📱 Жулик №2 — телефон вместо движения Посидеть пять минут в телефоне после работы... а потом еще двадцать. Так незаметно исчезают прогулка, небольшая разминка или лишние 2–3 тысячи шагов, которые могли бы стать приятным бонусом к расходу калорий.

😴 Жулик №3 — недосып После плохого сна организму хочется больше сахара, кофе и быстрых перекусов. А сил на тренировку и активность становится заметно меньше.

🍽 Жулик №4 — доем, чтобы не пропало Пара ложек за ребенком, кусочек пиццы с общей тарелки, остатки десерта... Кажется, будто это не считается. Но именно такие незаметные перекусы часто оказываются лишними.

🥤 Жулик №5 — напитки-маскировщики «Я сегодня уже три кружки кофе выпила!» — не считается. Когда вода постоянно уступает место кофе, сладкому чаю, лимонадам или сокам, организм получает лишние калории, а жажду легко принять за голод. Простая привычка пить больше воды часто помогает сократить количество случайных перекусов.

Стройность складывается не только из тренировок и питания. Иногда достаточно поймать пару таких жуликов, и тело начинает меняться гораздо быстрее!

ЗАПРАВКА ДЛЯ ЩЕЙ

Ингредиенты: Капуста – 1 кг Лук – 300 гр Морковь – 300 гр Помидоры – 300 гр Перец – 300 гр Соль – 2 ст.л. Сахар – 1 ст.л. Растительное масло – 50 мл Вода – 100 мл Уксус – 50 мл Зелень – 1 пучок Выход - 2.5 л

Приготовление: Нашинковать капусту. Морковь натереть на крупной тёрке. Порезать перец. Измельчить помидоры. Порезать лук. Все поместить в большую кастрюлю, добавить воду, масло, соль, сахар, порезанную зелень и варить, помешивая 20 минут. В конце варки добавить уксус, перемешать и разложить горячим в стерилизованные банки. Закатать и укутать заготовки одеялом до полного остывания.

Приготовление щей с заправкой:  Потребуется только сварить бульон и картофель. В конце варки добавить содержимое баночки, и вкусный суп готов.

Заготовки

ЧЁРНАЯ СМОРОДИНА В СОБСТВЕННОМ СОКУ

Ингредиенты: Смородина чёрная 1 л Сахар 1,2 стакана

Приготовление: Смородину перебрать, удалить веточки и листочки, промыть дважды в воде. Стерилизовать банки и крышки. Наполнить банки смородиной до краёв, пересыпая каждый слой сахаром. Поставить банки в кастрюлю на полотенце, налить тёплую воду до плечиков, стерилизовать 15–17 минут при среднем нагреве. Достать банки, сразу закатать, перевернуть и укутать до полного остывания. Хранить в прохладном тёмном месте.

👊 Домашние Заготовки | 🇷🇺 Наш канал в MAX

КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ

Ингредиенты: Клубника – 1 кг. Сахар – 1 кг. Сок лимонный – 2 ст. л.

Приготовление: Ягоды выложить в глубокую эмалированную ёмкость, засыпать сахаром и оставить на 4–6 часов для выделения сока. Поставить ёмкость на небольшой огонь, довести до кипения, периодически помешивая лопаткой, чтобы сахар не прилип ко дну. В момент закипания добавить лимонный сок, перемешать. Варить 5 минут с момента закипания, постоянно снимая пену. Снять с огня, слегка остудить, накрыть чистой тканью и оставить до полного остывания (около 10 часов). Разлить по стерилизованным банкам и убрать на хранение.

Приятного аппетита!

#рецепты #еда #кухня @domashnie_receptiki | наши каналы | MAX

#КнигаДня

Переведено Денисом Колодешниковым специально для Hospitality Faqtory.

«Jam, Jelly and Marmalade Сары Б. Худ — это не столько сборник рецептов, сколько культурная история фруктовых заготовок. Автор прослеживает путь джемов, желе и мармеладов от древних способов сохранения айвы в мёде до современных ремесленных производств и крупных международных брендов.

Через историю сладких заготовок книга рассказывает о развитии торговли сахаром, изменении пищевых привычек, появлении фабрик и технологий домашнего консервирования. Отдельное внимание уделено британской культуре: тому, как мармелад стал частью завтрака, джем — доступной пищей для рабочих семей, а фигурные желе — украшением аристократического стола.

При этом автор показывает и менее привлекательную сторону индустрии: тяжёлые условия труда на фабриках, низкие зарплаты женщин, забастовки и постепенное поглощение семейных предприятий крупными корпорациями. Исторический материал дополняют старинные и современные рецепты, хотя сама автор предупреждает, что ранние методы консервирования не всегда соответствуют нынешним требованиям безопасности.

Книга будет особенно интересна тем, кто занимается гастрономией профессионально и хочет видеть в привычной банке джема не только продукт, но и результат развития технологий, торговли, культуры и общества. Читается легко, содержит множество любопытных деталей, однако практической технологии производства здесь меньше, чем исторического и социального контекста.».

ПРИЯТНОГО ПРОЧТЕНИЯ!

⬇️⬇️⬇️ 💙 TG | VK | MAX | САЙТ | RUTUBE