Полезные заготовки для рациона, которые помогут сэкономить больше 10 тысяч рублей 🔥
Если покупать только брокколи, цена за кг не маленькая, а если смиксовать ее в закупке со свеклой, белокочанной и морковью, то средняя цена за кг овощей получится очень приятной, как и себестоимость заготовок на 2 недели.
Кочерыжки не выбрасываем! Это основа для бесплатного бульона в каши, супы, соусы, и т.д.
1⃣ Хлеб из брокколи — это шикарный вариант для худеющих, да и не только! Мало калорий и жиров, много клетчатки, дополнительный источник витаминов! Себестоимость для домашнего полезного хлеба всего 49 рублей.
2⃣ Котлеты из брокколи прекрасно дополняют приемы пищи по методу тарелки. В супермаркетах в отделе заморозки подсмотрела идею, приготовила дома, только сильно дешевле.
В одной такой котлете:
- в 4 раза больше клетчатки, чем в огурце
- 30-40% суточной нормы витамина С
- 50-60% нормы витамина К
- до 8% суточной нормы важных минералов (железо, кальций, калий, магний).
3⃣ Вяленая свекла
Моя любимая гастрономическая заготовка!
Для салатов с зеленью и цитрусовыми, с мягким сыром и орешками, как самостоятельная овощная часть блюда по методу тарелки.
В ресторанах такую подают... почти за 1 000 руб. Напомню, розничная цена 1 кг свеклы — 35 руб., а вялить я вас научу бесплатно!
4⃣ Свекольный хумус
Хочу, чтобы каждый его попробовал! Яркий цвет, легко накормить детей, меньше жира, т.к. свекла заменяет масло, много клетчатки.
Себестоимость дома ~11 руб. за 100 г, цена в магазине, как и на всё небанальное, улетает в космос!
5⃣ Квашеная капуста
Я заготавливала капусту еще до того, как это стало трендом — это максимально бюджетный пробиотик. Себестоимость 100 г готовой капусты меньше пяти рублей, а шиковать правильным ножом меньше 5 минут. Ссылки на нож и контейнер отдаю вместе с рецептами.
6⃣ Блинчики из цветной капусты
Хитрый способ накормить овощами тех, кто их отказывается есть! И это только один из сотен способов делать рацион своей семьи более здоровым и сбалансированным, который я знаю
7⃣ Корейская морковь
Еще одна яркая закуска, которая может стать частью салатов или блюда по методу тарелки.
100 г моркови закрывают суточную потребность в ß-каротине, а масло в составе значительно повышает его усвояемость.
Чтобы не спускать все деньги и не пропадать у плиты ради полезных блюд, важно освоить системный подход.
⚡ Я переработала 18 кг овощей за 1,5 часа активного времени приготовления и обучаю той же схеме студентов Гастрономии.
Сейчас открыта предзапись на новый поток. Это бесплатно и ни к чему не обязывает, зато дает дополнительные преимущества. Например, на днях делилась актуальной подборкой, как есть больше овощей и идеями бесплатных заготовок из того, что обычно выбрасывают.
Предзапись на Гастрономию
Уже присмотрели в подборке, что будете готовить?
Читать канал «Заготовки с Шелушей» в МАХ