Sahara — July 2026

🌸¡Queridos amigos y amigas!

🇪🇸¡Nos gustaría compartir con vosotros una de nuestras clases para que no dudéis de lo divertidas y enriquecedoras que son!

🎨Seguimos con el proyecto "Muy ruso, pero en español".  El grupo de B2.2 ha dado color y sabor a nuestras clases de la siguiente manera:

🍰Oxana nos contó todo sobre el kéfir, incluso una historia real que parece una novela de espías. (No dudéis en buscar en internet a Irina Sakharova 🙂). Además, ¡La propia Oxana nos preparó una tarta de kéfir y fresas!

🫓Vazguén nos habló de un producto cargado de simbolismo cultural: el lavash armenio, un alimento que conecta lo divino con lo humano. Hay que decir que, según nuestra experiencia, los armenios no suman, multiplican. Si no, ved las fotos.

🖌Katya nos habló de las miniaturas lacadas de Fedoskino y, para ilustrar su exposición, nos trajo unas preciosas cajas de muestra (En la foto se puede ver un recuerdo familiar, una pieza de 1947).

🫧El tema de Irina fue la banya rusa, y descubrimos que hay unos rituales y elementos alrededor de esta costumbre que no se pueden traducir al español.

☕️Ese mismo día, junto con el té de Irina, Daria nos trajo tres tipos de pastilá para acompañar su presentación.

💼A estas alturas, la profesora Toñi Baos no tiene dudas de que tiene que llevar pastilá a España en vacaciones.

*** 🌸Дорогие друзья!

🇪🇸Хотим поделиться с вами одним из наших уроков, чтобы вы могли убедиться, насколько они увлекательны и познавательны!

🎨Мы продолжаем проект «Очень по-русски, но на испанском». Группа B2.2 подошла к делу очень творчески:

🍰Оксана рассказала нам всё о кефире, включая правдивую историю, которая звучит как шпионский роман. (Обязательно поищите в интернете Ирину Сахарову 🙂). А еще сама Оксана испекла нам торт на кефире с клубникой!

🫓Вазген рассказал нам о продукте, полном культурной символики: армянском лаваше, еде, которая связывает божественное с человеческим. Надо сказать, что, по нашему опыту, у армян один плюс один больше двух. Если не верите, посмотрите на фотографии.

🖌Катя рассказала нам о лакированных миниатюрах из Федоскино и, чтобы проиллюстрировать свою презентацию, принесла несколько расписных шкатулок (на фотографии - семейная реликвия, изделие 1947 года).

🫧Рассказ Ирины был посвящен русской бане, и мы обнаружили, что с этим обычаем связаны ритуалы и элементы, которые невозможно перевести на испанский язык.

☕️В тот же день, к чаю от Ирины, Дарья принесла нам три вида пастилы, чтобы проиллюстрировать свою презентацию.

💼Теперь их преподавательница Тони Баос точно знает, что именно везти в Испанию в качестве русского гостинца – пастилу!

🙂😌😃🍧, давайте поделюсь лайфхаками, которыми пользовалась в эру своего прайма 🥹

🤍 30/50/30/20 - это норма белка, которую нужно съедать за прием пищи. Утром минимум 40 грамм белка, чтобы до обеда не думать о еде. При этой норме белка утренний кортизол перестает расти, уровень сахара становится стабильным и не прыгает.

🤍 простая еда бывает вкусной. На фото утренний сендвич 🥪 Очень вкусный и сытный, но при этом с идеальным БЖУ

‼️Кола Зеро и сахарозаменители ускоряют старение мозга. Нам конец!

Сегодня я увидел такие заголовки во всех пабликах, в одно и то же время, как будто спам. Они говорят, что новое большое исследование показало, что кола зеро на 62 процента быстрее позволяет стареть мозгу. В комментариях люди радуются, так как знали, что сахарозаменители это зло и хорошо, что они не пьют такие напитки.

Но по секрету-исследование этого не доказало)

Оно кстати не новое, а 24-25 года, в Бразилии исследовали почти 13 тысяч человек на протяжении 8 лет. Но там не было именно колы зеро. Там были сахарозаменители из йогуртов, десертов, разных напитков без названий. И да, действительно, те, кто употреблял больше сахарозаменителей быстрее старели когнитивно. Только паблики масштаб преувеличили. Это равно дополнительному 1,6 году когнитивного старения мозга за 8 лет наблюдения, а не старения мозга как такового. А у людей старше 60 лет вообще никакой связи не обнаружили.

И что самое главное-причина не доказана. Это просто ассоциация.

Прям в исследовании написано, что люди пьющие такие напитки могут иметь другие факторы, их образ жизни может быть другой, более того, они сами вводили данные о своем питании, поэтому авторы прямо тут пишут, что нельзя сделать вывод, что подсластители вызывают ухудшение памяти и нужны дальнейшие исследования, может в будущем что-то и выявится. Одобренные подсластители пока что по-прежнему считаются безопасными в пределах допустимого суточного потребления.

А вот неконтролируемое повышенное давление, курение и длительное злоупотребление алкоголем действительно повреждают мозг и повышают риск когнитивных нарушений и деменции и доказательная база здесь гораздо убедительнее.  То есть паблики новостные в очередной раз выкрутили исследование ради заголовка и чтобы всех напугать.  Зачем?

Инсулин приходит к обеду заранее?

После поста про цефалическую реакцию спросили: — Если каждый день есть в одно и то же время, инсулин начнёт заранее подниматься к обеду?

Организм действительно привыкает к режиму. Если вы почти всегда обедаете в час, примерно к этому времени сильнее хочется есть.

Привычное время становится сигналом: скоро еда.

Но это не значит, что поджелудочная ежедневно в 12:55 выбрасывает порцию инсулина, сверившись с часами.

Небольшая подготовительная реакция возможна, но у людей она непостоянна: у одного инсулин немного поднимется, у другого — нет. Гораздо чаще такой ответ запускают более явные сигналы: вид и запах еды, вкус, жевание или само начало обеда.

И это всё равно не сравнить с основным выбросом инсулина. Он начинается, когда питательные вещества действительно поступают в организм, а кишечные гормоны усиливают сигнал для поджелудочной.

Поэтому, если привычный обед задержался, вы вполне можете почувствовать голод. Но это не значит, что инсулин уже выехал по расписанию и обрушил вам сахар.

Организм может просить обед. Но основную реакцию всё-таки запускает сама еда.

Без сахара, агара и яичного белка. Этот десерт является аналогом зефира, если сильно хочется😉 Новый ролик на канале, переходите по ссылке и смотрите 😉

https://youtu.be/GpAHwCYxELo?si=UqsQXVqGvGwyDvx3

Зефира Киви-крыжовник 🥝🍈

Автор: неизвестен

В дежу миксера: Белок 60 г Сахар 80г Лимонная кислота 1/3 ч.л.

В сотейник: Пюре крыжовника 170г Пюре киви 80г Сахар 220г Глюкозный сироп 50г Агар 10 г

В сотейнике объединить пюре и агар. Довести до кипения на среднем огне, хорошо перемешивая, иначе может пригореть. Добавить сахар и глюкозный сироп. Снова довести до кипения и варить с момента закипания 4 минуты, также постоянно перемешивая.

Белок взбить с лимонной кислотой до пены. Добавить половину сахара, через пару минут добавить остаток и взбить до крепких пиков. Сироп снять с огня и дать успокоиться. Влить струйкой к белкам, взбивая на максимальной скорости до плотности массы. По желанию добавить краситель.

Отсадить красивые зефирки. Оставить на созревание на 12-18 часов. Обсыпать сахарной пудрой или декстрозой. Храним в герметичном контейнере 7-10 дней.

#рецепты #зефир #рецептзефира

«Я не могу выйти к зрителям с пузом»

В соцсетях сейчас вирусятся видео, где Олег Газманов скачет по сцене так бодро, будто ему снова 30 лет. Комментарии под роликами прекрасны: ⏪Хочу в 35 такие же колени»⏩ ⏪По паспорту пенсионер, на сцене пионер⏩

И это особенно впечатляет, если учесть, что 22 июля Олегу Газманову исполнилось 75 лет!

Сразу возникает вопрос: в чем же секрет? «Комсомольская правда» тоже им задалась и вот что выяснила в своей статье. Если коротко: секрета нет — есть регулярность.

СПОРТ

✔️ 15 минут зарядки каждое утро. До завтрака. Без пропусков. ✔️ Отжимания — ежедневно, столько раз, сколько вам лет. Каждый год +1 повтор. Газманов, получается, отжимается уже 75 раз! ✔️ Комплекс на разные группы мышц. Плюс дыхательная гимнастика Стрельниковой. Именно это позволяет ему до сих пор выполнять фирменные сценические трюки. Сальто — уже не в каждом концерте, но всё же. ✔️ Специальные упражнения для позвоночника (из-за давних проблем со спиной). ✔️ Летом к тренировкам добавляются велосипед и сапсерфинг.

ПИТАНИЕ

На строгих диетах Олег Михайлович не сидит, но меру знает. Несколько лет назад просто сократил добавленный сахар — и за полгода минус 7 кг. Без «чудо-детоксов». Просто системность.

А еще здоровье - это дело, которое любишь, движение, любовь и внутренний настрой. Олег Газманов говорит, что у него столько нереализованных песен, что надо жить минимум до 120. И если каждый день так думать — организм подстраивается.

А вы как относитесь к таким примерам активного возраста? 🔥 Вдохновляет 🤔 Думаю тут решают хорошая генетика и деньги 😁 Стоит начать хотя бы с 5 отжиманий

Ваша @doctorPavlova

Моя парковка в MAX ✨ Залетайте, нас уже больше 18 тысяч человек

Меренговый рулет со свежей клубникой 🍓 Очень нежный домашний десерт, который всегда получается нарядным и вкусным. Хрустящая меренга, мягкий крем и сочная клубника — сочетание, которое любят все.

Ингредиенты для меренги: • Белки — 180 г • Сахар — 300 г • Соль — щепотка • Кукурузный крахмал — 40 г • Лимонный сок — 20 г

Для крема: • Творожный сыр — 250 г • Сливки 33% — 250 г • Сахарная пудра — 70 г

Начинка и украшение: • Свежая клубника

Приготовление: 1. Взбейте белки с щепоткой соли до пышной пены. 2. Постепенно всыпьте сахар и продолжайте взбивать до плотной, гладкой массы. 3. Добавьте кукурузный крахмал и лимонный сок, аккуратно перемешайте. 4. Выложите меренгу на противень с пергаментом, разровняйте и выпекайте до готовности при температуре 140-150 градусов 20-25 минут. 5. Для крема взбейте творожный сыр, сливки и сахарную пудру до нежного крема. 6. Когда меренга остынет, намажьте её кремом, добавьте кусочки клубники и аккуратно сверните рулет. 7. Сверху украсьте кремом и свежими ягодами.

Лучше всего дать рулету немного охладиться — так он становится ещё вкуснее. Такой десерт отлично подойдёт и к семейному чаепитию, и к праздничному столу.

Минус 13 кг на весах или как разрушить собственный ЖКТ за 7 месяцев 💉

Дорогие мои, сегодня очень показательный и, к сожалению, типичный клинический кейс.

💉История о том, как быстрая волшебная таблетка (а точнее, укол) оборачивается поломкой организма

⚡️Дано:

Девушка, исходный вес 92 кг.

Сначала она планировала прийти ко мне на консультацию, но решила взять паузу «подумать».

В итоге до комплексной работы со здоровьем она так и не дошла, выбрав легкий — уколы для похудения (популярные агонисты рецепторов ГПП-1).

⭕️Прошло 7 месяцев

Девушка возвращается ко мне, уже на консультацию.

Вес сейчас — 79 кг.

Казалось бы, вау! Минус 13 кг, победа!

Но пришла она ко мне не хвастаться результатом, а спасать то, что осталось от здоровья

🚫С чем она пришла сейчас:

🚫Камни в желчном пузыре (пришла с запросом пытаться их растворить)

🚫Холестерин взлетел до 8.9! Врачи уже настоятельно садят её на статины

🚫Стул полностью сбит, мучает диарея

🚫Мальабсорбция: кишечник воспален, все нутриенты и витамины пролетают транзитом, не усваиваясь

🚫Общий белок критически упал, из-за чего волосы сыплются клочьями

🔬 ПОЧЕМУ ТАК ВЫШЛО?

Уколы для похудения изначально создавались для лечения сахарного диабета, но стали главным средством для снижения веса.

Они искусственно замедляют эвакуацию пищи из желудка и блокируют аппетит на уровне мозга.

Но за этот блок организм платит страшную цену:

1. Откуда взялись камни в желчном пузыре? 🪨

Для образования камней укол бьет сразу с двух сторон:

⏺Парез (ленивый желчный): Препарат парализует гладкую мускулатуру ЖКТ. Желчный пузырь перестает нормально сокращаться, желчь застаивается, густеет и превращается в сладж, а затем в камни.

⏺Резкий сброс веса: при быстром расщеплении жировой ткани печень начинает выделять в желчь огромное количество «грязного» холестерина. Перенасыщенная холестерином стоячая желчь мгновенно кристаллизуется в камни.

2. Почему холестерин взлетел до 8.9? 📈

Единственный путь вывода лишнего холестерина из нашего организма — это желчь. Если желчный пузырь стоит, а протоки спазмированы, холестерину просто некуда деться!

3. Почему посыпались волосы?

Волосы — это чистый белок. Когда у вас падает общий белок в крови, организм переходит в режим выживания. Он отключает питание неважных для жизни органов. Волосы и ногти отключаются первыми.

❌Разгребать эти последствия нам теперь придется очень долго и бережно.

Дорогие мои, запомните: нельзя обмануть биологию без последствий.

🤎Рискнули бы здоровьем ради быстрого результата на весах?

Неделя сохранения здоровья головного мозга: как защитить свой главный командный центр

С 20 по 26 июля 2026 года в России проходит Неделя сохранения здоровья головного мозга, приуроченная ко Всемирному дню мозга 22 июля. Головной мозг — это уникальный орган, который управляет абсолютно всеми процессами в нашем теле: от сердцебиения и дыхания до сложнейших творческих озарений и эмоций. Он потребляет около 20% всего кислорода и треть крови, которую перекачивает сердце. Любая «поломка» в этом центре мгновенно сказывается на качестве жизни, а последствия травм и заболеваний часто непредсказуемы.

Главные угрозы для нашего мозга сегодня: ❗️Инсульт (острое нарушение мозгового кровообращения). В России ежегодно с ним сталкиваются около 400 тысяч человек. ❗️Нейродегенеративные заболевания: болезнь Альцгеймера, Паркинсона, рассеянный склероз. ❗️Хроническая ишемия, деменции различного происхождения. ❗️Последствия черепно-мозговых травм. ❗️Постковидный синдром, влияющий на когнитивные функции, сон и вызывающий астению.

Чтобы сохранить ясность ума до глубокой старости, врачи-неврологи рекомендуют превратить заботу о мозге в ежедневную привычку: 1️⃣ Двигайтесь. Умеренные физические нагрузки (ходьба быстрым шагом, плавание, йога) улучшают кровообращение и насыщают клетки кислородом. Это лучшая профилактика инсультов. 2️⃣Тренируйте интеллект. Мозг нужно удивлять. Решайте кроссворды и головоломки, учите иностранные языки, заучивайте стихи, играйте в настольные игры или осваивайте музыкальный инструмент. Непривычная умственная нагрузка формирует новые нейронные связи. 3️⃣Правильно питайтесь. Средиземноморская диета — настоящий эликсир для нейронов. Добавьте в рацион жирную рыбу (Омега-3), орехи, зеленые листовые овощи, ягоды и цельные злаки. Ограничьте сахар и трансжиры. 4️⃣Контролируйте давление, холестерин и уровень сахара. Это главные враги сосудов головного мозга. Регулярная диспансеризация и скрининги помогают выявить риски задолго до катастрофы. 5️⃣Высыпайтесь. Мозгу необходимо 7–8 часов полноценного сна для очистки от токсинов и консолидации памяти. 7⃣Общайтесь. Живые разговоры активируют сразу несколько зон коры, защищая от социальной изоляции, которая ускоряет развитие деменции. 7⃣Берегите голову. Избегайте травм и обязательно используйте защиту при занятиях экстремальным спортом или велопрогулках.

Семифредо с малиной и миндалем

Обожаю этот десерт за то, что он может ждать своего часа в морозильной камере до 3х месяцев и потом удивить ваших гостей своим нежным сливочным вкусом без ваших усилий!

Просто выкладывайте из морозилки в холодильник за час до прихода гостей, потом нарезайте порции, сервируйте, дайте подтаять 10 минут уже в самой тарелке и можно наслаждаться! Это не мороженое, это что-то лучше)))

Ингредиенты: Сливки 33% 400 мл Маскарпоне 500 г Сахар 200 г Молоко 3,2% 200 г Желтки яичные 6 шт Крахмал кукурузный 5 г Ванильная паста 5 г Малина с/м 200 г Миндаль 100 г

Как готовить: 1. Молоко подогреть практически до закипания. Желтки растереть с сахаром и крахмалом венчиком, добавить в несколько этапов молоко и перемешать до однородности, вернуть на плиту, на небольшом огне, постоянно помешивая, заварить крем до загустения, до первых “булек”, снять с огня, переложить в миску, накрыть пленкой “вконтакт” и остудить полностью. 2. Холодные сливки взбить до устойчивых пиков. Маскарпоне взбить миксером с заварным кремом в несколько этапов его вводя, затем добавляем взбитые сливки, дробленый миндаль и перемешиваем аккуратно до однородности. 3. Выложить в силиконовую форму ⅓ массы, распредить по периметру малину, затем еще ⅓ массы, снова разложить малину и закрыть оставшимся семифредо, разравнять и убрать в морозильную камеру до застывания, это займет около 5-6 часов. 4. При подаче нарезаем на слайсы, украшаем замороженной малиной и лепестками миндаля.

Читать канал «Заготовки с Шелушей» в МАХ

Как приготовить идеальный домашний кетчуп: рецепт от эксперта

Если вы ищете идеальный рецепт домашнего кетчупа, то знайте – он уже найден. Один из профессиональных журналистов провел эксперимент, опробовав несколько различных рецептов, и нашел именно тот, который оказался самым вкусным и ароматным.

Вот пошаговый рецепт идеального домашнего кетчупа:

Ингредиенты (на одну порцию): - Помидоры — 3 кг - Яблоки с кислинкой — 1 кг - Репчатый лук — 350 г - Чеснок — 2 головки - Соль — 1,5 столовые ложки - Сахар — 1 стакан - Столовый уксус — 80–90 г - Специи и свежая зелень по вкусу (базилик, кориандр, копченая паприка, петрушка)

Процесс приготовления:

1. Вымойте помидоры, яблоки, лук и чеснок, затем пропустите все ингредиенты через мясорубку или кухонный комбайн. 2. Полученную овощную смесь варите на медленном огне около 40–50 минут, постоянно помешивая. 3. После этого дайте массе полностью остыть. 4. Используя блендер, тщательно измельчите смесь вместе со свежей зеленью. 5. Добавьте соль, сахар и выбранные специи. 6. Продолжайте уваривать еще примерно 40 минут. 7. Заправьте смесь уксусом за 5 минут до окончания процесса варки. 8. Разложите готовый продукт по заранее простерилизованным банкам и плотно закройте крышками.

📲 Читайте нас в MAX

🔥 Європу накриє екстремальна спека: в Іспанії прогнозують до +47 °C

Потужний антициклон принесе на південний захід Європи розпечене повітря із Сахари. Найскладніша ситуація очікується в Іспанії, де температура може наблизитися до національних рекордів.

🇪🇸 Іспанія

Найсильніше спека вдарить по південних, центральних і східних регіонах. Уже в середу прогнозують до +42…+44 °C, а в четвер і п’ятницю — до +44…+46 °C, місцями до +47 °C. Навіть уночі температура не опускатиметься нижче +25 °C.

🇵🇹 Португалія

У більшості регіонів очікується +34…+40 °C. Наприкінці тижня з Атлантики надійде прохолодніше повітря, яке знизить температуру до +28…+33 °C.

🇫🇷 Франція

У четвер нова хвиля спеки охопить південь країни — повітря прогріється до +37…+39 °C.

🔥 Через сухе повітря та поривчастий вітер на Піренейському півострові суттєво зросте ризик виникнення і швидкого поширення лісових пожеж.

🇺🇦 За прогнозом Укргідрометцентру, найближчими днями європейська спека Україні не загрожує. Навпаки, у другій половині тижня температура знизиться до комфортних +20…+27 °C.

🛩 Дешеві авіаквитки 🏠 Готелі зі знижками до -65%

⭐️ Підписатися

В преддверии нового вебинара «ЖКТ, часть 2: секреты зрелой красоты», буду периодически делиться с вами заметками по теме питания-тренировок-гормонов, чтобы вы лучше понимали контекст того, что я хочу обсудить с вами в эфире.

Не раз уже делилась своими мыслями по теме голодания для женщин, возвращаюсь вновь.

Первое, что стоит помнить - голод приносит пользу мужчинам. Для женщин же он может разрушить гормоны всего за три-четыре дня. Когда женщины голодают или тренируются без топлива (натощак), гипоталамус воспринимает низкий уровень сахара в крови как сигнал стресса.

У мужчин голодом затрагивается одна область kisspeptin-нейронов, и, в целом, голод переносится хорошо. У женщин же дефицитом топлива нарушаются сразу две области kisspeptin-нейронов. Одна контролирует аппетит и лютеинизирующий гормон. Другая контролирует эстроген и щитовидную железу. После трех-четырёх дней тренировок натощак или стольких же дней голодания исследования показывают измеримую дисфункцию щитовидной железы и нарушение пульса лютеинизирующего гормона, а ведь оба эти показателя критически важны для женской эндокринной функции…

Что на самом деле работает грамотно для женщин?

⭐️ Принимать пищу в течение 30-60 минут после пробуждения ⭐️ Минимум 15 г белка перед каждой силовой тренировкой ⭐️ Минимум 15 г белка и 30 г углеводов перед любым видом кардио (это не полноценный приём пищи - это сигнал мозгу, что топливо доступно и телу не придется съедать ту самую мышечную массу, которая для нас на вес золота!)

Мужчинам нужно топливо при пороговом значении 15 калорий на килограмм безжировой массы тела. Для женщин это 30. Вот эта разница объясняет всё!

И нет, женщины, которые тренируются натощак, не сжигают больше жира. Они сжигают мышечную массу. Когда женщина тренируется натощак (откладывает прием пищи после тренировки или голодает дольше 36 часов!) гипоталамус обнаруживает низкий уровень глюкозы в крови и интерпретирует ситуацию как угрозу. Первое, что он разрушает в ответ на эту угрозу, это ‘сухую’ мышечную массу - самую метаболически активную ткань в организме.

Также дефициты в питании делают невозможным достижение той интенсивности тренировок, которая необходима для запуска пост-тренировочного скачка гормона роста и тестостерона, которые снизили бы кортизол и стимулировали бы адаптацию (мышечный рельеф). В результате организм женщины проживает высокий стресс, получается куда более низкое качество тренировок, потеря мышц и более длительное восстановление - с каждой отдельно взятой сессией.

Небольшое количество белка за 20–30 минут до тренировки с точки зрения пищеварения - минимальная нагрузка, но оно полностью меняет гормональную среду тренировки.

Помимо этого у женщин есть всего 45-минутное окно после тренировки для приёма пищи. У мужчин это окно растянуто до трёх часов! Это одно из самых важных и наименее известных половых различий в науке о физической нагрузке для М и Ж.

Почему? Потому что после упражнений метаболизм женщин возвращается к базовому уровню в течение 45–60 минут, а у мужчин возвращение к базовому уровню занимает до трёх часов.

На практике это означает, что : 🫐иЖенщинам в репродуктивном возрасте необходимо 35 г высококачественного белка в течение 45 минут после завершения тренировки 🫐 Женщинам в перименопаузе и менопаузе необходимо 40-60 г (ответ мышц на белок снижается с возрастом) 🫐 Мужчины могут съесть свой пост-тренировочный приём пищи на один-два часа позже и получить ту же адаптацию

Исследование «окна после тренировки» основано на данных о мужчинах. Для женщин окно вполне конкретное, оно иное и оно узкое. Если постоянно его пропускать, адаптация к тренировкам значительно ухудшается, даже если сама тренировка была грамотной. Именно поэтому две женщины могут тренироваться абсолютно одинаково и получать при этом совершенно разные результаты. Питание (качество и время приема пищи) полностью меняет исход. 🥑

Подробнее данные темы будут разбираться мной в рамках нового вебинара «ЖКТ 2: секреты зрелой красоты», жду вас 03.09 в 15:00 МСК, регистрация открыта здесь (доступ бессрочный):👇🏼

⭐️ https://guthealth.katiatxi.club ⭐️

🧠 Неврологи МОНИКИ напоминают, что делать при подозрении на инсульт

🏥 В рамках Недели сохранения здоровья головного мозга неврологи МОНИКИ напоминают о том, как важно уметь вовремя распознать инсульт и правильно действовать в критической ситуации.

🚨 Инсульт – это острое нарушение мозгового кровообращения, при котором счёт идёт буквально на минуты. Чем быстрее человек получит медицинскую помощь, тем выше его шансы сохранить жизнь и избежать тяжёлых последствий. Именно поэтому знание первых признаков инсульта однажды может спасти жизнь вам или вашим близким.

🚑 Распознать инсульт помогает простой тест. Попросите человека улыбнуться – при инсульте улыбка выходит кривой, а один уголок рта опускается. Затем попросите поднять обе руки – одна из них не поднимется или быстро опустится. Обратите внимание на речь – она становится невнятной, спутанной или пропадает совсем. И если вы заметили хотя бы один из этих признаков, немедленно вызывайте скорую по номеру 103 или 112.

🤩 Поводом для срочного вызова скорой помощи должны стать и другие внезапно возникшие симптомы: слабость или онемение руки и ноги с одной стороны тела, резкая и очень сильная головная боль без видимой причины, внезапное нарушение зрения, сильное головокружение с потерей равновесия, а также спутанность или потеря сознания. Ключевое слово здесь — «внезапно». Инсульт всегда развивается остро, поэтому не стоит ждать, что состояние «само пройдёт». Лечение наиболее эффективно в первые 4,5 часа заболевания.

🤩 Пока едет скорая, важно не растеряться. Уложите человека, слегка приподняв ему голову, обеспечьте приток свежего воздуха и расстегните тесную одежду. Не давайте больному еду, воду или лекарства, а если началась рвота – аккуратно поверните его голову набок. И обязательно запомните точное время появления первых симптомов – эта информация очень поможет врачам.

💬«Инсульт не возникает на пустом месте – чаще всего к нему приводят факторы, которые мы можем контролировать. Это, в первую очередь, повышенное артериальное давление, атеросклероз, сахарный диабет, нарушения сердечного ритма, а также вредные привычки – курение и злоупотребление алкоголем. Свой вклад вносят избыточный вес, малоподвижный образ жизни и хронический стресс. Хорошая новость в том, что до 80% инсультов можно предотвратить. Для этого важно регулярно контролировать артериальное давление и уровень сахара и холестерина в крови, отказаться от курения, придерживаться сбалансированного питания, больше двигаться и не пренебрегать профилактическими осмотрами. Особенно внимательными стоит быть людям старше 45 лет и тем, у кого есть хронические заболевания сердечно-сосудистой системы», – рассказал руководитель службы неврологии и реабилитации МОНИКИ Максим Сутормин.

🩺 Запомните главное правило: при внезапных и резких симптомах – перекошенном лице, слабости в руке, нарушении речи – не раздумывайте и сразу вызывайте скорую. А если жалобы носят постоянный, но не острый характер (периодические головные боли, головокружения, шум в ушах, ухудшение памяти), – обратитесь к неврологу в плановом порядке.

Вы когда-нибудь замечали, что слова «шлаки» и «токсины» любят только в двух местах: в рекламе соковых детоксов и в кабинетах «специалистов» по чистке организма?

И сразу главное, с чем я хочу вас познакомить: в медицине нет ни одного диагноза «зашлакованность» или «накопление токсинов». Этого просто не существует как медицинского состояния. Есть конкретные отравления конкретными веществами (свинец, алкоголь и т.д.), но их лечат в реанимации, а не смузи.

А теперь честно: ваша печень — это и есть тот самый супер-фильтр, который не нуждается в выходных. Ваши почки, лимфа и кишечник работают в круглосуточном режиме 24/7. Организм — это самоочищающаяся система, которая эволюционировала миллионы лет. Ему не нужны смузи с куркумой по цене крыла самолета, чтобы вывести то, что он выводит через пот и мочу каждый день.

Но здесь есть важное «НО».

Если мы говорим, что организм чистит сам, это работает только у здорового человека. А если ваша печень, почки или лимфатическая система действительно настолько в плохом состоянии, что не могут самостоятельно проводить детоксикацию — это уже не зона соков и БАДов. Это зона клинической медицины. Вам нужен: — врач-гепатолог или терапевт; — анализы крови (билирубин, АЛТ, АСТ, креатинин); — УЗИ органов брюшной полости; — а затем — конкретное лечение, которое назначит специалист.

И поверьте, это будут не соки с сельдереем, а вполне серьёзные протоколы, иногда с капельницами и медикаментами. Потому что настоящая проблема решается в кабинете врача, а не на кухне с блендером.

При проблемах с ЖКТ соки спровоцируют обострение. При гипертонии — скачки давления. При диабете — скачок сахара. При камнях в желчном — риск хирургии.

Так откуда же взялся этот «рынок на 50 миллиардов»?

Это чистая психология. Нам нравится думать, что мы «плохие» (объелись, перепили, недоспали), но мы можем «стать хорошими», просто попив сок. Это иллюзия лёгкого пути. Производителям выгодно, чтобы вы боялись своих собственных отходов жизнедеятельности. Ведь если вы поймёте, что детокс — это функция органов, а не бутылочки, вы просто купите… ну, может, бутылку воды. А это не прибыльно.

Что делать вместо того, чтобы платить за «чистку»?

1. Прекратите есть мусор. Это база. Организм чистит сам, но если вы загружаете его трансжирами и сахаром тоннами, он работает на износ. 2. Пейте воду. Простую. Бесплатно 3. Спите. Во сне мозг включает систему глимфатической очистки. Это единственный «детокс», который действительно имеет научное обоснование. 4. Если чувствуете реальное недомогание — идите к врачу. Сдайте анализы. Узнайте, что именно происходит внутри. И лечите причину, а не мифические шлаки.

Не дайте продать себе воздух. Ваше тело — не мусорный бак, который нужно скрести изнутри. Это атомный реактор, который умеет перерабатывать всё сам. Просто не мешайте ему работать. А если он сломался — чините его в сервисном центре, а не в автосервисе с соковыжималкой.

Заплатите лучше за качественную еду, а не за сказку о «волшебном соке».

Кстати, кто уже покупал такие курсы «чистки»? Чем закончилось? 👇

Как обычный джем нарядили в «функциональный десерт»

Наткнулась на маркетплейсе на джем, который обещает сразу всё: коллаген — для кожи и суставов, кальций — для костей, пищевые волокна — для сытости. Неплохо так для намазки на тост.

На банке написано: «Без добавленного сахара». Сахар-песок отдельно туда действительно не насыпали. Но в составе есть концентрированный апельсиновый сок.

С точки зрения питания это источник свободных сахаров — тех самых, которые рекомендуют ограничивать. Для организма это всё те же простые сахара, даже если на банке нарисован очень полезный апельсин.

Что там с коллагеном? Его здесь 2,1 г на 100 г джема. Значит, в обычной порции около 20 г будет примерно 0,4 г.

При этом коллаген в принципе неполноценный белок: у него очень слабый набор незаменимых аминокислот, а триптофана нет совсем. Поэтому мясо, рыбу, яйца, молочные продукты или бобовые он никогда не заменит.

Да и самого белка в джеме – кот наплакал. И это нормально: джем вообще не обязан быть белковым продуктом.

Для сравнения: в 100 г обычного творога около 16–18 г белка, причём полноценного. Так что слово «коллаген» здесь работает на маркетинг гораздо лучше, чем на наш рацион.

Теперь кальций. В составе есть цитраты кальция, они же Е333. Здесь они регулируют кислотность, поэтому увидеть такую добавку в джеме вполне нормально.

И да, кальций в ней настоящий. Но снова считаем: в 100 г джема около 150 мг кальция, а в небольшом ломтике твёрдого сыра весом 30 г — примерно 200 мг.

С пищевыми волокнами ещё проще: в составе они есть, но явно их не хватит для обещанной сытости.

Так что модное слово на фасаде ещё ничего не гарантирует. Особенно если посмотреть, сколько этого компонента окажется в реальной ложке.

Но это не значит, что джем плохой. Просто создан он не для суставов и костей, а для блинчиков, тостов и удовольствия.

Планеты легче сахарной ваты 🍬🪐

В Млечном Пути нашли два рекордно «пухлых» мира. TOI-791 b и TOI-791 c — размером с Юпитер, но с плотностью всего 0,038 и 0,047 г/см³. Для сравнения: у Юпитера 1,33 г/см³, у Земли 5,5, а у сахарной ваты — около 0,05. То есть эти планеты буквально разреженнее сладкой ваты из парка аттракционов. Пара вращается вокруг звезды в 1110 световых годах от нас, в южном созвездии Летучей Рыбы. Открытие сделала международная команда во главе с Оксфордом — причём подтверждать транзиты помогал телескоп ASTEP, стоящий в Антарктиде. Как гиганты умудряются удерживать настолько раздутые атмосферы и не разлетаться — открытый вопрос. Стандартные модели формирования планет такие «воздушные шарики» объясняют с трудом. Ещё один намёк, что наша Солнечная система — не образец, а лишь один из вариантов.

🚀 Космический рейнжер — https://t.me/anc_blg

В этот день 22 июля в разные годы…   В 1502 году в Лиссабон вернулись участники португальской экспедиции, в которой в должности астронома принимал участие Америго Веспуччи. Это плавание принесло ему мировую славу как первооткрывателю Нового Света, как тогда называли Южную Америку, лежавшую к югу от экватора. Собственно, Америка и названа в честь Веспуччи.   В 1960 году Куба национализировала принадлежавшие США сахарные заводы. Сахар стал поступать в СССР.   В 1996 году вышла компьютерная игра Quake.   В этот день родились:   Надежда Васильевна Рыкалова - русская актриса; для неё А. Островский придумал роль Кабанихи в драме «Гроза».   Павел Осипович Сухой - советский авиаконструктор, доктор технических наук, один из основателей советской реактивной и сверхзвуковой авиации. Создатель реактивных самолётов Су.   Марсель Сердан - французский боксёр франкоалжирского происхождения, неоднократный чемпион Франции, чемпион Европы во втором полусреднем весе, чемпион Европы в среднем весе, чемпион мира в среднем весе. Возлюбленный Эдит Пиаф. Погиб 27 октября 1949 года в авиакатастрофе.   Мирей Матьё - французская певица и шансонье, одна из самых коммерчески успешных исполнительниц французской поп-музыки XX века. За период своей карьеры Матьё продала более 130 млн альбомов и более 55 млн синглов по всему миру, выступала на ведущих международных площадках и записывала песни на нескольких языках. Её сценическая карьера началась в середине 1960-х годов после победы на региональном вокальном конкурсе, а международное признание последовало после выступлений в Париже и успешных гастролей в Европе. С 1960-х годов Мирей Матьё практически не меняла свой образ. В начале своей карьеры она предпочитала короткое каре с чёлкой, характерное для того периода. Позднее парикмахер Жан-Марк Маниатис придал её тёмным волосам стильную стрижку «под горшок» с укладкой в форме нимба и короткой чёлкой. Несмотря на смену модных тенденций, Мирей Матьё сохраняла эту знаковую причёску почти шестьдесят лет. Чтобы сохранить свою кожу от солнца и поддерживать бледный, фарфоровый оттенок лица, она всегда использует зонтик при выходе на улицу.

​🟢БЫСТРЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТИК

🍀КБЖУ на 100гр 103/8,3/2,4/12🍀

ИНГРЕДИЕНТЫ: (для формы диаметром 12см)

🌱БИСКВИТ: яйцо 1шт мука овсяная 50 гр кефир 40мл морковь свежая 30гр разрыхлитель 1/2ч.л подсластитель по вкусу

🌱КРЕМ: мягкий творог 170гр (у меня 0%) подсластитель по вкусу

ЗАЙМЕМСЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕМ ТОРТИКА:

Морковь натереть на мелкой тёрке и отжать. Смешать все ингредиенты для коржа, в конце добавить морковь. Выливаем тесто в форму отправляем в микроволновку на 2-3 минуты при 800w.

Готовый корж остужаем и разрезаем на три части.

Смешиваем ингредиенты для крема.

По желанию коржи можно пропитать.

🌱Собираем торт: корж+крем+корж+крем и т.д. По желанию украшаем. У меня орешки. Ставим в холодильник на пол часа.

Это блюдо удивительно сочетает в себе полезность ингредиентов и изысканность десерта. Морковь добавляет сочности и натуральной сладости, благодаря чему можно существенно снизить количество добавляемого сахара или его заменителей. #сладкое #выпечка

​ТОРТ "КАРПАТКА"

Невероятно вкусный и простой в приготовлении!

На форму 22 см:

Заварное тесто:

Вода — 70 гр. Молоко — 70 гр. Масло сливочное — 60 гр. Мука — 100 гр. Соль — 1/4 ч. л. Сахар — 1/4 ч. л. Яйцо (комнатной температуры) — 3 шт .

Заварной крем:

Яйцо — 2 шт. Молоко — 500 гр. Сахар — 130 гр. Ванильный сахар — 10 гр. Крахмал кукурузный — 40 гр. Сливочное масло 82% — 150 гр.

Для посыпки:

Сахарная пудра — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Начнем с заварной основы для крема, чтобы она успела остыть. Молоко прогреем до горячего состояния, смешаем яйца с сахаром и кукурузным крахмалом. Введем горячее молоко тонкой струйкой в яйца, снова переливаем будущий заварной крем в кастрюльку и завариваем, постоянно помешивая в течение 7-10 минут, до появления первых пузырей кипения. Накрываем крем пищевой пленкой в контакт и ждем полного остывания основы для заварного крема. 2. Для заварного теста смешать воду с молоком, добавить сливочное масло, соль и сахар. Нагреть до горячего состояния, добавить просеянную муку. Постоянно помешивая, заварить тесто, пока оно не соберётся в единый однородный комок. Прогреть его еще 1-2 минуты, чтобы испарилась лишняя жидкость. Переложить тесто в миску, чтобы оно быстрее остыло. 3. Когда тесто остыло, вводим яйца по одному за раз, хорошо вмешивая каждое яйцо в тесто. 4. Делим тесто на 2 равные части, распределяем по пергаменту, формируя небольшие возвышения. Выпекаем в заранее прогретой до 190 градусов духовке в течение 15-25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Тесто должно хорошо зарумяниться. Готовым коржам даем остыть. 5. Вернемся к крему. ВАЖНО: сливочное масло и основа для заварного крема должны быть комнатной температуры, чтобы крем не расслоился. Взбиваем масло до посветления и пышности в течение 3-4 минут. Добавляем по 1 ст.л. заварной основы, продолжая взбивать. Следующую порцию заварной основы добавляем только тогда, когда хорошо вмешалась предыдущая. 6. В форму 22 см выкладываем один корж, сверху смазываем его кремом. Накрываем вторым коржом, руками немного утрамбовываем, чтобы крем равномерно разошелся. Форму накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь, чтобы крем схватился, и торт хорошо держал форму. 7. Готовый торт посыпаем сверху сахарной пудрой, зовем всех к столу и наслаждаемся невероятной вкуснятиной! Приятного аппетита! #тортики

Фаст фуд (блюда) ⠀ 1 起士汉堡 qǐ shì hànbǎo чизбургер ⠀ 2 柜台 guìtái прилавок; стойка ⠀ 3 甜甜圈 tián tián quān пончик ⠀ 4 炸薯条 zhà shǔ tiáo картофель фри ⠀ 5 冷冻酸奶 lěng dòng suānnǎi замороженный йогурт ⠀ 6 生菜沙拉 shēngcài shālā зеленый салат ⠀ 7 汉堡 hànbǎo Гамбург (город); гамбургер ⠀ 8 冰红茶 bīng hóngchá чай со льдом ⠀ 9 蕃茄酱 fán qié jiàng кетчуп ⠀ 10 莴苣 wōjù салат (латук) ⠀ 11 美奶滋 měi nǎi zī майонез ⠀ 12 奶昔 nǎixī молочный коктейль; молочный микс 13 松饼 sōngbǐng рыхлая лепёшка; оладья; маффин ⠀ 14 芥末 jièmo горчица (приправа) ⠀ 15 披萨 pīsà пицца ⠀ 16 作料 zuóliao приправа ⠀ 17 沙拉酱 shālā jiàng майонез; заправка для салата ⠀ 18 代糖 dài táng сахарозаменитель ⠀ 19 墨西哥塔可饼 mòxīgētǎkě bǐng тако (блюдо)

Кекс с черникой 🫐🫐🫐

Автор: Natia Nadoeva

Ингредиенты: Яйцо- 3 шт Сахар- 200 гр Молоко- 200 мл Растительное масло- 3 ст л Мука- 200 гр Черника 125 гр Цедра 1 лимона Разрыхлитель- 10 гр Ванильный сахар- 10 гр Кукурузный крахмал 1 ч л

Яйца с сахаром взбиваем до пышной пены. Добавляем молоко. Сухие ингредиенты просеять через сито, смешать. Смешиваем две смеси, взбиваем миксером до однородности. Чернику обваляем в крахмале и введем в тесто. Форму для кекса смазываем маслом и присыпаем мукой. Ставим в духовку на 180 гр, на 45-50 мин.

Творожный крем: Творожный сыр 200 гр Сахарная пудра 2 ст л Ванилин

Все ингредиенты перемешать венчиком. Смазать остуженный кекс кремом и украсить черникой.

#рецепты #кекс

Польза цикория

☕️ Цикорий натощак притупляет голод, снижает аппетит, поэтому советую его пить при следовании диетам.

👉🏻 Также напиток расслабляет нервы и борется с бессонницей.

👉🏻 Выводит из организма шлаки, нормализует уровень сахара в крови.

Также он содержит большое количество инсулина, который поддерживает нормальный уровень глюкозы в крови.

👉🏻 Цикорий содержит много витамина С, являясь мощным антиоксидантом.

👉🏻 Плюс сохраняет энергию и тонус организма без вредных последствий для сердца.

Пойду заварю себе чашечку 😁 всем хорошего вечера!

#здоровое_питание

© Совершенный организм | 📲 Мы в MAX